應(yīng)需而動-青島啤酒供應(yīng)鏈管理方案-資料下載頁
2025-07-13 19:45本頁面
【導(dǎo)讀】在快速消費(fèi)品行業(yè)里，當(dāng)商品的成本已壓至最低時，利潤的最大化則要從物流成本去體現(xiàn)。而且就本文探討的啤酒行業(yè)，啤酒易腐，產(chǎn)品保質(zhì)期短，儲存條件要求高，也不易多次搬運(yùn)。于這些產(chǎn)品特性的限制，必須采取較短的分銷途徑，把啤酒盡快送到消費(fèi)者手中。始將目光從管理企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)過程轉(zhuǎn)向產(chǎn)品全生命周期中的供應(yīng)環(huán)節(jié)和整個供應(yīng)鏈系統(tǒng)。6月的青島，天氣異常悶熱。此時，青島啤酒銷售分公司的呂大海手忙腳亂地接著電話，應(yīng)付著銷售終端傳來的一個又一個壞消息。要大量供貨的時候，不能及時調(diào)配車輛可謂是青啤心頭之痛。而運(yùn)輸?shù)幕靵y，使啤酒的新鮮度受到了極大的考驗(yàn)。而在青啤原產(chǎn)地青島，由于缺乏嚴(yán)格的管理監(jiān)控，外地賣不掉的啤酒竟流回。了青島，結(jié)果不新鮮的酒充斥市場，使青啤的美譽(yù)度急劇下跌，銷量自然上不去。的順利進(jìn)行密切相關(guān)。而事實(shí)驗(yàn)證了楊謙的說法，青啤不僅內(nèi)耗嚴(yán)重，對市場終端的管控也力不從心。
【正文】 體所帶來的市場占有率。日益嚴(yán)峻的競爭而帶來的價(jià)格戰(zhàn)對已經(jīng)薄弱的利潤來說更是雪上加霜，即使對于青島這樣的國內(nèi)第一啤酒企業(yè)，如此的利潤體系也無法承受高昂的生產(chǎn)制造和物流成本。 第二，中國的主流消費(fèi)群體對新鮮度的要求很高，這樣一來，啤酒的配送體系必須滿足消費(fèi)者對物流提前期的要求。而且，在夏日炎炎的啤酒消費(fèi)旺季，物流配送的滯后會嚴(yán)重影響到當(dāng)月的銷售總額。 第三，中國的啤酒市場在生產(chǎn)基地的地理位置和終端零售網(wǎng)絡(luò)的布局方面都存在著高度區(qū)域性和高度離散性的特點(diǎn)，而中國的道路設(shè)施以及物流裝備對啤酒的配送帶 來了巨大的挑戰(zhàn)。 總體來講，低水平的物流基礎(chǔ)設(shè)施和裝備條件仍然嚴(yán)重影響著物流效率的提高。 在此形勢下，如何實(shí)現(xiàn)下一步的突破是大家共同關(guān)心的問題。這里可口可樂的經(jīng)典擴(kuò)張模式值得借鑒。 在本世紀(jì)早期，可口可樂公司通過向一些地方性企業(yè)授予裝瓶和銷售的獨(dú)家經(jīng)營權(quán)，以及按照固定價(jià)格供應(yīng)濃縮液的承諾，建立了一個全國性的裝瓶商網(wǎng)絡(luò)。每一家裝瓶商都與可口可 中國最大的管理資源中心 第 5 頁 共 5 頁 樂簽訂一份“永久合同”，合同中規(guī)定濃縮液的價(jià)格，以及授予裝瓶商地區(qū)獨(dú)家經(jīng)營權(quán)。這種早期的特許裝瓶商模式取得了巨大成功。 當(dāng)然，這也導(dǎo)致到上 世紀(jì) 80年代初，可口可樂隨著市場的競爭成為了一家無力控制其自身盈利能力的飲料公司。其后，在 Roberto Goizueta 接管權(quán)力之后，將可口可樂重新定位成一CCE Coca－ Cola Enterprise后，可口可樂立即將其 51％的股份公開上市。由于持有 49％的股權(quán)，可口可樂對裝瓶商控股公司仍然擁有控股權(quán)，但在財(cái)務(wù)上不實(shí)行合并報(bào)表。這樣，雖然可口可樂控制了裝瓶商， 但其資產(chǎn)負(fù)債表上并不包含裝瓶商的資產(chǎn)，可口可樂的損益報(bào)告也不用反映裝瓶商的業(yè)績。剝離出裝瓶商控股公司之后，降低了可口可樂的資產(chǎn)密集度，同時保持了對裝瓶商的控制，上市得到的 11 億美元資金可以用來繼續(xù)收購新的裝瓶商。 可口可樂公司的案例為我們青島啤酒在品牌、合作建廠模式、利潤分配模式、資本運(yùn)作上提供了很好的參考。 回到物流和供應(yīng)鏈管理本身，青島啤酒邁出了成功的一步。但應(yīng)該看到“做水的不愿意運(yùn)水”，但這些同時也為一些“做水的”提供了千載難逢的好機(jī)會，當(dāng)你解決了全行業(yè)的包袱，并且將包袱轉(zhuǎn)變?yōu)楹诵母偁?力后，它的行業(yè)地位還有誰能撼動呢？就像 DELL，在整個 PC行業(yè)為低利潤、高庫存困擾時，直銷和供應(yīng)鏈管理成就了時代的奇跡。 市場銷售計(jì)劃要與生產(chǎn)能力相匹配，整個公司供應(yīng)鏈要協(xié)調(diào)在一起。市場有這樣的需求，生產(chǎn)和物流都要跟隨市場而變化，制訂敏捷的應(yīng)變措施。這是供應(yīng)鏈成就成功企業(yè)的根本。青島啤酒物流外包解決了物流環(huán)節(jié)本身的問題后，下一步應(yīng)該著手解決整個公司供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的問題，市場銷售計(jì)劃要與生產(chǎn)能力、運(yùn)輸配送能力相匹配?！皯?yīng)需而動”是青島啤酒下一步可以考慮的。 根據(jù)上述資料，請你為青啤下一步的更好運(yùn)作，設(shè)計(jì) “應(yīng)需而動”的營銷供應(yīng)鏈管理方案。 要求： 是一個營銷供應(yīng)鏈運(yùn)作的完整方案 簡細(xì)有致 有理有據(jù)
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