【導讀】在人們生活中應用的廣泛性和重要性。材料:2個裝水的透明玻璃杯,1瓶洗發(fā)液,3支玻璃棒,1個小匙,1小瓶醋,1小瓶酒精,1小瓶食用油,3個裝水的試管,1個試管架。我們已經知道,食鹽、高錳酸鉀等固體物質能溶解在水中,形成均勻、透明、穩(wěn)定的溶液。它們在水中是飄浮還是下沉的?先輕輕攪拌,觀察有什么現(xiàn)象?在三個試管中,各盛入約10-15毫升的水。加入1-2毫升的醋、酒精和食用油,充分振蕩后,靜置一會兒。(重點指導學生觀。(混合物變成了乳狀的液體,已無法區(qū)分油和水。聯(lián)系生活說說如何洗滌的經驗。