酒店規(guī)章制度精選范文【5篇】-資料下載頁(yè)
2025-08-24 12:48本頁(yè)面
【正文】 擅自離崗者按曠工處理，處罰一律按行業(yè)約定俗成：曠一扣三處理。 3）員工未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離崗者所產(chǎn)生的社保金費(fèi)全部由其本人承擔(dān)，酒店概不負(fù)責(zé)。 4）各部門接到員工辭職報(bào)告后，須立即以書面形式報(bào)辦公室備案，如因延時(shí)造成酒店損失者，應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)。 5）社保處增減人員要求在本月的 5 日前報(bào)社保辦。因此要求各部須在本月 3 日前將本月辭職人員報(bào)辦公室備案。（按正常程序辭職的員工在辭職當(dāng)月仍然按照企業(yè)與個(gè)人的繳費(fèi)比例扣除本人保險(xiǎn)金費(fèi)，單位承擔(dān)其應(yīng)繳保險(xiǎn)金費(fèi)部份。） 6）員工辭職必須先交辦公室簽審。 酒店規(guī)章制度精選范文精選篇 5 為了提高酒店出品質(zhì)量，發(fā)揚(yáng)和保持廚師個(gè)人團(tuán)體素質(zhì)和酒店形象，根據(jù)現(xiàn)代餐飲酒店出品管理，特訂如下制度： 一、嚴(yán)格按照總廚規(guī)定的時(shí)間上、 下班 (上午 8： 30— 14： 00。下午 16： 30— 20： 00)嚴(yán)禁遲到、早退，違者處以罰款 。曠工者重罰 。 二、上班時(shí)堅(jiān)守自己的崗位，無事不得串崗、進(jìn)餐廳，做好自己的衛(wèi)生區(qū)，違者處以罰款 。 三、上班時(shí)嚴(yán)禁抽煙、打私人電話、發(fā)短信聊天，違者處以罰款 。 四、上班時(shí)，工衣穿戴整潔，時(shí)刻保持干凈，樹立良好廚師形象，保持團(tuán)隊(duì)良好素質(zhì)，否則處以罰款 。 五、同事之間，團(tuán)結(jié)友愛、相互尊重、同心協(xié)力完成一切出品工作 。 六、嚴(yán)格按照設(shè)備規(guī)定正常操作，減少不必要的事情發(fā)生 。 七、按照酒店規(guī)定的時(shí)間用餐，其他時(shí)間嚴(yán)禁偷吃，違者處以罰款 。 八、私人用品不能帶入廚房，愛護(hù)酒店一切財(cái)產(chǎn)，損壞物品則相應(yīng)賠償 。 九、做好自己的衛(wèi)生區(qū)，地面隨時(shí)保持干凈，無垃圾、油污等，隨時(shí)做到四隔離，否則對(duì)當(dāng)事人及該崗位主管進(jìn)行相應(yīng)處罰 。 十、認(rèn)真做好自己的本職工作，因工作失誤造成的浪費(fèi)，及造成客人退單者，處以賠償和罰款 。多次者給予辭退 。 十一、出品部任何人不得隨意亂倒原材料 (包括腐爛食品 )，如確實(shí)不能用的應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門負(fù)責(zé)人及行政總廚，總廚同意后方可倒掉 。嚴(yán)格按照程序管理，否則處以賠償和罰款 。 十二、出品 部任何人一律留短發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，多次勸說未果者處以罰款 。 十三、廚部每天上班前按時(shí)規(guī)定地排隊(duì)，總結(jié)昨日不足，計(jì)劃當(dāng)天日常工作 ?？偨Y(jié)時(shí)，近天連續(xù)兩次犯相同種錯(cuò)誤者處以罰款和辭退 。，沒有警告 。 十四、做好自己本職工作外，離崗關(guān)鍵事宜 (關(guān)好水、電、煤氣閥、柴油等一切離崗工作 )，以免發(fā)生意外，否則追究當(dāng)事人責(zé)任 。 十五、值班人員負(fù)責(zé)客人當(dāng)時(shí)的一切需要，及員工餐的準(zhǔn)備工作和日常工作，做好當(dāng)日交接工作 (班次交接本 )。 未經(jīng)事宜，根據(jù)情節(jié)不同給予相應(yīng)處罰，每開一張罰單同時(shí)會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)同類問題的 `一位優(yōu)秀人員。大家皆知，罰款不是 目的，而是一種手段，俗話說：先做人，后做事。此制度的目的是時(shí)刻提醒大家要有一種緊迫感，為酒店做出最好的業(yè)績(jī)。 以上十五條，根據(jù)當(dāng)時(shí)情況適當(dāng)處以警告，有的事宜沒有警告，直接處以罰款 (最低處以 20 元罰款 )和辭退，望大家嚴(yán)格遵守。
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