人教版化學(xué)九年人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)ppt課件之七-資料下載頁(yè)
2025-11-10 11:36本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)；機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的原料；由多種氨基酸構(gòu)成的復(fù)雜化合物。由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成，起載體作用。使人缺氧窒息死亡。酶只能催化一種反應(yīng)。當(dāng)在口中咀嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味，和接近中性的條件下進(jìn)行的。破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其失去生物活性，物標(biāo)本，使標(biāo)本長(zhǎng)期保存。植物油呈液態(tài)，稱(chēng)為油；動(dòng)物油脂呈現(xiàn)固態(tài)，稱(chēng)為脂肪。☆保護(hù)和固定體內(nèi)器官，并起潤(rùn)滑作用。相對(duì)濕度達(dá)到80％～85％以上時(shí)，最容易發(fā)生霉變，滋生含有黃曲霉毒素的黃曲霉菌。黃曲霉毒素能損害人的肝臟，誘發(fā)肝。因此，霉變食物絕對(duì)不能食用。調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。人體內(nèi)不能合成維生素，需從蔬菜或水果中攝取。素會(huì)被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時(shí)較穩(wěn)定。吃，以涼拌為佳。經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽肉類(lèi)，少吃肥肉和葷油；食量與體育活動(dòng)要平衡，保持適宜體重；不酗酒,不吸煙，不吃變質(zhì)的食物。所以飲食要均衡。
【正文】 通過(guò)本課題的學(xué)習(xí)，給你的健康生活提幾點(diǎn)建議： 食物多樣，谷物為主； 多吃新鮮蔬菜和水果； 經(jīng)常吃豆、奶類(lèi)及制品； 經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽肉類(lèi)，少吃肥肉和葷油； 食量與體育活動(dòng)要平衡，保持適宜體重； 不酗酒 ,不吸煙，不吃變質(zhì)的食物。 （ 2020年安徽）下列各類(lèi)食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的是（ ） A B C D D 小明檢查完身體后，醫(yī)生建議他多吃水果和蔬菜，請(qǐng)你判斷醫(yī)生主要讓他補(bǔ)充的是（ ） A．蛋白質(zhì) B．糖類(lèi) C．油脂 D．維生素 D （ 2020信陽(yáng)息縣 ） 青少年時(shí)期應(yīng)注意均衡營(yíng)養(yǎng)，合理搭配膳食。某同學(xué)的午餐食譜如下：“主食：米飯；副食：豆腐、紅燒肉”。其中富含淀粉的 _________；該同學(xué)還需要補(bǔ)充的食物是 _________。 米飯 青菜等 某果凍產(chǎn)品包裝袋上的品名和配料表如下 : 配料 :① 水②蔗糖③奶粉④乳酸鈣⑤檸檬酸⑥維生素 A⑦ 維生素 B⑧ 食用色素 請(qǐng)回答 : (1)該產(chǎn)品中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有 (填序號(hào) )__________ (2)幼兒及青少年缺鈣會(huì)患 ________________ ， 該產(chǎn)品中的 ______可以補(bǔ)充鈣元素 . (3)人體中缺少配料中的 ______，會(huì)引起夜盲癥，所以飲食要均衡。 ① ② ③④⑥⑦ 患佝僂病和發(fā)育不良 乳酸鈣 維生素 A
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