3關于食品生產加工小作坊監(jiān)管現狀及發(fā)展方向的調研報告-資料下載頁
2025-08-17 16:51本頁面
【正文】 互相監(jiān)督、良性競爭，可以有效的避免和減少因為不良競爭而產生的偷工減料、亂使用添加劑等危害食品安全的行為，使百姓飲食更加安全放心，更有利于擴大產品優(yōu)勢。 統(tǒng)一管理，通過制定嚴格的生產制度和監(jiān)管流程，規(guī)范所有加工場的衛(wèi)生設 施和各功能間的布局，對所有從業(yè)人員進行專門的生產、衛(wèi)生知識培訓，從而實現從原料進貨、生產過程、成品出售整個環(huán)節(jié)的統(tǒng)一監(jiān)管?？梢詮脑搭^上保證食品質量，大大提高各部門對食品的監(jiān)督管理力度，并使食品加工小作坊走向規(guī)范。這樣既便于政府監(jiān)管，又利于小作坊的發(fā)展。我區(qū)目前正在進行豆制品加工的集中化生產管理，且已初見成效。 四、小結 為了切實加強食品加工小作坊的監(jiān)督管理，促使食品加工小作坊加強質量管理和提高產品質量，確保食品質量安全，保障人體健康和安全，我們還需在今后的實踐中定期進行調研活動，結合 XX 縣區(qū)小作坊現狀，繼續(xù)制定符合實際的管理辦法，加大食品安全宣傳，從根源上確保食品安全。 二 o 一二年六月
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