【導(dǎo)讀】傳統(tǒng)文化的思想情感。感受食品藝術(shù)之美,學(xué)習(xí)欣賞食品的方法。感受各種材料特性,進(jìn)入”小廚師“的角色,探討巧妙運(yùn)用各種材料把自。己喜愛的食品表現(xiàn)出來。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn):引導(dǎo)學(xué)生感知并發(fā)現(xiàn)食物之美,啟發(fā)想象,探索了解美食的相關(guān)知識。品的形色香味等基本特征,了解食品的名字的寓意。小組長匯報討論結(jié)果。行小組自評互評,評價引導(dǎo):形色、事物拼盤的擺放是否美觀?學(xué)到了哪些知識技能?你知道中國有幾大菜系嗎?歡吃什么樣的食品呢?