【導(dǎo)讀】，無法“顯而易見”？7．商品分布圖是否處于店內(nèi)明顯易見的地方，是否根據(jù)商品分布的變化，及時(shí)地修正該圖？8．貨架上每一層最上面的商品是否堆放得過高？9．商品陳列架上是否有空閑區(qū)？10．商品陳列尤其是在補(bǔ)貨陳列時(shí)，是否遵守了先進(jìn)先出的原則？11．同類的不同品種商品是否做到了垂直陳列？通過視覺來打動(dòng)顧客的效果是非常顯著的?？瓷先フR、美觀是賣場陳列的基本思想。定程度上左右著商品的銷售數(shù)量。要充分地將這些基本思想融入到貨架、端頭。品不易掉落，應(yīng)適當(dāng)?shù)厥褂檬⒀b器皿、備品。進(jìn)行徹底地衛(wèi)生管理，給顧客一種清潔感。人類的平均視覺是由110度到120度，可視寬度范圍。除高度、寬度外，為使商品易觀看，商品的分類也是很重要的。提高商品魅力的POP也是一個(gè)重要的因素。在進(jìn)行陳列的時(shí)候，要核查所陳列的商品是否正確，并安放宣傳板、POP。有的超市將商品分為A、B、C三類，分別取不同的管理方式，通常將這種方法稱為ABC分類管理法。

　　

【正文】 —— 每次課程后給學(xué)員反饋評價(jià)表，特別是外聘教師工作如何？是否合適？ 2 知識(shí) /技能 學(xué)員的知識(shí)與技能通過學(xué)習(xí)之后如何？通過小測驗(yàn)可獲得 3 應(yīng)用 學(xué)員能否應(yīng)用所學(xué)到（包括在教學(xué)過程中的應(yīng)用）知識(shí) 4 經(jīng)營效果 從培訓(xùn)前后的結(jié)果差別看培訓(xùn)效果 評價(jià)方法： 登入 更多咨詢信息 l 面 談 l 在受訓(xùn)的員工中抽取重點(diǎn)團(tuán)組進(jìn)行調(diào)查 l 記錄 l 考察 評價(jià)內(nèi)容 l 學(xué)生滿意度 l 學(xué)習(xí)測驗(yàn) l 對的執(zhí)行情況 l 經(jīng)營成績 培訓(xùn)形式： 講課； 媒體學(xué)習(xí)； 閱讀； 討論； 答疑； 實(shí)習(xí)； 角色扮演（游戲）； 培訓(xùn)準(zhǔn)備： 后勤的準(zhǔn)備； 學(xué)員做好準(zhǔn)備； 教練做好準(zhǔn)備； 準(zhǔn)備培訓(xùn)地點(diǎn)和設(shè)備； 培訓(xùn)內(nèi)容： 登入 更多咨詢信息 企業(yè)教育：了解熟悉公司的歷史、現(xiàn)狀、未來、發(fā)展、計(jì)劃；工作公司及整個(gè)組織的環(huán)境；規(guī)章制度；崗位職責(zé)；業(yè)務(wù)流程；企業(yè)文化；績效 評估制度；獎(jiǎng)懲制度；同事認(rèn)識(shí)； 服務(wù)培訓(xùn)； 形體培訓(xùn)； 規(guī)范語言培訓(xùn)； 軍訓(xùn)； 專業(yè)培訓(xùn)：收貨、收銀、客服、電腦流程；業(yè)務(wù)流程；表格填寫；業(yè)務(wù)技巧； 培訓(xùn)課程： 一：員工手冊 （觀念培訓(xùn)、心理培訓(xùn)） 參加人員：全體人員 目的： 幫助員工了解公司，培養(yǎng)員工的認(rèn)同感； 了解零售商業(yè) 了解員工的責(zé)任和義務(wù) 二、超市管理規(guī)范 參加人員：全體人員 （一）員工出入超市規(guī)定 觀念培訓(xùn) （二）員工工作原則 觀念培訓(xùn) 工作時(shí)間規(guī)范 儀容儀表規(guī)范 行為及服務(wù)規(guī)范 語言規(guī)范 日落原則 保護(hù)顧客人身和財(cái)產(chǎn)安全的原則 保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)的原則 保護(hù)公司商業(yè)機(jī)密的原則 登入 更多咨詢信息 （三）超市術(shù)語及常用設(shè)備設(shè)施 知識(shí)培訓(xùn) 超市專用術(shù)語 標(biāo)識(shí)牌 常用設(shè)備設(shè)施 三、商品陳列培訓(xùn) （一）食品干貨、百貨（知識(shí)、技能、思維培訓(xùn)） 參加人員：食品、百貨經(jīng)理、主管 食品干貨、百貨陳列的基本工具 貨架位置區(qū)分 21 上段 22 黃金段 23 下段 食品百貨、百貨陳列的基本要領(lǐng) 31 顯面易見的原則 A、商品陳列顯而易見必須要做到以下幾點(diǎn)； （ 1） 商 品品名和貼有何等標(biāo)簽的商品下面要面向顧客； （ 2） 每一種商品不能被其它商品擋住視線； （ 3） 進(jìn)門商品應(yīng)貼有中文標(biāo)識(shí)； （ 4） 商品價(jià)目牌應(yīng)與商品相對應(yīng)，位置正確； （ 5） 標(biāo)識(shí)必須填寫清楚，產(chǎn)地名稱不得用簡稱，以免顧客不清楚。 B、打貼價(jià)格標(biāo)簽注意事項(xiàng) 32 放滿陳列的原則 33 前進(jìn)陳列的原則 34 縱向陳列的原則 商品陳列要點(diǎn) 41 陳列的安全性 登入 更多咨詢信息 42 陳列的易觀看性、易選擇性； 43 陳列的關(guān)聯(lián)性 44 陳列的易取性、易放回性 45 使顧客感覺良好性 A、清潔感 B、鮮度感 C、新鮮感 46 提供信息、思想意識(shí)具有說服力 47 陳列的陳本問題 常用商品陳列的方法 51 定位陳列 A、陳列方法 （ 1）集中陳列 （ 2）整齊陳列 （ 3）錯(cuò)位陳列 B、陳列注意事項(xiàng) 52 變化陳列 A、紙箱陳列 B、投入式陳列 C、突出陳列 D、翼型陳列 E、階梯式陳列 F、層疊堆積陳列 登入 更多咨詢信息 G、掛式陳列 H、墻面陳列 （二）生鮮 （知識(shí)、技能、思維培訓(xùn)） 蔬果陳列 參加人員：生鮮經(jīng)理、主管 11 陳列的形態(tài) 蔬果課人員 A、圓積型 B、圓排型 C、莖排型 D、段積型 E、投入型 F、并立型 G、堆積型 H、植入型 I、散置型 J、圍繞型 K、搭配型 L、階梯型 12 蔬果陳列七要素 A、底面 B、前面 C、曲面 D、頂面 E、邊面 F、中央面 G、中間段 13 蔬果陳列技巧 肉類 參加人員：肉課全體人員 21 肉類陳列原則 22 肉類陳列注意事項(xiàng) 登入 更多咨詢信息 A、開店前 B、營業(yè)中 C、營業(yè)后 水產(chǎn)類 參加人員：水產(chǎn)課全體人員 31 水產(chǎn)品陳列原則 32 水產(chǎn)品陳列形態(tài) A、全體集中陳列法 B、段、塊狀魚陳列法 C、橫魚陳列法 日配類 參加人員：日配課全體人員 41 日配品陳列的順序與位置安排 42 日配品陳列時(shí) 間安排 四、收貨 參加人員：收貨部全體人員 （一）收貨區(qū)域常用器械解釋及使用（知識(shí)培訓(xùn)） （二）收貨流程 （技能培訓(xùn)） 單據(jù)流程 食品干貨、百貨實(shí)物收貨流程 生鮮收貨流程 （三）收貨時(shí)的注意事項(xiàng)（技能培訓(xùn)、心理培訓(xùn)） 數(shù)量 品質(zhì)（品名、條形碼、克重、保質(zhì)期、中文標(biāo)識(shí)、說明書、防偽標(biāo)記、檢驗(yàn)合格證） 商品拒收原則 （四）收貨差異、錯(cuò)誤處理方法（思維培訓(xùn)） 收貨商品項(xiàng)差異 收貨數(shù)量差異 登入 更多咨詢信息 21 收貨實(shí)物數(shù)量大于入機(jī)數(shù)量 22 收貨實(shí)物數(shù)量小于入機(jī)數(shù)量 （五）退換貨（ 技能培訓(xùn)） 退貨 11 退貨原則 12 退貨權(quán)限 13 退貨流程 14 退貨差異處理方法 換貨流程 退換貨時(shí)注意事項(xiàng) （六）贈(zèng)品收貨注意事項(xiàng)（思維培訓(xùn)） （七）庫房管理（知識(shí)培訓(xùn)） 貨物碼放原則 庫房安全防范措施 21 防火 22 防盜 （八）收貨日常工作規(guī)范（觀念培訓(xùn)） 五、收銀員 （一）收銀員素質(zhì)培訓(xùn)（觀念培訓(xùn)） （二）收銀機(jī)的解釋及使用（知識(shí)培訓(xùn)） POS 機(jī)組成 11 電腦收銀機(jī) 12 掃描槍 登入 更多咨詢信息 13POS 機(jī)使用及指法 條形碼 信用卡機(jī)的使用 （三）收款 （技能培訓(xùn)） 現(xiàn)金 11 點(diǎn)鈔技術(shù) 12 辯別假鈔 信用卡 其它付款形式 （四）收銀流程（技能培訓(xùn)） （五）操作注意事項(xiàng)（思維培訓(xùn)） 操作步驟 兌零 商品 31 價(jià)格 32 條形碼 （六）總收室工作注意事項(xiàng)（觀念培訓(xùn)） 六、客服 （一）總服務(wù)臺(tái)（技能培訓(xùn)、觀念培訓(xùn)、心理培訓(xùn)） 接聽電話 廣播服務(wù) 21 廣播設(shè)備的操作 22 播報(bào)規(guī)定 登入 更多咨詢信息 如何接待顧客問詢 顧客投訴 41 顧客投訴主要項(xiàng)目 A、商品 B、服務(wù) C、安全 42 顧客投訴處理原則 贈(zèng)品發(fā)放 存包 （二）顧客退換貨處（技能培訓(xùn)、知識(shí)培訓(xùn)） 退換貨流程 退換貨審核標(biāo)準(zhǔn) 消費(fèi)法規(guī)培訓(xùn) 七、樓面 參加人員：樓面經(jīng)理、主管 （一）流程（技能培訓(xùn)） 收貨流程 補(bǔ)貨流程 生鮮補(bǔ)貨流程 店內(nèi)促銷流程 商品報(bào)損流程 供應(yīng)商退、換貨流程 物品攜出、攜入、歸還流程 商品破損、壞包處理流程 部門間調(diào)貨流程 登入 更多咨詢信息 （二）理貨員服務(wù)培訓(xùn) （思維培訓(xùn)、心理培訓(xùn)） 參加人員：全體理貨員 禮貌用語 如何接待顧客問詢 顧客投訴 31 顧客 投訴主要項(xiàng)目 A、商品 B、服務(wù) C、安全 32 如何處理顧客投訴 A、傾聽顧客的投訴 B、表示道歉 C、提供解決方案 33 處理顧客投訴要領(lǐng) （三）補(bǔ)貨 /理貨（知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)） 補(bǔ)貨原則 補(bǔ)貨動(dòng)作 A、補(bǔ)貨前 B、補(bǔ)貨時(shí) C、補(bǔ)貨后 理貨基本原則 補(bǔ)貨 /理貨缺貨處理方法 補(bǔ)貨 /理貨時(shí)安全注意事項(xiàng) （四）庫房整理（知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)） 庫存區(qū)碼放的原則 庫存區(qū)的安全碼放 21 庫存商品碼放原則 22 庫存單的填寫 登入 更多咨詢信息 23 庫房安全管理規(guī)定 庫存區(qū)的防火 /防盜 規(guī)定 （五）商品促銷 （知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)） 參加人員：運(yùn)營經(jīng)理、主管 店內(nèi)商品促銷原則 促銷商品陳列要點(diǎn) 21 端架 22 堆頭 23 貨架 24 價(jià)簽 （六）損耗控制（技能培訓(xùn)、思維培訓(xùn)） （七）賣場清潔規(guī)定（觀念培訓(xùn)） 八、保衛(wèi) （一）保衛(wèi)部人員素質(zhì)培訓(xùn)（觀念培訓(xùn)） （二）典型事件處理（思維培訓(xùn)） 稽核工作要點(diǎn) 防盜器報(bào)警 偷盜事件的處理 監(jiān)控中心發(fā)現(xiàn)異常情況的處理 （三）防火 /防盜管理制度（觀念培訓(xùn)） （四）消防器材的使用（知識(shí)培訓(xùn)） 商場管理內(nèi)容 商場 經(jīng)營是經(jīng)營者通過其創(chuàng)造性勞動(dòng)（服務(wù)），促進(jìn)商品流通，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營者預(yù)付資金的即使回收和增值。包括： 租賃經(jīng)營； 直接經(jīng)營。 對商場進(jìn)行專業(yè)的物業(yè)管理，規(guī)范和統(tǒng)一商場經(jīng)營秩序，是實(shí)現(xiàn)商場經(jīng)營者經(jīng)營目標(biāo)的保證。由于商場自身性質(zhì)的不同，因此我司在對商場進(jìn)行管理時(shí)并不是將我們在住宅管理中已成熟和成功的管理模式照搬到商場管理中去，而是針對商場經(jīng)營性的實(shí)質(zhì)進(jìn)行特色管理。 通過有層次的公司機(jī)構(gòu)進(jìn)行宏觀計(jì)劃與調(diào)控，制訂切實(shí)有效的符合法律法規(guī)的管理細(xì)則，由具有規(guī)范化操作、專業(yè)技能、良好職業(yè)道德和高度責(zé)任心的管理人員具體登入 更多咨詢信息 實(shí) 施。在經(jīng)營秩序、治安保衛(wèi)、環(huán)境衛(wèi)生等方面以綜合計(jì)劃、單項(xiàng)計(jì)劃、即時(shí)調(diào)度相結(jié)合的管理運(yùn)作方式，建立目標(biāo)管理、服務(wù)質(zhì)量管理、成本管理體系，多層次、多方式、全方位、全過程的監(jiān)督控制，以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、專業(yè)化管理。并以服務(wù)質(zhì)量為突破口，以創(chuàng)新的理念為經(jīng)營戶提供最佳的經(jīng)營環(huán)境，活躍托管物業(yè)的商業(yè)氣氛。 具體管理事項(xiàng)如下： 一、一般性管理 （ 1）、對小業(yè)主或承租商的管理； （ 2）、商場安全保衛(wèi)管理； （ 3）、商場消防管理； （ 4）、設(shè)施設(shè)備管理； （ 5）、清潔衛(wèi)生及車輛管理 二、特殊管理 商場管理 與一般類型物業(yè)管理的最大不同之處就在于商場物業(yè)管理的一項(xiàng)重要工作是要進(jìn)行商業(yè)形象的宣傳推廣，不斷擴(kuò)大商場的知名度，樹立良好的商場形象，吸引更多的潛在承租商和消費(fèi)者。這是商場實(shí)施統(tǒng)一管理的一項(xiàng)必不可少的工作，其作用主要有以下幾點(diǎn)： 第一，是商業(yè)特色的體現(xiàn)，是一種無形資產(chǎn)和潛在的銷售額，有助于促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)觀念從買名牌到買店牌的轉(zhuǎn)變，加速商場進(jìn)入印象時(shí)期。 第二，有助于商場識(shí)別系統(tǒng)的建立（包括理念識(shí)別系統(tǒng)、視覺識(shí)別系統(tǒng)、行為識(shí)別系統(tǒng)）。 三、實(shí)施細(xì)則 （ 1）、制定管理章程并負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行； （ 2）、開 展商場整體的促銷活動(dòng)； （ 3）、協(xié)調(diào)商場各經(jīng)營者的關(guān)系； （ 4）、開展經(jīng)營者之間的互幫互助和信息交流、融資等活動(dòng)； （ 5）、協(xié)調(diào)管理者與經(jīng)營者之間的關(guān)系； （ 6）、與工商管理部門配合嚴(yán)格執(zhí)行，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，維護(hù)市場形象。 四、部門設(shè)置 登入 更多咨詢信息 （ 1）、管理處 （ 2）、經(jīng)營秩序管理部 （ 3）、清潔部 （ 4）、保安部 （ 5）、工程維修部 解決商品優(yōu)化組合的四種方法 商品環(huán)境分析法 對于經(jīng)營商品項(xiàng)目眾多的零售店鋪，最佳商品組合決策是一個(gè)十分復(fù)雜的問題。許多零售店鋪在實(shí)踐中創(chuàng)造了不少有效方 法。目前，由于系統(tǒng)分析方法和電子計(jì)算機(jī)的應(yīng)用，更為解決商品組合優(yōu)化問題提供了良好的前景。 商品環(huán)境分析法是把零售店鋪的商品分為 6 個(gè)層次，然后分析研究每一種商品在未來的市場環(huán)境中，它們的銷路潛力和發(fā)展前景。其具體內(nèi)容有： 目前零售店鋪的主要商品，根據(jù)市場環(huán)境的分析，是否繼續(xù)發(fā)展。 零售店鋪未來的主力商品，一般是指新商品投入市場后能打開市場銷路的商品。 ．在市場競爭中，能使零售店鋪獲得較大利潤的商品。 ．過去是主力商品，而現(xiàn)在銷路已日趨萎縮的商品，零售店鋪應(yīng)決定是縮小或淘汰出陳列貨架的決策。 ．對于尚未完全失去 銷路的商品，零售店鋪可以采取維持或保留的經(jīng)營決策。 ．對于完全失去銷路的商品，或者經(jīng)營失敗的新商品一般應(yīng)撤出陳列貨架 四象限評價(jià)法 四象限評價(jià)法也稱為波士頓矩陣法，它是一種根據(jù)商品市場占有率和銷售增長率來對商品進(jìn)行評價(jià)的方法，是由美國波士頓咨