【正文】 要有其單獨的訂單號碼，此號碼系由控 制單位或成本單位來指定，除了便于計算成本外， 可用于制造、配送等一切有關(guān)工作，且所有工作說明單及進度報告均應附此號碼。 在庫管理 （ 8）建立客戶檔案 將客戶狀況詳細記錄，不但能讓此次交易更易進 行，且有益于往后合作機會的增加?？蛻魴n案應包 含訂單處理需用到的及與物流作業(yè)相關(guān)的資料。 （ 9）存貨查詢及依訂單分配存貨 ①存貨查詢。 ②分配存貨。 （ 10）計算揀取的標準時間 由于要有計劃地安排出貨時程，因而對于每一訂單 或每批訂單可能花費的揀取時間應要事先掌握，對 此即要計算訂單揀取的標準時間。 在庫管理 （ 11）依訂單排定出貨時程及揀貨順序 （ 12）分配后存貨不足的處理 （ 13）訂單資料處理輸出 在庫管理 揀貨作業(yè) 每張客戶的訂單中都至少包含一項以上的商品，如 何將這些不同種類數(shù)量的商品由物流中心中取出集 中在一起，此即所謂的揀貨作業(yè)。 （ 1）揀貨作業(yè)的目的及功能 由成本分析的角度來看，物流成本包括配送、搬 運、儲存等成本項目。一般而言，揀貨成本占物流 搬運成本的絕大部份。因此若要降低物流搬運成 本，由揀貨作業(yè)上著手改進應可達事半功倍的效 果。 在庫管理 （ 2）揀貨單位 大體上，揀貨單位可分成棧板、箱及單品三種。一 般而言以棧板為揀貨單位的體積及重量最大，其次 為箱，最小單位為單品，其他還包括一些特殊品。 （ 3）揀貨策略 揀貨策略的決定是影響日后揀貨效率的重要因素， 因而在決定揀貨作業(yè)方式前，必先對其可運用的基 本策略有所了解，一般可做如下劃分： ①訂單揀取（ Single Order Pick）。 ②批量揀?。?Batch pick）。 在庫管理 ③復合揀?。?Compound Pick）。 ④分類式揀?。?Sort While Pick）。 ⑤分區(qū)、不分區(qū)揀?。?Zoning、 No zoning）。 ⑥接力揀?。?Relay Pick）。 ⑦訂單分割揀?。?Order Partition Pick）。 在庫管理 表 46 揀取策略與儲存策略配合情形 揀 貨 策 略 儲存策略 訂單揀取 批量揀取 分類式揀 取 接力式 揀取 訂單分 割揀取 分區(qū) 不分區(qū) 分區(qū) 不分區(qū) 分區(qū) 不分區(qū) 定位儲存 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 隨機儲存 Δ ○ 分類儲存 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 分類隨機儲存 Δ ○ ○ ○ Δ Δ ○ ○：適合 Δ：尚可 ：不適合 在庫管理 （ 4）揀貨模式 P＝棧板（ Pallet） C＝箱（ Case） B＝單品（散裝， Bulk） 模 式（ Pattern） 儲存單位 揀貨單位 記 錄 I 棧 板 棧 板 P→P II 棧 板 棧板 +箱 P→P+C III 棧 板 箱 P→C IV 箱 箱 C→C V 箱 箱 +單品 C→C+B VI 箱 單 品 C→B VII 單 品 單 品 B→B 在庫管理 流通加工和包裝 （ 1）流通加工 它是指商品在流通過程中，根據(jù)用戶要求，改變或 部分改變商品的形態(tài)或包裝形式的一種生產(chǎn)性輔助 加工活動。流通加工的內(nèi)容主要包括：裝袋、定量 化小包裝、掛牌子、貼標簽、配貨、挑選、混裝、 刷標記、商品檢驗等。 流通加工的作用主要體現(xiàn)在以下幾方面： ①可以提高原材料的利用率。 ②由于按照用戶要求對原材料進行初級加工，從而方便了用戶。 在庫管理 ③提高加工效率及設(shè)備利用率。 ④使物流更加合理。 知識鏈接 42 常見的倉儲流通加工方式 （ 2）包裝 包裝是指為在流通過程中保護產(chǎn)品、方便儲運、促 進銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料和輔 助物等的總體名稱。包裝可分為兩種：即商品包裝 和工業(yè)包裝。 在庫管理 商品包裝的目的是便于消費者購買，也有利于在消 費地點按單位把商品分開銷售，并能顯示商品特 點，吸引購買者的注意和引起他們的喜愛，以擴大 商品的銷售。 工業(yè)包裝的作用是按單位分開產(chǎn)品，便于運輸，并 保護在途貨物。 ①包裝的作用主要有以下幾個：保護作用，提供方便。 ②包裝容器技術(shù)：包裝袋、包裝盒、包裝箱 ③包裝的保護技術(shù)。防震保護技術(shù)、防破損保護技術(shù)、防銹包裝技術(shù)、銹油防銹蝕包裝技術(shù) 在庫管理 氣相防銹包裝技術(shù)、防霉腐包裝技術(shù)、防蟲包裝技 術(shù)、危險品包裝技術(shù)、特種包裝技術(shù) 。 出庫管理 出庫貨物準備 在通常情況下，倉庫調(diào)度在商品出庫的前一天，接 到從外運公司送出來或從其他方面送來的提貨單 后，應按去向、船名、報關(guān)單等，分理和復審提貨 單，及時正確地編制好有關(guān)組的出庫任務(wù)單、配車 噸位、機械設(shè)備單以及提貨單等，分別送給工班 長、機械長和保管員、收貨員、發(fā)貨員或理貨員， 以便做好出倉準備工作。 出庫管理 ①在進出倉業(yè)務(wù)通告牌上寫清出倉商品的品名、規(guī)格、數(shù)量及商品的貨位、貨號、發(fā)往時間、地點等，以利于工班及時配合。 ②按提貨單所寫的入庫憑證號碼，核對好儲存憑證（保管員帳），以儲存憑證上所列的貨位、貨號尋找該批商品。然后將提貨單與存儲憑證、商品號進行核對，確認正確無誤后，要做好出倉標記以確保單、貨相符。 ③保管員應和堆卸工協(xié)商拆卸方法，若雙方意見不一致，一般按保管員意見辦。 出庫管理 ④在有理貨條件情況下，可將出庫商品按商品去向、報關(guān)單運到理貨場地并理好貨，標識清楚，以利于運輸車輛即到即裝卸。 ⑤對發(fā)運外地的商品進行包裝。包裝要符合運輸部門的規(guī)定及適合商品的特點、大小、形狀，結(jié)實牢固，便于搬運裝卸。對原包裝不適應運輸要求的，倉庫應事先進行整理、加固或改換包裝，對經(jīng)常需要拆件發(fā)零的商品，應事先備好一定數(shù)量和不同品種的物品，貨物發(fā)出后要及時補充，避免臨時再拆整取零，延緩發(fā)貨，拼箱物品一般事先要做好挑選、分類、整理等準備工作。 出庫管理 ⑥涂寫包裝標志工作。 有裝箱、拼箱、改裝等到業(yè)務(wù)的倉庫，在發(fā)貨前應根據(jù)物品的性質(zhì)和運輸部門的要求，刷寫包裝標志，標簽，注意事項等。 出庫管理 出庫貨物交接 貨物出庫主要有以下三種： ①自提。即提貨單位持出庫憑證（提貨單）自行到倉庫提貨，保管員根據(jù)提貨單上所列的名稱、規(guī)格、數(shù)量當面點交給提貨人員。 ②送貨。倉庫受提貨單位委托，將其所需物資，按提貨單所列內(nèi)容運送到使用單位，并在使用單位當場點交。 ③代運。倉庫受外埠用戶委托，按單將貨配齊后通過鐵路、水運、航空、郵寄等方式，將貨發(fā)至用戶所在地的車站、碼頭、郵局提貨。 出庫管理 出貨銷賬和資料存檔 貨物全部出庫完畢，倉庫應及時將貨物從倉儲保管 賬上核銷，以便倉庫內(nèi)賬貨相符。將留存的提貨 單、貨物單證、記錄、文件等歸入貨物檔案。將已 空出貨位標注在貨位圖上，以便安排貨物。 兩種做法：先登賬后付貨，還是先付貨后登賬 出庫管理 呆廢殘貨物處理 呆廢殘貨物處理目的是為有效推動企業(yè)滯存貨品及 呆廢殘貨物處理，以達到物盡其用，物暢其流，減 少資金積壓及貨品管理困擾。 呆廢殘貨物：凡品質(zhì)（型號、規(guī)格、材質(zhì)、效能） 不合標準，存儲過久已無使用機會，或有使用機 會，但用料極少存量多且有變質(zhì)疑慮，或因陳腐劣 貨等現(xiàn)狀已不適用需處理的貨品。其形成原因如 下： 銷售預測過高造成儲貨過多； 出庫管理 訂單取消多余的貨品； 品質(zhì)（型號、規(guī)格、材質(zhì)、效能）不合標準； 倉儲管理不好，致使材料陳腐，劣化，變質(zhì)； 用料預算大于實際領(lǐng)用； 請購不當； 滯存：凡品質(zhì)不合標準、儲存不當變質(zhì)、滯后或超 量制造等因素影響，導致儲存期間超過有效期的貨 品，需專項處理。 出庫管理 正常產(chǎn)品庫存超過產(chǎn)品有效期末銷售或末銷售完； 正常產(chǎn)品庫存雖末超過產(chǎn)品有效期但已發(fā)生變質(zhì)； 銷貨退回被列為次級品。 故對于呆廢殘貨物的處理而言，貨品部門應設(shè)定呆 滯貨品處理小組，專門預防及跟蹤處理呆滯貨品事 件。 思考與練習 1．簡述貨物的堆碼方式有哪些？ 2．貨物存放的原則及基本方法是什么？ 3．倉儲貨物的常用理貨內(nèi)容和方法有哪些？ 4．商品養(yǎng)護與保養(yǎng)的方法有哪些？ 5．簡述包裝的作用及常用技術(shù)？ 第 5章倉儲經(jīng)營與成本管理 學習導引 倉儲經(jīng)營方法 倉儲成本的構(gòu)成 倉儲合同訂立的原則 倉儲合同的主要條款 、作用與方法 ?倉儲經(jīng)營的含義與作用 倉儲是指利用倉庫對未使用物品的存放和儲存行 為，是物品從生產(chǎn)地向消費地的轉(zhuǎn)移過程中，在一 定地點，一定場所，一定時間的停滯。 倉儲經(jīng)營是指倉儲企業(yè)組建倉儲經(jīng)營組織，用現(xiàn)代 的管理思想，管理理論和科學的方法，以市場經(jīng)濟 的經(jīng)營理念，對倉儲經(jīng)營活動進行計劃、組織、指 揮、協(xié)調(diào)和控制，充分利用倉儲資源為他人儲存和 保管倉儲物品及提供相關(guān)增值服務(wù)，通過倉儲合理化，降低倉儲成本，實現(xiàn)倉儲經(jīng)營效益的過程。 ①搞好倉儲經(jīng)營管理能保證企業(yè)再生產(chǎn)活動的順利 進行。 ②搞好倉儲經(jīng)營管理提高倉儲企業(yè)經(jīng)濟效益的有效途徑。 ③倉儲經(jīng)營是倉儲走向社會，提高自身競爭力的最佳選擇。 ④開展倉儲經(jīng)營管理可以提高企業(yè)管理水平。 ?倉儲經(jīng)營方法 倉儲經(jīng)營方法根據(jù)倉儲的目的不同可以分為自營倉 儲經(jīng)營、倉儲租賃經(jīng)營、倉儲多種經(jīng)營等。 ①自營倉儲經(jīng)營。自營倉儲經(jīng)營分保管存儲倉儲經(jīng) 營、消費倉儲經(jīng)營和流通加工倉儲經(jīng)營。 保管存儲倉儲是指倉庫經(jīng)營人接受存貨人的倉儲物 資進行保管并收取倉儲保管費，在保管期屆滿，將 倉儲物交還給存貨人的一種倉儲經(jīng)營方式。 消費倉儲是指存貨人在存放物品時，同時將物品的 所有權(quán)轉(zhuǎn)移給保管人，存放期間物品的所有權(quán)屬于 保管人。 流通加工倉儲是指物品從生產(chǎn)地到使用地的過程 中，利用倉儲的時間停滯，根據(jù)消費者的需要對商 品進行分類、包裝、計量、分揀、組裝、貼標志、 拴標簽集中加工等簡單作業(yè)過程。 案例 51 阿迪達斯的流通加工 ②倉儲租賃經(jīng)營。倉儲租賃經(jīng)營是倉儲經(jīng)營人將所擁有的倉庫以出租的方式出租給存貨人，倉儲人只提供基本的倉儲條件，進行一般的倉儲管理，由存貨人自行保管物品的倉儲經(jīng)營方式。 ③倉儲多種經(jīng)營。物流的發(fā)展使倉儲能夠適應瞬息萬變的物流市場，為減少倉儲企業(yè)風險，實現(xiàn)經(jīng)營目標，可開展倉儲多種經(jīng)營。倉儲多種經(jīng)營是指倉儲企業(yè)為了實現(xiàn)經(jīng)營目標，采用多種方式經(jīng)營的經(jīng)營方式。如開展倉儲增值服務(wù)、商品交易、配載與配送、運輸中介等經(jīng)營。 倉儲增值服務(wù)。隨著物流的快速發(fā)展，倉儲為客戶 創(chuàng)造商品的時間價值和空間價值外，為適應競爭， 可擴大業(yè)務(wù)范圍，提供其他增值服務(wù)。因物流企業(yè) 和社會各界聯(lián)系緊密，倉儲企業(yè)可以利用其聯(lián)系面 廣、倉儲手段先進等有利條件，開展加工、配送、 包裝、貼標簽等多項增值服務(wù)，提高倉儲企業(yè)競爭 力，增加倉儲利潤。 運輸中介。運輸中介即運輸服務(wù)中間商，他們一般 沒有自己的運輸設(shè)備，卻向其他廠商提供運輸服 務(wù)。 貨運代理人。貨運代理人（簡稱貨代）把來自各種 顧客手中的小批量裝運貨物整合成大批量裝載，然 后利用專業(yè)承運人進行運輸。 貨運經(jīng)紀人。貨運經(jīng)紀人實際上是運輸代辦，以收 取服務(wù)費為目的。貨運經(jīng)紀人對整個物流活動來說 相當于潤滑劑，他使托運人和承運人有機結(jié)合，并 方便了小型托運人的托運活動，因為小型托運人無 法得到承運人的較好服務(wù)。 案例 52 西南倉儲公司的倉儲發(fā)展 ?倉儲合同的含義和特征 倉儲合同也稱為倉儲保管合同，是指倉儲保管人接 受存貨人交付的倉儲物，并進行妥善保管，收取保 管費的協(xié)議。 倉儲合同具有以下法律特征： ①倉儲合同為諾成合同。 ②保管人必須是經(jīng)工商行 政管理機關(guān)核準，依法從事倉儲保管業(yè)務(wù)，具有倉 庫營業(yè)資質(zhì)，擁有倉儲設(shè)備并從事倉儲保管業(yè)務(wù)的 法人。③倉儲合同為雙務(wù)有償合同。 ?倉儲合同的種類 ①一般保管倉儲合同。一般保管倉儲合同是指倉儲經(jīng)營人提供完善的倉儲條件，接受存貨人的倉儲物進行保管，在保管期屆滿，將原先收保的倉儲物原物交還給存貨人而訂立的倉儲保管合同。 ②混藏式倉儲合同?；觳厥絺}儲合同是指存貨人將一定品質(zhì)數(shù)量的種類物交付給保管人，保管人將不同存貨人的同樣倉儲物混合保存，存期滿時，保管人員以相同種類、品質(zhì)、數(shù)量的商品返還給