【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)食品安全知識(shí) 餐飲服務(wù)食品安全知識(shí) 一、細(xì)菌 (一)細(xì)菌和病原菌 致病細(xì)菌通常稱之為病原或致病病菌,是導(dǎo)致大多數(shù)食物中毒的罪魁禍?zhǔn)祝壳安惋嫎I(yè)食物中毒中80%以上是由它們引起。...
2025-10-19 16:11
【總結(jié)】餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)02加工切配烹制03餐具清洗消毒04人員衛(wèi)生要求05其他注意事項(xiàng)目錄DIRECTORY01采購(gòu)貯存采購(gòu)貯存01索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)采購(gòu)索證索票的內(nèi)容應(yīng)包括:a)供貨基地或供貨商的資質(zhì)證明,如全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)
2025-01-10 09:26
【總結(jié)】酒店餐飲服務(wù)技能培訓(xùn)及流程課程大綱?前廳各崗位服務(wù)流程?如何成為一名優(yōu)秀的服務(wù)者?現(xiàn)代餐飲概念及個(gè)人儀容、儀表?餐飲服務(wù)六大技能?中餐服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)及注意事項(xiàng)?包廂、宴會(huì)及散點(diǎn)廳收、開(kāi)檔工作流程?中餐餐前準(zhǔn)備工作程序與標(biāo)準(zhǔn)?中餐上菜標(biāo)準(zhǔn)課程大綱?中餐分菜服務(wù)程序?中餐零劃菜服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)
2025-01-11 18:45
【總結(jié)】餐飲服務(wù)案例培訓(xùn)迎賓案例1,某天晚上客人正在用餐期間,某個(gè)包廂的小孩跑了出來(lái)玩耍,迎賓員正好在包廂門(mén)口看見(jiàn),她覺(jué)得小孩可愛(ài)于是抱了他在大堂里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),過(guò)了一會(huì)用餐結(jié)束了,客人說(shuō)小孩的金手鐲沒(méi)有了,小孩說(shuō);是這個(gè)姐姐抱我的。于是客人就拉著這位迎賓員不放。?首先先穩(wěn)住客人情緒然后上報(bào)經(jīng)理,可以看監(jiān)控看小孩是否
2025-03-10 12:13
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)培訓(xùn)考試提綱(判斷題) 餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)培訓(xùn)考試提綱(判斷題) 一、判斷題。 1、《中華人民共和國(guó)食品安全法》實(shí)施后,原有的《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》仍繼續(xù)有效...
2025-11-06 07:00
【總結(jié)】....餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)講稿鹿邑縣食品藥品監(jiān)督管理局杜鈞同志們,大家好,根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,今天我們?cè)谶@里舉行餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn),共同學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)食品安全知識(shí),今天學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容有:1、《食品安全法》等法律法規(guī)知識(shí);2、餐飲服務(wù)單位加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施
2025-06-25 02:04
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)(上課用).. 餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)講稿 鹿邑縣食品藥品監(jiān)督管理局杜鈞 同志們,大家好,根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,今天我們?cè)谶@里舉行...
2025-11-06 06:57
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)試卷(A) 餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)試卷 (A) 單位:姓名:成績(jī): 考試時(shí)間: 《食品安全法》規(guī)定,國(guó)家對(duì)餐飲服務(wù)實(shí)行()制度。 D協(xié)...
2025-10-19 16:51
【總結(jié)】餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)材料餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》由中華人民共和國(guó)第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議于2009年2月28日通過(guò),自2009年6月1日起施行。實(shí)施之日起已經(jīng)實(shí)施14年的《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》同時(shí)廢止,這意味著中國(guó)的食品安全監(jiān)管進(jìn)入了一個(gè)新的階段。1、食品安全及食品衛(wèi)生基本術(shù)語(yǔ)1、原料:指供烹飪加工、制作食
2025-06-22 15:34
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)試卷(B) 把你的臉迎向陽(yáng)光,那就不會(huì)有陰影。 餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)試卷(B) 單位:姓名:成績(jī): 考試時(shí)間: 一、填充題(每題5分共30...
2025-10-05 04:55
【總結(jié)】本文格式為Word版,下載可任意編輯 餐飲娛樂(lè)服務(wù)行業(yè)安全培訓(xùn):消防基本知識(shí) 餐飲娛樂(lè)服務(wù)行業(yè)安全培訓(xùn):消防基本知識(shí) 第三部分消防基本知識(shí) 一、火災(zāi)形成三要素 火災(zāi)是在物質(zhì)燃...
2025-04-05 22:00
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)材料 餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)材料 餐飲服務(wù)食品安全知識(shí) 《中華人民共和國(guó)食品安全法》由中華人民共和國(guó)第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第...
【總結(jié)】餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全培訓(xùn)講義,李曉龍,,中共中央總書(shū)記胡錦濤和國(guó)務(wù)院總理溫家寶,在最近的講話中,均公開(kāi)提到一些地方發(fā)生的重大生產(chǎn)安全事故和食品安全事故,要求各級(jí)黨委和政府牢牢記取其中慘痛教訓(xùn),并強(qiáng)化行...
2025-11-13 05:35
【總結(jié)】餐飲服務(wù)技能servicS(Smile)—微笑E(Excellent)—出色R(Ready)準(zhǔn)備好V(View)照顧I(Invit
2025-03-10 01:07
【總結(jié)】大量資料天天更新FoodandBeverageService2/16/20231歡迎和問(wèn)候語(yǔ)?Goodmorning(afternoon,evening),sir(madam)?Howdoyoudo??Howdoyoudo??Glad/Nicetomeetyou.?Howar
2025-01-11 05:48