新食品安全法培訓(xùn)——餐飲單位-資料下載頁
2025-03-08 20:55本頁面
【正文】 處理后食入；食入河豚魚；誤食動物腎上腺 二、食品安全事故處置 ? 新 《 食品安全法 》 第一百零二條食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處臵方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患。 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 ? 食品安全事故分級 ? 事故處臵組織指揮體系與職責(zé) ? 預(yù)防預(yù)警機(jī)制 ? 處臵程序 ? 應(yīng)急保障措施 食品安全事故的報(bào)告 報(bào)告的主體： ? 事故發(fā)生的單位 ? 接收食品安全事故病人治療的單位 ? 發(fā)現(xiàn)事故或者接到舉報(bào)質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)計(jì)委等部門 應(yīng)當(dāng)采取的應(yīng)急措施 (一 ) ? 對病人采取緊急處理（衛(wèi)生部門） （一）緊急救治：主要包括： 急救：催吐、洗胃、清腸； 對癥治療； 特殊治療。 （二） 停止食用可疑中毒食品； （三）采取病人標(biāo)本 ,緊急送檢。 應(yīng)當(dāng)采取的應(yīng)急措施 (二 ) ? 中毒食品控制處理（食品藥品監(jiān)管部門） （一）保護(hù)現(xiàn)場 ,封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)。 （二）對確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照本法第六十三條的規(guī)定召回或者停止經(jīng)營。 （三）封存被污染的食品相關(guān)產(chǎn)品。 （四）對被污染食品進(jìn)行無害化處理或銷毀。 （五）依法對肇事單位進(jìn)行行政處罰。 （六）監(jiān)督肇事單位進(jìn)行整改。 應(yīng)當(dāng)采取的應(yīng)急措施 (三 ) ? 對中毒場所采取的消毒處理（ CDC）對食品安全事故現(xiàn)場的清洗消毒。 ? 流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告（ CDC） ? 事故責(zé)任調(diào)查（食品藥品監(jiān)管部門牽頭） ? 設(shè)區(qū)的市級以上人民政府食品藥品監(jiān)管部門 ? 信息發(fā)布工作（食品藥品監(jiān)管部門） ? 提交食品安全事故責(zé)任調(diào)查處理報(bào)告（食品藥品監(jiān)管部門） 食品安全事故責(zé)任調(diào)查處理報(bào)告 設(shè)區(qū)的市級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門會同有關(guān)部門進(jìn)行事故責(zé)任調(diào)查 謝謝！歡迎批評指正！ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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