超市店長的魅力培訓(xùn)-資料下載頁
2025-03-08 11:04本頁面
【正文】 錄 ? *促銷商品沒有記錄 ? *自身用的各類易損耗品沒有記錄（如掃帚、抹布等） 1/22/2023 58 ? （ 6）搶劫而造成的損耗 ? 防止搶劫是夜間營業(yè)的必知事項(xiàng) ? *店面要明亮 ? *收銀機(jī)僅保持一定的現(xiàn)金 ? *夜間燈光要開亮 ? *保持警覺性 ? 發(fā)生搶劫，應(yīng)注意事項(xiàng) ? *聽從劫匪指示 ? *保持冷靜、不驚慌 ? *仔細(xì)觀察劫匪特征：年齡、性別、外觀、服色、衣著、高度（車子、車牌等） ? *事后第一時(shí)間報(bào)警，維護(hù)保持現(xiàn)場，對在場的人，作好劫匪搶劫過程的筆錄 ? *同時(shí)通知上級（不要越級通知），暫停營業(yè)，張貼內(nèi)部調(diào)整之通告 ? *靜待警方和上級的意見 1/22/2023 59 ? （ 7）意外事件造成的損耗 ? *火災(zāi) ? *水災(zāi) ? *風(fēng)災(zāi) ? *停電 ? *打架、斗毆 ? *人員意外受傷 ? 發(fā)生以上之情況，店長應(yīng)匯報(bào)直接上級后，再找相關(guān)人員解決問題 1/22/2023 60 收銀的管理 ? *收銀操作不能誤輸，錯輸 ? *收銀機(jī)清零要由店長負(fù)責(zé) ? *收銀的現(xiàn)金如和帳目不符，應(yīng)找出原因 ? *收回的現(xiàn)金要安全保存 ? *收銀要防止個別員工的偷竊行為 1/22/2023 61 報(bào)表的管理 ? *報(bào)表填寫必須正確，簽名后不能更改 ? *要仔細(xì)，發(fā)現(xiàn)涂改要問明原因 ? *報(bào)表錯誤，要嚴(yán)格審查 ? 哪些賣的好 ? 哪些賣的不好 ? 找出原因 1/22/2023 62 衛(wèi)生管理（ 5S） ? 衛(wèi)生包括店內(nèi)衛(wèi)生和店外衛(wèi)生 ? A：店內(nèi)的衛(wèi)生必須隨時(shí)清掃，讓顧客有一塵不染的感覺，顧客才會回頭 ? B：店外的衛(wèi)生，也要主動清掃，以免妨礙顧客的走動 ? 清潔衛(wèi)生是做面包的重要條件，現(xiàn)代的面包店競爭越來越激烈，所以，必須將清潔衛(wèi)生做的比別人更好，才能吸引顧客。 1/22/2023 63 促銷的管理 ? A：促銷前： 確認(rèn)商品價(jià)格、商品到貨、POP、陳列、安全措施 ect ? B：促銷中： 確認(rèn)商品銷售狀況、補(bǔ)貨與 是否缺貨、店面秩序 ect ? C、促銷后：總結(jié) 1/22/2023 64 商品管理 ? 關(guān)心商品銷售狀態(tài)：暢銷、滯銷、平銷 ? 關(guān)心商品庫存狀態(tài)： ? 關(guān)心商品陳列狀態(tài)： ? 關(guān)心商品價(jià)格帶狀態(tài)： ? 關(guān)心商品組合狀態(tài)： 1/22/2023 65 數(shù)據(jù)管理 ? 銷售數(shù)據(jù)、客流量數(shù)據(jù)、客單價(jià)數(shù)據(jù)、毛利數(shù)據(jù)、費(fèi)用數(shù)據(jù)、庫存數(shù)據(jù)、負(fù)庫存數(shù)據(jù)、周轉(zhuǎn)率數(shù)據(jù)、滯銷數(shù)據(jù)、暢銷品數(shù)據(jù)、損耗數(shù)據(jù)、盤點(diǎn)數(shù)據(jù)、負(fù)毛利數(shù)據(jù)、缺貨數(shù)據(jù)、保質(zhì)期數(shù)據(jù)、 1/22/2023 66 10\顧客管理 ? 顧客服務(wù)管理 ? 顧客消費(fèi)心理分析 ? 如何提高顧客忠誠度 ? 高效率消費(fèi)者反應(yīng) (ECR) (Efficiency Customer Reaction) 1/22/2023 67 非常感謝您的支持！ 1/22/2023 68 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , March 27, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 09:19:3709:19:3709:193/27/2023 9:19:37 AM ? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 :19:3709:19Mar2327Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 09:19:3709:19:3709:19Monday, March 27, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 :19:3709:19:37March 27, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 3月 27日星期一 上午 9時(shí) 19分 37秒 09:19: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 3月 上午 9時(shí) 19分 :19March 27, 2023 ? 1行動出成果，工作出財(cái)富。 2023年 3月 27日星期一 9時(shí) 19分 37秒 09:19:3727 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 上午 9時(shí) 19分 37秒 上午 9時(shí) 19分 09:19: ? 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 , March 27, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 09:19:3709:19:3709:193/27/2023 9:19:37 AM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 :19:3709:19Mar2327Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 09:19:3709:19:3709:19Monday, March 27, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :19:3709:19:37March 27, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 27日星期一 上午 9時(shí) 19分 37秒 09:19: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 。 2023年 3月 上午 9時(shí) 19分 :19March 27, 2023 ? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 2023年 3月 27日星期一 9時(shí) 19分 37秒 09:19:3727 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 上午 9時(shí) 19分 37秒 上午 9時(shí) 19分 09:19: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 , March 27, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 09:19:3709:19:3709:193/27/2023 9:19:37 AM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :19:3709:19Mar2327Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 09:19:3709:19:3709:19Monday, March 27, 2023 ? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :19:3709:19:37March 27, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 27日星期一 上午 9時(shí) 19分 37秒 09:19: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 3月 上午 9時(shí) 19分 :19March 27, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 3月 27日星期一 9時(shí) 19分 37秒 09:19:3727 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 上午 9時(shí) 19分 37秒 上午 9時(shí) 19分 09:19: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴
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