加強(qiáng)源頭管理與認(rèn)證有效應(yīng)對(duì)歐盟新法規(guī)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平-資料下載頁(yè)
2025-03-04 22:32本頁(yè)面
【正文】 g lake(0000/02023) 02/08/2023 波蘭 凍鰻鱺 隱性孔雀石綠 江西 Poyang lake(0000/02023) 10/01/2023 西班牙 鱈魚(yú)片 氨基糖苷 山東（ 0000/02707） 29/08/2023 希臘 豬腸衣 硝基呋喃代謝物 呋喃唑酮 江蘇 0000/02071 28/09/2023 德國(guó) 雞肉 非法出口 硝基呋喃代謝物 呋喃它酮 山東 0000/03133 五、出口農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)急需要做的工作 HACCP體系與官方驗(yàn)證 : 誠(chéng)信體系建設(shè) 源頭建設(shè)與認(rèn)證 GAP認(rèn)證 對(duì) SA8000認(rèn)證的認(rèn)識(shí) 五、出口農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)急需要做的工作 HACCP體系與官方驗(yàn)證 : A、出口企業(yè)要建立塑及源頭的 HACCP、 GMP、 SSOP ； 體系運(yùn)行過(guò)程中，要： 加強(qiáng)人員培訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì) HACCP體系的技術(shù)支持； 正確地進(jìn)行危害分析，并以有效的科學(xué)數(shù)據(jù)支持危害分析的有效性； 如實(shí)進(jìn)行有關(guān)的衛(wèi)生控制記錄； B、出口企業(yè)要建立塑及源頭的出口食品質(zhì)量追溯體系，建立以原料批為單元的產(chǎn)品流向跟蹤登記記錄；在對(duì)產(chǎn)品及其屬性信息轉(zhuǎn)換成電子信息的基礎(chǔ)上，通過(guò)電子數(shù)據(jù)交換等追溯食品來(lái)源，做到 源頭可追溯、流程可跟蹤、信息可查詢(xún)、產(chǎn)品可召回 。 C、企業(yè)實(shí)驗(yàn)室 認(rèn)證 ：企業(yè)負(fù)責(zé)抽樣、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)，熟練掌握標(biāo)準(zhǔn)、方法，具有對(duì)結(jié)果判定和問(wèn)題分析的能力。企業(yè)實(shí)驗(yàn)室要完善其質(zhì)量保證體系，規(guī)范其扦樣、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、操作方法，定期組織企業(yè)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展比對(duì)實(shí)驗(yàn)，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，企業(yè)實(shí)驗(yàn)室盡可能的獲得有關(guān)認(rèn)證，如 CNAL認(rèn)證 。 五、出口農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)急需要做的工作 企業(yè)要堅(jiān)強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè) 企業(yè)要對(duì)備案基地實(shí)施有效管理，基地不使用違禁獸藥、農(nóng)藥和添加劑，按規(guī)定使用限用藥物 。 企業(yè)要遵守進(jìn)口國(guó)與我國(guó)的相關(guān)法律法規(guī)，要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、不弄虛作假。 五、出口農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)急需要做的工作 源頭建設(shè)與認(rèn)證 要繼續(xù)積極推行以“龍頭” 帶動(dòng) “源頭” 的做法，促進(jìn) “公司 +基地” 的模式進(jìn)一步發(fā)展，建立符合要求的出口食品原料生產(chǎn)基地。 出口企業(yè)與基地要建立相對(duì)穩(wěn)定、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享、質(zhì)量互保的關(guān)系，真正做到“五統(tǒng)一”：統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一收購(gòu)，在養(yǎng)殖基地配備養(yǎng)殖場(chǎng)專(zhuān)職獸醫(yī)與種植基地配備專(zhuān)職植保員。 源頭建設(shè) 初級(jí)生產(chǎn) ： GAP認(rèn)證。 五、出口農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)急需要做的工作 GAP認(rèn)證 GAP 的發(fā)展 : 歐洲零售商協(xié)會(huì) EUREP于 1997年由發(fā)起制定 EUREPGAP標(biāo)準(zhǔn)，EUREPGAP會(huì)員包括零售商、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商和生產(chǎn)者。 EUREPGAP標(biāo)準(zhǔn)對(duì)可追溯性、食品安全、環(huán)境保護(hù)、工人福利和動(dòng)物福利等提出要求。 ChinaGAP是 China Good Agricultural Practice，意為中國(guó)良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范。該規(guī)范是國(guó)家認(rèn)監(jiān)委參照國(guó)際良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)如 EUREPGAP標(biāo)準(zhǔn)起草的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖規(guī)范。 ChinaGAP標(biāo)準(zhǔn)中的的控制點(diǎn)分為三個(gè)級(jí)別，對(duì)于 一級(jí)控制點(diǎn)需要企業(yè) 100%符合， 二級(jí)控制點(diǎn)需要 90%符合， 三級(jí)控制點(diǎn)的符合性不作要求。 與 HACCP原理相似，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者實(shí)施 ChinaGAP體系時(shí)要注意四個(gè)步驟： 確定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的流程圖； 各步驟進(jìn)行食品安全危害分析； 評(píng)估污染風(fēng)險(xiǎn)并采用適當(dāng)?shù)念A(yù)防措施； 通過(guò)內(nèi)部檢查和產(chǎn)品指標(biāo)檢測(cè)等手段驗(yàn)證體系運(yùn)行的有效性。 五、出口農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)急需要做的工作 運(yùn)出農(nóng)場(chǎng) 加工屠宰 農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ) 2 作物基礎(chǔ) 3 家禽 生豬 牛羊 奶牛 大田作物 水果和蔬菜 4 5 10 9 7 8 需參考的標(biāo)準(zhǔn)： 飼料，草料，獸醫(yī)，運(yùn)輸 審核流程 種類(lèi)模塊 模塊代號(hào) 基地模塊 畜禽基礎(chǔ) 6 畜禽運(yùn)輸 11 五、出口農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)急需要做的工作 對(duì) SA8000認(rèn)證的認(rèn)識(shí) SA8000: 社會(huì)責(zé)任標(biāo)準(zhǔn) , 1997年美國(guó)一家非政府組織 社會(huì)責(zé)任國(guó)際 （ Social Accountability International ,簡(jiǎn)稱(chēng) SAI） . 內(nèi)容包括：童工、強(qiáng)迫勞動(dòng)、健康與安全、結(jié)社自由及集體談判權(quán)利、歧視、懲戒性措施、工作時(shí)間、報(bào)酬和管理系統(tǒng)九個(gè)方面，主要是解決生產(chǎn)鏈 /供應(yīng)鏈的內(nèi)部勞資問(wèn)題。 企業(yè)不要盲從，獲得認(rèn)證的企業(yè)未必能夠出口，沒(méi)有獲得認(rèn)證的企業(yè)就未必不能出口。各企業(yè)應(yīng)自愿。 演講完畢，謝謝觀看！
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