3農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測-資料下載頁
2025-01-15 01:18本頁面
【正文】 取 ……” 指稱量準(zhǔn)確至177。 （ 2）準(zhǔn)確稱取 ——用分析天平進(jìn)行稱量操作，其稱量準(zhǔn)確度為 177。 （ 3）準(zhǔn)確稱取約 ——必須精確至 ，但可接近所列數(shù)值，一般不超過所列數(shù)值的 10% 。 （六）樣本檢測和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 試樣物理指標(biāo)的檢測 A、感觀檢測： 用人的感觀（視覺、嗅覺、味覺和觸覺）對農(nóng)產(chǎn)品的形狀、勻度、質(zhì)地、色澤、氣味和味道進(jìn)行直觀的檢測。 B、儀器檢測： 使用嫩度儀、電導(dǎo)儀、色度儀和水分活度儀對農(nóng)產(chǎn)品的形狀、質(zhì)地、色澤、密度、電導(dǎo)率、剪切值和水分活度等物理指標(biāo)進(jìn)行檢測。 （六）樣本檢測和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量指標(biāo)的化學(xué)檢測 （ 1）營養(yǎng)指標(biāo)的常規(guī)檢測 A、水分： 使用水分測定儀檢測。 B、粗蛋白： 使用蛋白測定儀凱氏定氮法檢測。 C、粗脂肪： 使用脂肪測定儀索氏提取法檢測。 D、粗纖維： 使用粗纖維測定儀檢測。 E、粗灰分： 使用馬福爐高溫灰化法檢測。 F、無氮浸出物 （淀粉等）：計算得出。 G、磷 ：釩鉬藍(lán)顯分光光度法檢測。 H、鈣： 草酸銨沉淀高錳酸鉀滴定法檢測。 （六）樣本檢測和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量指標(biāo)的化學(xué)檢測 （ 2）精細(xì)營養(yǎng)成分檢測 A、氨基酸 ：高效液相色譜儀液相色譜法檢測。 B、脂肪酸： 核磁共振法或氣色譜法檢測。 C、糖類： 旋光法、紫外分光光度法或色譜法。 D、核酸： 高效液相色譜法檢測。 E、維生素： 紫外分光光度法或色譜法檢測。 F、微量元素： 原子吸收分光光度法檢測。 （六）樣本檢測和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 安全指標(biāo)的化學(xué)檢測 （ 1）農(nóng)藥殘留檢測 A、快速檢測： 專用試劑盒、酶標(biāo)儀（ elias）酶聯(lián)免疫法。 B、一般檢測： 紫外 可見（ UV－ vis ）分光光度法，氣相色譜（ GC）法、液相色譜（ LC）法。 C、確證檢測： 氣相色譜 質(zhì)譜（ GCMS）法、液相色譜 串聯(lián)質(zhì)譜（ LCMS/MS）法。 （六）樣本檢測和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 安全指標(biāo)的化學(xué)檢測 （ 2）獸藥殘留檢測 A、快速檢測： 專用試劑盒、酶標(biāo)儀（ elias）酶聯(lián)免疫法。 B、一般檢測： 紫外 可見（ UV－ vis ）分光光度法，氣相色譜（ GC）法、液相色譜（ LC）法。 C、確證檢測： 氣相色譜 質(zhì)譜（ GCMS）法、液相色譜 串聯(lián)質(zhì)譜（ LCMS/MS）法。 （六）樣本檢測和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 安全指標(biāo)的化學(xué)檢測 （ 3）激素殘留檢測 A、一般檢測： 紫外 可見（ UV－ vis ）分光光度法，氣相色譜（ GC）法、液相色譜（ LC）法。 B、確證檢測： 氣相色譜 質(zhì)譜（ GCMS）法、液相色譜 串聯(lián)質(zhì)譜（ LCMS/MS）法。 （六）樣本檢測和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 安全指標(biāo)的化學(xué)檢測 （ 4）違法添加物檢測 A、一般檢測： 紫外 可見（ UV－ vis ）分光光度法，氣相色譜（ GC）法、液相色譜（ LC）法。 B、確證檢測： 氣相色譜 質(zhì)譜（ GCMS）法、液相色譜 串聯(lián)質(zhì)譜（ LCMS/MS）法。 （六）樣本檢測和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 安全指標(biāo)的化學(xué)檢測 （ 5）重金屬污染檢測 A、一般檢測： 原子吸收（ AAS）分光光度法、原子發(fā)射（ AES）光譜法。 B、一般價態(tài)分析： 原子熒光（ AFS）光譜法。 C、確證檢測：等離子體 發(fā)射光譜（ ICP）法、等離子體發(fā)射光譜 質(zhì)譜（ ICPMS）法。 （六）樣本檢測和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 安全指標(biāo)的生物學(xué)檢測 （ 1）生物污染檢測 A、快速檢測： 細(xì)胞顯微計數(shù)法、熒光分光光度計（ AFS）免疫熒光法。 B、一般檢測： 細(xì)菌培養(yǎng)法、血清學(xué)檢驗法。 C、確證檢測： 基因擴(kuò)增（ PCR）法。 （六）樣本檢測和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 安全指標(biāo)的生物學(xué)檢測 （ 2）生物毒素檢測 A、快速檢測： 專用試劑盒、酶標(biāo)儀（ elias）酶聯(lián)免疫法。 B、一般檢測： 紫外 可見（ UV－ vis ）分光光度法，氣相色譜（ GC）法、液相色譜（ LC）法。 C、確證檢測： 氣相色譜 質(zhì)譜（ GCMS）法、液相色譜 串聯(lián)質(zhì)譜（ LCMS/MS）法。 （六）樣本檢測和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 農(nóng)產(chǎn)品安全檢測的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) （ 1） DB 53T 2882023 重金屬檢測 ICPAES法 （ 2） GB 203612023 水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定 高效液相色譜熒光檢測法 （ 3） GB 196502023 動物肌肉中 478種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 氣相色譜 質(zhì)譜法 （ 4） GBT 207722023 動物肌肉中 461種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 液相色譜 串聯(lián)質(zhì)譜法 （ 5） GB 196482023 水果和蔬菜中 500種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 氣相色譜 質(zhì)譜法 （ 6） GB 207702023 糧谷中 372種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 液相色譜 串聯(lián)質(zhì)譜法 （六）樣本檢測和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 農(nóng)產(chǎn)品安全檢測的判定標(biāo)準(zhǔn) （ 1） GB 27612023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量 （ 2） GB 27622023 食品中污染物限量 （ 3） GB 27632023 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 （ 4） GB 282602023 食品中阿維菌素等 85種農(nóng)藥最大殘留限量 （ 5）商務(wù)部出口 商品技術(shù)指南 （食品污染物、農(nóng)殘限量） （ 6） 農(nóng)業(yè)部 235號公告 《動物性食品中獸藥最高殘留限量》 （六）樣本檢測和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 演講完畢，謝謝觀看！
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