朱林生-飯店公共區(qū)域保養(yǎng)與清潔管理-資料下載頁
2025-03-02 22:53本頁面
【正文】 馬桶 垃圾桶 衛(wèi)生紙 煙灰缸 植物 小便池 擦拭鏡面 洗手臺 大理石墻面 補充備品 洗手皂 電燈泡 地面清潔 通風(fēng)口 其他 客用化妝室檢查表 公共洗手間檢查表 崗位職責(zé) 制定相關(guān)的規(guī)章制度 使員工養(yǎng)成習(xí)慣 安全操作規(guī)范 ㈤ 習(xí)慣 SHITSUKE 養(yǎng)成紀律的習(xí)慣 崗位職責(zé) PA主管 ⑴檢查各公區(qū)領(lǐng)班是否督導(dǎo)下屬員工工作，達到應(yīng)有的 清潔保養(yǎng)效果。 ⑵巡查各區(qū)域花草樹木及綠化設(shè)施，負責(zé)制定綠化期養(yǎng) 護工作計劃，掌握計劃的執(zhí)行的情況，確保工作質(zhì)量 和進度，保證綠化系統(tǒng)的良好動作。 ⑶督導(dǎo)各區(qū)域領(lǐng)班的管理工作，制定各項清潔設(shè)備的管 理使用和保養(yǎng)計劃，定時檢查客用品的使用控制情況。 ⑷制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計劃、防疫（殺蟲） 、工作計劃和人力安排計劃。 ⑸負責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀律教育，確保員工的言談舉 止、服務(wù)質(zhì)量符合飯店的標準。 ⑹負責(zé)員工的排班、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及 員工特點安排日常工作，調(diào)查日常工作發(fā)生的問題， 做好重大節(jié)日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布 置檢查工作，做好與各有關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。 ⑺完成上級布置的其他工作。 PA領(lǐng)班崗位職責(zé) ⑴每日班前看交接薄及留意當(dāng)日 PA主管提示。 ⑵檢查員工簽到記錄，合理安排下屬員工工作。 ⑶檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。 ⑷隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器 具等，并及時調(diào)整，發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報。 ⑸指導(dǎo)及評估下屬的工作質(zhì)量。 ⑹負責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的技術(shù)。 ⑺完成上級布置的其他任務(wù)。 PA員工崗位職責(zé) 通過對公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責(zé)有： ⑴根據(jù)領(lǐng)班的工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。 ⑵檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況，及 時報告和報修。 ⑶做好清潔機械的保養(yǎng)和清潔用品的保管的使用，整 理好庫房。 ⑴服飾著裝要求 □ 上班統(tǒng)一穿工作服。 □ 佩帶工作牌。 □ 鞋襪穿戴整齊清潔。 □ 不穿背心、短褲、拖鞋等。 □ 不戴金銀手飾。 □ 不應(yīng)戴有色眼鏡。 使員工養(yǎng)成良好習(xí)慣 ⑵ 員工的須發(fā) ?女前發(fā)不遮掩，后發(fā)不超過肩部，不梳怪異 發(fā)型。 ?男后發(fā)跟不超過衣領(lǐng)，不蓋耳，不留胡須。 ?頭發(fā)應(yīng)保持清潔、不染怪異顏色。 ?不剃光頭。 ⑶ 員工的個人衛(wèi)生 ?手部干凈。 ?勤洗澡。 ?上班前不吃異味食品。 ?女員工應(yīng)淡妝打扮。 ?上班前檢查儀表儀容。 ⑷ 員工服務(wù)態(tài)度 ?對客人服務(wù)面帶微笑，熱情主動， ?在將客人勸離工作場所時要文明禮貌。 ?對客人投訴耐心傾聽，并及時匯報領(lǐng)導(dǎo)。 ⑸ 行為舉止 ?行走：姿態(tài)端莊，不把手插入口袋或背手或 抱胸，不勾肩搭背，不嬉戲打鬧，不與客人 搶道穿行，動作輕快，不應(yīng)奔跑。 ?操作時：做到三輕；有客人經(jīng)過時，應(yīng)停下 手中的工作，面帶微笑，并打招呼；不可坐 在地上工作；保持樂觀態(tài)度。 ⑹ 語言 ?與客人交談時：稱呼姓氏，保持 1米左右距離，請字當(dāng) 頭，謝字不離口，目光專注，圓滿答復(fù)問題。 ?服務(wù)中語言方面應(yīng)注意的幾個問題：三人以上的對話，要用互相都懂的語言；不要模仿他人的語言、聲調(diào)；不聚堆閑聊、高聲喧嘩或高聲招呼另一個人；不與顧客爭辯；不講有損酒店形象的語言；不頂撞、諷刺、議論顧客；不講粗話或使用歧視或侮辱性的語言；不與客人開玩笑、打鬧或取外號。 ⑴ 酒店清潔制度 △日常清潔保養(yǎng)制度 △專項清潔保養(yǎng)制度 △酒店衛(wèi)生檢查制度 制定相關(guān)的規(guī)章制度 ⑵ 質(zhì)量分析制度 △信息錄入 △分析報告 △案例通報 △檔案管理 ⑶ 員工管理制度 △員工培訓(xùn)、考核制度 △獎懲制度 △員工安全生產(chǎn)制度 不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度 ? 缺乏知識、技術(shù)、經(jīng)驗的人員上崗操作、值班。 ? 有生理缺陷或生理條件不符合要求的人員上崗操作、值班。 ? 上崗操作準備不充分，與同伴聯(lián)系配合不當(dāng)。 ? 操作姿勢不正確，用力過猛，速度過快，工作位置不當(dāng)。 ? 安全裝備設(shè)置錯誤或失效。 ? 以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等不安全動作。 ? 飲酒、服藥、過饑或過飽時工作。 ? 帶病、超負荷、超時、過度或惡劣環(huán)境工作。 ? 未使用或錯誤使用防護用品、工具或穿著不安全的服裝。 ? 工作期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。 不安全的環(huán)境 ? 不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境，光源炫目或不足。 ? 溫度過高或過低，空氣不流暢，濕度過大。 ? 不安全的設(shè)施設(shè)備、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。 ? 工具不良或有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過滑、老化失效。 ? 設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當(dāng)或存儲不善。 ? 出入口、通道狹窄或堵塞。 ? 地面不平、太滑或臨時極凌亂物品。 ? 缺乏護欄及圍蔽，上方及周圍有施工作業(yè)。 ? 設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動、帶電、易碎、易燃易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場所。 ? 人員流動大、有機動車出入、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場所。 謝謝各位！ 祝各位工作順利， 生活愉快！ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT
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