【正文】 生間的墻面，則應(yīng)定期使用堿性清潔劑清潔，洗后一定要用清水洗凈，否則時(shí)間一長(zhǎng)，會(huì)使表面失去光澤。 貼墻紙墻面的保養(yǎng) 所有墻紙墻面的正常清潔是定期對(duì)墻面進(jìn)行吸塵清潔，將吸塵器換上吸頭即可，日常發(fā)現(xiàn)特殊臟跡要及時(shí)擦除，方法是對(duì)耐水墻面可用干擦洗，洗后用干毛巾吸干即可，對(duì)于不耐水墻面可用干擦洗，如可用橡皮等擦拭或用毛巾蘸些清潔液擰干后輕擦，總之是要及時(shí)除去污垢，否則時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)留下永久的斑痕。 十七、樓面衛(wèi)生管理制度 樓面管理人員不定時(shí)抽查餐具，不符合衛(wèi)生要求的重新浸洗。 各部門主管組成衛(wèi)生檢查小組，每周進(jìn)行一次徹底的衛(wèi)生檢查。 洗碗房、碗柜及樓面工作柜每周進(jìn)行一次徹底清潔整理。 餐廳夜班服務(wù)員，下班前必須將自己所轄區(qū)域的衛(wèi)生搞好，方可下班（特殊情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)）。 每月清潔空調(diào)口一次。 定期對(duì)開(kāi)水器進(jìn)行除水垢的清潔工作，以保證飲用水質(zhì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 餐廳公共區(qū)域及門前三包必須每天由專人負(fù)責(zé)檢查清潔。 各區(qū)域的服務(wù)員負(fù)責(zé)本區(qū)域的飾物、指示牌、門窗等的清潔整理。 地毯每天開(kāi)市前吸塵一次，由專人負(fù)責(zé)。 大理石每月拋光打臘一次，地毯每月清洗一次。（特殊情況可靈活處理）。 十八、公共區(qū)域服務(wù)員日常工作 一、程序與標(biāo)準(zhǔn)： 大廳清潔工作以夜間為基礎(chǔ)，白天作維護(hù)和保持： 用地拖對(duì)地面進(jìn)行循環(huán)拖擦，維護(hù)和保護(hù)地面清潔。 拖地面應(yīng)按規(guī)定的路線進(jìn)行，每到終點(diǎn)，應(yīng)抖清依附在拖把上的灰塵，然后進(jìn)巡回進(jìn)行。 操作過(guò)程中根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)避開(kāi)客人和客人聚集地區(qū)，待客人離散后，再于補(bǔ)施。遇見(jiàn)客人應(yīng)主動(dòng)問(wèn)好。 客人進(jìn)出頻繁地帶和易骯臟的區(qū)域要重點(diǎn)拖，增加拖擦次數(shù)。 遇到下雪或下雨時(shí)在大廳出口處放臵踏墊，以防客人滑跌。并定期將踏墊拍打除塵或洗滌。 對(duì)大廳玻璃門窗上的浮塵，指印和臟漬進(jìn)行擦拭，使之明亮干凈。 清潔職工通道走梯，每日用清水拖擦，并保證痰盆內(nèi)無(wú)痰，樓梯無(wú)垃圾，煙頭、紙屑等。 對(duì)扶梯和電梯應(yīng)經(jīng)常擦，電梯內(nèi)地毯干凈無(wú)污及雜物，電梯內(nèi)的玻璃干凈明亮，保持干凈整潔。 對(duì)大廳地上有的擺放的家具、沙發(fā)、電話、煙筒、臺(tái)燈、服務(wù)臺(tái)進(jìn)行清潔打掃，使之光亮無(wú)塵。電話無(wú)污漬，無(wú)異味。 及時(shí)擦拭立式煙筒，確保煙盤煙蒂不超過(guò) 3個(gè)。 1勤換客用煙缸，確保煙缸內(nèi)煙蒂不起過(guò) 3個(gè)，換時(shí)將干凈的煙缸蓋臟的上面一起撤下，然后換上干凈煙缸。 1見(jiàn)到茶幾上，地面上有紙屑雜物，及時(shí)撿走擦凈。 1對(duì)公共區(qū)域地毯進(jìn)行徹底吸塵。 十九、如何使用酸堿性清洗劑 酸性清潔劑可去除清潔物表面的石灰質(zhì)、水泥漬、水垢以及衛(wèi)生間常有的頑固性尿漬、氧化金屬漬，如威潔牌酸化清潔劑。 堿性清潔劑則可去除各類動(dòng)植物油脂性污漬和機(jī)械油污，并可去除地面的蠟層。如威潔牌特強(qiáng)化油清潔劑；強(qiáng)力起蠟水等。 這些酸堿性清潔劑若使用不當(dāng)，除了會(huì)造成清潔劑的浪費(fèi)外，還會(huì)不同程度地?fù)p壞清潔物表面，甚至可能造成使用者皮膚或眼睛的傷害。 因此我們?cè)谑褂盟釅A性的清潔劑時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 要清楚其用途和禁忌，應(yīng)在使用前詳細(xì)閱讀使用說(shuō)明書，或詳細(xì)咨詢供應(yīng)商獲得使用指南。 使用前應(yīng)先在不顯眼的地方做小樣實(shí)驗(yàn)，確認(rèn)不會(huì)對(duì)清洗物造成傷害的前提下使用。 按照真確的稀釋比例去稀釋清潔溶劑。 工作中戴工作手套，有必要時(shí)戴眼罩。避免皮膚或眼睛接觸到清潔劑。 清潔劑停留在清潔物表面時(shí)間不可太長(zhǎng)，使用后用清水過(guò)凈。 不能使用在對(duì)酸堿敏感的物體表面，如某些清潔劑對(duì)于大理石、玻璃、金屬等表面有破壞作用。 二十、衛(wèi)生常識(shí) 什么叫生熟分開(kāi)？ 答：有三方面： 1）生熟食品制售者應(yīng)分開(kāi)；2）盛裝生、熟食品工具、用具、容器分開(kāi)或有明顯標(biāo)記； 3）生熟食品不能存放在同一庫(kù)房或冰箱內(nèi)。 從外地采購(gòu)食品應(yīng)索取什么資料？ 答：食品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。 熱力消毒的溫度和時(shí)間是多少？ 答： 80度， 1至 2分鐘。 使用含氧消毒劑的有效濃度及消毒時(shí)間是多少？ 答： 100至 200毫克 /升， 3至 5分鐘。 貯存食品應(yīng)做到哪四防？ 答：防塵、防蠅、防鼠、防潮（防霉或防腐）。 冰箱能否長(zhǎng)期保存食品？ 答：不能。因?yàn)楸涞牡蜏?，只能抵制?xì)菌生長(zhǎng)繁殖的速度而不能殺滅細(xì)菌，貯藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，細(xì)菌仍可緩慢繁殖而增多，從而引起食品的腐敗變質(zhì)。 什么叫冷葷涼菜“五?！保? 答：“五?！笔侵笇Ｈ思庸?、專室制作、專用工具、專用冷藏、專用消毒設(shè)備。 患有什么疾病的食品從業(yè)者應(yīng)調(diào)離直接入口食品操作崗位？ 答：痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病的人，應(yīng)予調(diào)離。 傷口化膿者接觸食品容易引起什么食物中毒？ 答：金黃色葡萄球菌腸毒素食物中毒。 扁豆為什么必須炒熟煮透？ 答：扁豆中含有一種紅細(xì)胞凝集素的物質(zhì)，食后能引起中毒，這種物質(zhì)加熱即可破壞，所以加工扁豆必須炒熟煮透。 1金屬容器為什么不能長(zhǎng)時(shí)間存放酸性食品？ 答：因?yàn)樗嵝允称房膳c金屬發(fā)生化學(xué)變化，而把金屬溶出來(lái)，貯存時(shí)間越長(zhǎng)，金屬溶出越多，達(dá)到一定量就可引起中毒。 1違反食品衛(wèi)生法應(yīng)承擔(dān)哪些法律責(zé)任？ 答：根據(jù)情節(jié)輕重應(yīng)承擔(dān)行政處罰，損害賠償和刑事處罰三種法律責(zé)任。 ? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 , February 7, 2023 ? 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 19:30:0619:30:0619:302/7/2023 7:30:06 PM ? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 :30:0619:30Feb237Feb23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 19:30:0619:30:0619:30Tuesday, February 7, 2023 ? 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 :30:0619:30:06February 7, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 2023年 2月 7日星期二 下午 7時(shí) 30分 6秒 19:30: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 2月 下午 7時(shí) 30分 :30February 7, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2023年 2月 7日星期二 7時(shí) 30分 6秒 19:30:067 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 下午 7時(shí) 30分 6秒 下午 7時(shí) 30分 19:30: ? 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 , February 7, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 19:30:0619:30:0619:302/7/2023 7:30:06 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 :30:0619:30Feb237Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 19:30:0619:30:0619:30Tuesday, February 7, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :30:0619:30:06February 7, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 7日星期二 下午 7時(shí) 30分 6秒 19:30: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 。 2023年 2月 下午 7時(shí) 30分 :30February 7, 2023 ? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 2023年 2月 7日星期二 7時(shí) 30分 6秒 19:30:067 February 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 下午 7時(shí) 30分 6秒 下午 7時(shí) 30分 19:30: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 , February 7, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過(guò)去最杰出的人談話。 19:30:0619:30:0619:302/7/2023 7:30:06 PM ? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :30:0619:30Feb237Feb23 ? 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 19:30:0619:30:0619:30Tuesday, February 7, 2023 ? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :30:0619:30:06February 7, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 7日星期二 下午 7時(shí) 30分 6秒 19:30: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 2023年 2月 下午 7時(shí) 30分 :30February 7, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 2月 7日星期二 7時(shí) 30分 6秒 19:30:067 February 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 下午 7時(shí) 30分 6秒 下午 7時(shí) 30分 19:30: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. 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