蘇教版化學選修1提供能量與營養(yǎng)的食物2-資料下載頁
2024-11-18 09:11本頁面
【導讀】寫出下列酯化反應。斷鍵脫水的規(guī)律怎樣？油脂不僅是構成細胞的重。量的物質(zhì)，它是膳食的重要組成部分。不相同，稱為混甘油酯。甘油酯的混合物，無固定熔沸點。油脂消化過程主要是高級脂肪酸甘油酯的水解過程。高于等質(zhì)量的糖類或蛋白質(zhì)氧化所釋放的熱能。是維持人體正常生命活動所必需的，但人體自身不能合成。補充人體必需的不飽和脂肪酸。植物油——雙鍵多，熔點低，常溫下為液態(tài)。不同食品中含有油脂的數(shù)量和種類不同?？赡芤l(fā)高血壓、高血脂等疾病。１、脂肪能維持體溫，供給和儲存能量。２、脂肪與糖、蛋白質(zhì)之間能相互轉(zhuǎn)換。４、脂肪是脂溶性維生素的溶劑。械摩擦，對重要器官起到保護和固定作用。性征的發(fā)育，只有當少女體內(nèi)脂肪含量正常時，成熟及特有的女性美。高血壓與高脂肪脫不了干系。承擔多種生理功能。該兼收并蓄，才能獲得完全的營養(yǎng)。最終被人體吸收。在人體中作為直接和備用的能源物質(zhì)，同。分析油和脂肪結構上的不同，
【正文】 延緩皮膚衰老的美容功效。 資料在線 油脂 ? 脂肪的主要生理作用 害怕發(fā)胖而拒食含脂肪食物的做法是不足取的。當然，貪圖口福，嗜食膏粱厚味也是不可取的，因為好多現(xiàn)代病如心臟病、動脈硬化、高血壓與高脂肪脫不了干系。 油脂 ? 脂肪的主要生理作用 油脂 ? 油脂在人體內(nèi)功能 脂肪 和油 增加飽腹感 溶解維生素 A、 D、 E、 K 保護內(nèi)臟器官 儲備熱能 保溫防寒 水解形成高級脂肪酸、甘油 細胞膜、神經(jīng)和腦組織的成分 氧化 熱能 ?重要的供能物質(zhì) ?人體的備用油箱 ?合成其他物質(zhì)的原料，合成如磷脂、固醇等的主要原料 ?承擔多種生理功能 油脂 對于處在生長發(fā)育時期的青少年來說，應該兼收并蓄，才能獲得完全的營養(yǎng)。有些人只吃瘦肉，害怕肥肉，這種做法是不科學的。 ? 油脂在人體內(nèi)的功能 ? 油脂是一種飽和或不飽和的高級脂肪酸甘油酯， ? 油脂被人體通過水解，生成脂肪酸和甘油，最終被人體吸收。 ? 在人體中作為直接和備用的能源物質(zhì)，同時也是人體中其它重要細胞物質(zhì)的原料，在人體的生理過程中有重要的生理功能。 ? 對于脂肪人體必須有選擇的適當攝取，特別是含有必須脂肪酸的食物。 ? 分析油和脂肪結構上的不同，查閱資料，談談日常生活中可以采用那些具體的方法更合理和科學地使用食用油。 少 多
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1