中國酒店贏利狀況分析-資料下載頁
2025-02-26 22:05本頁面
【正文】 以分為以職能部門組成的服務(wù)中心和以經(jīng)營部門組成的服務(wù)中心。 政府部門有關(guān)規(guī)定沒有考慮酒店實際情況。 專業(yè)化配套服務(wù)公司沒有形成。 從勞動生產(chǎn)率方面分析 ? 在國際酒店業(yè)人均創(chuàng)利是一項非常重要的、有意義的經(jīng)營效益指標(biāo)，這項指標(biāo)越高說明酒店的經(jīng)營管理越好，這項指標(biāo)高，勞動力成本占營收的比例就不會高。 ? 舉例說明： 200 300、 200500、 200800 % 40% 25% 從面積的經(jīng)營功能和有效利用分析 ? 功能設(shè)計有誤，較合理的比例是： 客房總面積占酒店總建筑面積的 50%。 設(shè)備層和內(nèi)部使用面積占 10%。 走道大堂等公共面積占 1520%。 餐飲娛樂及其他經(jīng)營的面積占 2025%。 從面積的經(jīng)營功能和有效利用分析 由于經(jīng)營經(jīng)驗不足造成的面積產(chǎn)出無效，舉 例以下要注意的一些問題： a、會議場館容量 8000人，只有 200間客房。 b、餐廳可容納 1000人廚房面積只有 50平方米。 c、廚房遠(yuǎn)離餐廳不在一個層面。 d、宴會廳能容納上千人，旁邊的洗手間卻只有 2 3個廁位。 從面積的經(jīng)營功能和有效利用分析 e、送餐無后通道只能用客梯。 f、開業(yè)時才發(fā)現(xiàn)許多部門無半米辦公場地。 g、占用整個樓層用作內(nèi)部辦公，費用極高。 h、一味追求時尚，花冤枉錢，真正功能性的設(shè)計存在許多不盡合理之處。 從面積的經(jīng)營功能和有效利用分析 ? 等等！ ？ （請列舉） 從面積的經(jīng)營功能和有效利用分析 ? 考慮如何每平方米都有效益產(chǎn)出？ ? 專賣店、小酒吧、小餅屋、小報廳、禮品店、花店、棋牌房、精品屋、美容美發(fā)、外包項目（不影響檔次，美觀度）等輔助性經(jīng)營項目。 從面積的經(jīng)營功能和有效利用分析 ? 等等！ ？ （請列舉） 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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