【正文】 店長(zhǎng)又問(wèn)： “ 我們以前的制度是什么？ ” 好幾個(gè)姑娘搶著回答：“ 通知直接責(zé)任人。 ” 店長(zhǎng)接著問(wèn)： “ 為什么把原來(lái)的通知制度改為第一負(fù)責(zé)人制度？” 我們組的小麗大喊： “ 我們都是海底撈的主人！ ” 大家一起笑了。店長(zhǎng)又問(wèn)： “ 什么是第一責(zé)任人，大家都明白了嗎？ ” 我不由也像其他人一樣拉長(zhǎng)了聲音回答： “ 明白了——！ ” 看著身邊這些同事，有人舉手，有人略帶靦腆，有人迫不及待地喊出答案，氣氛異常熱烈，恍惚回到了幼兒園。這么講還有不明白的？這種學(xué)習(xí)方式很適合我這種讀倦了書(shū)的人，更適合那些沒(méi)怎么讀過(guò)書(shū)的人。為了獎(jiǎng)勵(lì)小白和小麗的發(fā)言，店長(zhǎng)給她倆每人革命往往兩個(gè)橙子。大家毫不敷衍地鼓起掌來(lái)。為了鼓勵(lì)大家發(fā)言和思考，海底撈每天晚課都會(huì)有些獎(jiǎng)品，可能是水果、飲料、毛巾或者 10元的現(xiàn)金。 之五：不罵不成長(zhǎng) 我新來(lái)乍到，每天小心翼翼，生怕做錯(cuò)什么。事實(shí)上我確實(shí)經(jīng)常做錯(cuò)，但我的師父和領(lǐng)班都不會(huì)怪我，而且大家都耐心地教我。海底撈規(guī)定，員工犯了錯(cuò)誤，責(zé)任由領(lǐng)班承擔(dān)，或挨批評(píng)或罰款。我有一天忍不住問(wèn) ——這里總是這么和諧嗎？“不，我們經(jīng)常挨罵的。你沒(méi)見(jiàn)過(guò)我們被罵的時(shí)候，陳姐罵得可狠了，我那時(shí)眼淚都在眼圈里打轉(zhuǎn)?！鳖I(lǐng)班回答說(shuō)。接著領(lǐng)班和我?guī)煾笌缀醍惪谕暎骸安涣R不成長(zhǎng)！”在場(chǎng)的其他同事也紛紛表示贊同。挨了罵反而心懷感激，未免讓人覺(jué)得有些奇怪。原來(lái)，這是海底撈的文化。大家都認(rèn)為，罵你是因?yàn)橹匾暷悖菍?duì)你負(fù)責(zé)任。他們說(shuō)，以前在學(xué)校里，好學(xué)生是不會(huì)被罵的。可是在海底撈不行，越好越罵你，因?yàn)樵搅R你才能越進(jìn)步。當(dāng)然，先罵你，再給你講道理，最后還會(huì)安慰你。 之六：在家也不過(guò)如此 想想家都有哪些特點(diǎn)？例如，大家彼此熟悉，生活習(xí)慣和生活方式差不多；尊敬長(zhǎng)輩；不會(huì)事事分工明確；每個(gè)人都希望這個(gè)家更美好，為了自己的理想和家人的幸福而打拼。這些感覺(jué)，在海底撈都能找到，讓我有點(diǎn)樂(lè)不思蜀。在我實(shí)習(xí)的這家店，不少員工有家人或者親朋好友在一起工作；即使沒(méi)有親人，也會(huì)有老鄉(xiāng)。生活和語(yǔ)言習(xí)慣接近，不會(huì)讓你感到身在異地的孤單。即使你只是一個(gè)普通員工，如果想家了，只要條件允許，店長(zhǎng)都會(huì)準(zhǔn)假。等你成為優(yōu)秀員工，公司會(huì)把父母接到北京來(lái)玩，一切費(fèi)用由公司承擔(dān)。這里每個(gè)人都會(huì)給你親人般的溫暖。天氣冷了，會(huì)有人熬姜湯；晚上回來(lái)遲，宿管阿姨會(huì)一直等你；過(guò)生日，會(huì)有人第一時(shí)間想著為你祝福 …… 在這里，大家會(huì)真心實(shí)意地相互幫助。我是服務(wù)組的，原則上不負(fù)責(zé)收拾桌子，剛來(lái)時(shí)我往往站在一邊看傳菜組的人收拾。有一次，我卻被傳菜組的人教育了一通：“你還在那站著，你看人家年紀(jì)那么大的阿姨都幫我們收 ……” 這名阿姨也是服務(wù)組的，是順手幫他們的忙。 我開(kāi)始很難受，但心情馬上就好了，因?yàn)樗麄冋Z(yǔ)氣很親熱，也不是為了討好那位阿姨或者真的讓我?guī)退麄冏鍪裁矗驗(yàn)檫@時(shí)阿姨已經(jīng)離開(kāi)，桌子也已收拾干凈。我這時(shí)終于明白真正的團(tuán)隊(duì)是什么了 ——分工雖然明確，責(zé)任卻不做區(qū)分。這不就是家嗎？ 在海底撈盡管只有短短兩個(gè)星期，可是它已經(jīng)讓我很難割舍。從昨天開(kāi)始，我不去上班了。晚上 10點(diǎn)，突然感到心里很空，此時(shí)正是大家下班回宿舍的時(shí)候。 拿出手機(jī)，想給師父發(fā)條短信問(wèn)候，突然收到一連串的短信，它們都來(lái)自海底撈——她們想我了！一位比我早些天上班的新員工說(shuō)： “ 是不是覺(jué)得太累了？沒(méi)關(guān)系的，過(guò)幾天就好了。 ” 十、海底撈案例分析 競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略 服務(wù)！ ? 吃火鍋的客人是半個(gè)大廚，需要更多的服務(wù) ? “ 大部分四川火鍋吃到后來(lái)，食客的舌頭已麻木了，只能感受到服務(wù)的不同。 ” ? “ 客人吃得開(kāi)心，就會(huì)夸你味道好。 ” 從能力 ? 雇傭大腦而不僅僅是雙手 ? 用心服務(wù) ? 靈活性：高度授權(quán) ? 創(chuàng)造力：為客戶著想 ? 高強(qiáng)度 到政策 ? 招聘：老鄉(xiāng)、親戚、夫妻 ? 培訓(xùn)：生活知識(shí) ? 福利 – 工裝 – 住宿 – 子弟學(xué)校 – 夫妻房 ? 獎(jiǎng)金 – 一部分直接寄回父母 ? 晉升 – 三條職業(yè)道路 – 學(xué)歷不再是必要條件 – 公平 到價(jià)值觀 ? 人活著為什么？ ? 我辦企業(yè)為什么？ ? 為什么人人追求公平，可是世界到處不公平？ 有任何問(wèn)題請(qǐng)盡管提問(wèn)！ 十一、問(wèn)答解惑 ? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 , March 10, 2023 ? 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 19:03:5919:03:5919:033/10/2023 7:03:59 PM ? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 :03:5919:03Mar2310Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 19:03:5919:03:5919:03Friday, March 10, 2023 ? 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 :03:5919:03:59March 10, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 2023年 3月 10日星期五 下午 7時(shí) 3分 59秒 19:03: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 3月 下午 7時(shí) 3分 :03March 10, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2023年 3月 10日星期五 7時(shí) 3分 59秒 19:03:5910 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 下午 7時(shí) 3分 59秒 下午 7時(shí) 3分 19:03: ? 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 , March 10, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 19:03:5919:03:5919:033/10/2023 7:03:59 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 :03:5919:03Mar2310Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 19:03:5919:03:5919:03Friday, March 10, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :03:5919:03:59March 10, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 10日星期五 下午 7時(shí) 3分 59秒 19:03: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 。 2023年 3月 下午 7時(shí) 3分 :03March 10, 2023 ? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 2023年 3月 10日星期五 7時(shí) 3分 59秒 19:03:5910 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 下午 7時(shí) 3分 59秒 下午 7時(shí) 3分 19:03: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 , March 10, 2023 ? 閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話。 19:03:5919:03:5919:033/10/2023 7:03:59 PM ? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :03:5919:03Mar2310Mar23 ? 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 19:03:5919:03:5919:03Friday, March 10, 2023 ? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :03:5919:03:59March 10, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 10日星期五 下午 7時(shí) 3分 59秒 19:03: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 2023年 3月 下午 7時(shí) 3分 :03March 10, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 3月 10日星期五 7時(shí) 3分 59秒 19:03:5910 March 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 下午 7時(shí) 3分 59秒 下午 7時(shí) 3分 19:03: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看 專家告訴