【正文】 餐飲推廣者奧運餐：?網(wǎng)絡傳播?后奧運傳播目錄? 公關總體戰(zhàn)略? 企業(yè)品牌推廣? 俏江南品牌推廣? LAN蘭品牌推廣? 公關危機事件管理系統(tǒng)企業(yè)品牌公關戰(zhàn)略? 公關目標：– 整合品牌資源，樹立集團形象；– 展現(xiàn)集團實力，提升集團的知名度和美譽度。? 四種手段：1領導人包裝?利用企業(yè)領導人包裝展現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營理念，提升知名度和美譽度。2CSR建設?利用 CSR形象建設提升企業(yè)的公眾印象和美譽度。3危機公關?通過危機培訓及危機預防減少負面發(fā)生概率，維護企業(yè)形象。日常傳播（新聞稿 /軟文）4?利用新聞稿和軟文持續(xù)制造企業(yè)聲音，提升知名度 。企業(yè)品牌公關規(guī)劃1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月宣傳重點 企業(yè)整體形象 創(chuàng)新精神 值得信賴 實力與潛力大事件 北京奧運●上海 LAN開業(yè) ●海外開業(yè)日常傳播領導人包裝CSR建設危機公關軟文攻勢：企業(yè)整體形象包裝軟文攻勢：俏江南，前進源自不斷創(chuàng)新新聞稿（網(wǎng)絡）：俏江南奧運供餐，助中國張?zhí)m：整體戰(zhàn)略汪小菲：國際發(fā)展及 lan蘭安永：企業(yè)運營新聞稿： 俏江南走出國門深度稿： 中國餐飲業(yè)的驕傲危機管理體系建立危機培訓●上海 LAN慈善之夜 ●北京 LAN慈善之夜俏江南品牌：愛心菜品計劃企業(yè)領導人包裝領導人公關的最終目的是為了統(tǒng)一企業(yè)公關理念，統(tǒng)一對外公關口徑，提升企業(yè)整體形象，規(guī)避風險；需要有計劃、分步驟進行；植入階段 實踐階段 鞏固階段工作內容：– 確定領導人企業(yè)管理理論– 進行全方位形象、氣質包裝– 進行系統(tǒng)的公關培訓– 安排初步同媒體見面的機會工作內容：– 安排領導人正式面對媒體；– 安排足夠的媒體溝通機會；– 逐步安排領導人介入企業(yè)公益活動，面對公眾；工作內容：– 財經(jīng)類、生活類媒體合作，對俏江南領導人進行專訪；– 其他媒體人物訪談欄目合作；預期目的：– 打造統(tǒng)一的團隊形象– 形成統(tǒng)一的管理理念– 統(tǒng)一對外公關口徑預期目的：– 增加曝光率– 了解媒體– 展現(xiàn)企業(yè)公民責任預期結果：– 提升領導人內涵– 鞏固整體形象企業(yè)領導人包裝企業(yè)領導人專訪計劃受訪人 張?zhí)m 汪小菲 安永形象定位 有藝術魅力和創(chuàng)新魄力的成功女企業(yè)家集團國際化發(fā)展的領軍人物成功的中國餐飲運營管理精英專訪內容 企業(yè)價值觀及企業(yè)文化國際發(fā)展及 LAN蘭 企業(yè)服務、產(chǎn)品品質以及性價比主題 企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 國際化發(fā)展的企業(yè)之道餐飲業(yè)要為奧運爭光媒體選擇 財經(jīng)類 生活時尚類飲食文化類大眾類奧運版飲食文化類CSR建設廣度 高度? 項目策劃：– 與高端生活類媒體合作（ 可考慮與王菲、李亞鵬的 “嫣然基金 ”合作 ），聯(lián)合舉辦影響力巨大的慈善晚會；– 邀請演藝明星、時尚名人參加酒會（品紅酒、品雪茄等）；– 期間將進行藝術品鑒賞及拍賣，拍賣的費用用以捐助山區(qū)失學兒童。? 時間地點：– 2023年 6月，上海， LAN蘭會所– 2023年 11月，北京， LAN蘭會所? 傳播策劃：– 電視臺合作，直播晚會盛況；– 合作媒體發(fā)表巨幅報道；– 向大眾類媒體發(fā)表新聞稿。LAN蘭 “品味藝術 奉獻愛心 ”之夜? 項目策劃：– 每月推出不同的 “愛心菜品 ”，顧客點用此菜品的花費中將有 1元捐助給 “俏江南希望小學 ”（ 可考慮聯(lián)合李連杰的 “壹 ”基金 ）；– 在菜譜中用紅心明確標明 “愛心菜品 ”，并在餐桌上放置專門的提示牌。? 時間：全年持續(xù)? 傳播策劃：– 全國統(tǒng)發(fā)新聞稿件– 領導人專訪– 博客、論壇上以消費者身份撰文俏江南 “愛心菜品 ”將 LAN蘭打造為中國高端慈善領域的根據(jù)地！將俏江南打造為普通消費者的愛心領地！目錄? 公關總體戰(zhàn)略? 企業(yè)品牌推廣? 俏江南品牌推廣? LAN蘭品牌推廣? 公關危機事件管理系統(tǒng)俏江南品牌公關戰(zhàn)略產(chǎn)品體驗 性價比 /滿意度 品質 個性化服務VI識別 名稱識別知名度 購買優(yōu)先 價值一致性?提升俏江南品牌的知名度、美譽度、忠誠度；?吸引消費者到店，促進俏江南店面銷售。品牌承諾 消費者需 求公關目標? 新店開業(yè)? 名人證言? 奧運特餐? 媒體試吃? 名人證言? 經(jīng)典菜式推廣? 創(chuàng)新菜式推廣? 領導專訪（運營管理）? 俏江南廚藝學校? 超級廚師評選? 俏江南 “梁山伯與朱麗葉 ”? 《俏江南 .中國志》? 名人證言公關手段俏江南品牌公關計劃宣傳重點品牌重樹 價值體驗 品牌升華階段劃分知名度價值一致性購買優(yōu)先品牌形象 品牌核心價值 總結及展望標志性店面開業(yè) /全年展望 全國新店開業(yè) 一年戰(zhàn)果總結俏江南廚藝學堂“超級廚師 ”評選《俏江南 .中國志》內刊開業(yè)名人證言（與生活類媒體合作）俏江南招牌菜式推廣俏江南 “四季養(yǎng)生 ”創(chuàng)新菜式七夕 “感動計劃 ”母親節(jié) “感動計劃 ”安永專訪（俏江南餐廳后臺運營管理之道）俏江南贊助北京國際音樂節(jié)俏江南 AUDI 高爾夫球賽俏江南成立 8周年慶典1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月08年開店公關? 根據(jù)俏江南餐廳 08年 30家新店開業(yè)信息，制作新聞炒作點? 傳播分三個階段1爆點引發(fā)08年 1月 3月? “ 俏江南之夜 ” ，邀請所有重點媒體到場，發(fā)布俏江南成立 8周年以及過去、現(xiàn)在、未來的發(fā)展歷史的信息，制造新聞爆點2碎片工程08年 4月 11月? “ 創(chuàng)新體驗，俏江南領航中國餐飲新興文化” 按媒體庫類型，在不同月份邀請不同種類的媒體到店試吃，并體驗俏江南 “ 人 ” 文化，相繼發(fā)布新店信息，保持傳播聲音3國外爆點引發(fā)08年 12月 09年 1月? “ 世界 LAN蘭 ” ，根據(jù)實際情況，作為 08年回顧以及為強化餐廳美譽度和知名度，為 09年上市提供強有力的后備支持活動策劃? 開場表演– 具有世界民族文化色彩表演，如巴西樂隊? 領導講話? 開店剪裁– 創(chuàng)新的剪裁儀式：領導雙手按動水晶球，音燈效配合啟動新店開業(yè)? 點睛儀式– 運用奧運福娃五種吉祥顏色包裝傳統(tǒng)的舞獅，進行點睛環(huán)節(jié)? 員工激勵– 運用奧運素材，激勵內部員工：奧運歌曲合唱 – “我要飛得更高 ”08年開店公關“俏江南之夜 ”暨俏江南成立 8周年慶典? 活動時間： 4月 16日? 活動地點（建議）– 媒體專訪 – LAN蘭，慶典晚宴 – 俏江南分店? 活動對象– 俏江南高層領導– 大客戶– 明星名人– 媒體– 員工代表? 活動內容– 媒體專訪– 慶典晚宴“俏江南之夜 ”暨俏江南成立 8周年慶典? 媒體專訪– 領導專訪 ：講述企業(yè)故事– 員工代表專訪：講述員工在企業(yè)的感動故事? 慶典晚宴– 領導講話：講述企業(yè)的文化，過去，現(xiàn)在以及未來– 大客戶代表講話– 員工代表發(fā)布 08奧運服務誓言– 俏江南 8周年回顧視頻– 俏江南 品牌音樂 發(fā)布– 員工表演節(jié)目（舞蹈及合唱等）其他表演待定俏江南創(chuàng)新菜式? 菜單推廣創(chuàng)新：– 根據(jù)俏江南季度新菜系套餐，有步驟進行宣傳推廣，吸引消費者到店，促進銷售；– 08年可以時令菜系為宣傳重點，提升品牌美譽。? 創(chuàng)意：– 不以菜系進行分類創(chuàng)新，根據(jù)春夏秋冬四季進行階段劃分，再根據(jù)俏江南現(xiàn)有菜系進行合理分類– 以 “健康 ”為核心理念，根據(jù)營養(yǎng)配搭，制造俏江南奧運健康餐– 俏江南內廚部可每季度推出 35款 創(chuàng)新菜款，不斷增加目標人群對俏江南的新鮮度，從而提高忠誠度；? 傳播策劃：– 媒體試吃 /名人試吃（媒體合作）– 養(yǎng)生專欄（飲食類媒體合作）以上菜式名稱、菜式選擇由俏江南內廚部決定；圖片僅為示意，非最后確定。Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec春季 夏季 秋季 冬季“奧運健康 ”餐俏江南創(chuàng)新菜系傳播策劃? 媒體試吃： 創(chuàng)新菜式推出第一時間邀請媒體試吃，并形成推介報道；? 名人試吃： 創(chuàng)新菜式推出后，與生活類媒體合作，邀請名人試吃；? 軟文 /專欄： 開辟以 “健康飲食 ”、 “綠色養(yǎng)生 ”為主題的專欄，介紹季節(jié)養(yǎng)生知識的同時推薦俏江南創(chuàng)新菜品。傳播策劃企業(yè)內刊? 內刊目的– 展現(xiàn)俏江南餐飲集團立足本土傳統(tǒng)文化的思想；– 展現(xiàn)俏江南餐飲集團的企業(yè)社會責任感；– 展現(xiàn)俏江南餐飲集團旗下實體店的風格和菜品；– 提升俏江南餐飲集團在目標受眾中的美譽度。? 內刊策劃– 企業(yè)風貌。俏江南餐飲集團企業(yè)介紹及旗下餐飲品牌的特點和菜品。– 華夏文化。風光名勝，人文典故，讀典心得，不一而足。– 江湖珍饈。某小鎮(zhèn)的特殊佳肴，某少數(shù)民族的獨特吃法。– 健康養(yǎng)生。春夏秋冬，如何養(yǎng)生？如何食以養(yǎng)生？? 出刊方式– 周期：雙月刊– 發(fā)行： DM– 目標人群：? 到店客人? 所有會員? 潛在消費者中國志 創(chuàng)刊號俏江南 愛樂 贊助北京國際音樂節(jié)2023年項目目的俏江南贊助北京國際音樂節(jié)，提高品牌美譽度和忠誠度贊助回報：新聞發(fā)布會音樂節(jié)門票印刷俏江南品牌 logo音樂節(jié)相關宣傳手冊印刷俏江南品牌 logo會場放置俏江南企業(yè)餐廳宣傳物店頭宣傳 CRM 戶外廣告其他活動形式將根據(jù)國際音樂節(jié)最后贊助方案制定俏江南權益回報方案08俏江南聯(lián)手奧迪 quattro杯高爾夫錦標賽? 07年賽事概況– 為期 6個月的賽程中， 30場賽事覆蓋全國南北 20個城市，與 2023年 8個城市 14場賽事相比，賽事數(shù)量呈 2倍多增長，參與人數(shù)和覆蓋地域也成為歷年來規(guī)模最大的一次。? 賽事時間– 賽事從年中開始，持續(xù)到年底 11月份左右? 參賽者為：– 奧迪用戶– LAN蘭特邀 VIP– 高端媒體– 其他網(wǎng)絡新聞截圖以上人群均為俏江南目標人群！? 08年活動概況– 29個城市， 40場高爾夫錦標賽， 100人 /場? 活動形式– 作為餐飲機構提供部分相關贊助? 贊助內容：– 獎品：俏江南白金卡（享受俏江南餐廳消費 7折優(yōu)惠） /俏江南禮盒一份– 球賽晚宴：每場球賽結束后的慶功晚宴（北京、上海 天津俏江南店）? 公關推廣方式（需要與主贊助商協(xié)商）：– 背景板俏江南 logo（活動晚宴、球場登記、 1號球開球處各一塊）– 現(xiàn)場易拉寶展架– 3X1M ADBOARD標識牌08俏江南聯(lián)手奧迪 quattro杯高爾夫錦標賽俏江南廚藝學堂 建立世界最高端中餐廚藝學堂? 活動前期– 學堂策劃案：制定并確定 “廚藝學堂 ”策劃案以及傳播計劃– 教程：確定廚房教師名單，教授地點，制定學習課程內容及課程表– 電視臺合作：根據(jù)活動方案與電視臺洽談合作傳播計劃，并建立合作關系– 后臺制作：課程表、課程內容以及報名表等相關信息后臺程序及單頁制作 （ “俏江南廚藝學堂 ”主題網(wǎng)站）? 活動執(zhí)行期– 項目試行階段： “廚藝學堂 ”針對部分目標群體試行開播，制造熱點，調整細節(jié)內容– 項目執(zhí)行階段： “廚藝學堂 ”正式對外公開報名執(zhí)行? 執(zhí)行時間概況表Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec確定學堂策劃案教程電視臺合作后臺制作項目試行階段項目執(zhí)行階段俏江南廚藝學堂 建立世界最高端中餐廚藝學堂“超級廚師 ”評選? 項目目的– 創(chuàng)造社會關注熱點，提升俏江南品牌的知名度；– 展現(xiàn)俏江南品牌 時尚、健康、帥氣 的精神面貌；– 樹立俏江南品牌 “時尚傳統(tǒng)餐飲領軍者 ”的形象。? 項目策劃– 與電視類媒體合作（如《湖南衛(wèi)視》），策劃 “超級廚師 ”全國選秀節(jié)目；– 邀請俏江南品牌資深廚師擔任評委之一；– 從各俏江南餐廳選出形象、實力俱佳的廚師參加選秀節(jié)目。? 項目時間： 2023年 38月俏江南 “梁山伯與朱麗葉 ”? 項目目的– 打情感主題，使消費者內心產(chǎn)生價值一致性共鳴；– 提高目標消費群對俏江南的忠誠度。? 項目策劃– 在展現(xiàn)愛情、親情的重要節(jié)日，如情人節(jié)、七夕、母親節(jié)、父親節(jié)，推出相應主題的感動計劃；– 以七夕為例：七夕 “梁山伯與朱麗葉 ”時間：七夕 中國情人節(jié)亮點：只要你浪漫的愛情故事，有浪漫的求婚計劃，上傳到俏江南主頁參加抽簽評選；俏江南店將為你單獨營業(yè)，不接受任何外來賓客！做出史無前例的大膽行為，俏江南將帶領行業(yè)潮流！其他如 “金銀紀念，愛之紅艷 ”，父母的結婚紀念日，孩子的感恩日，拿著您的康乃馨表達您的敬意，俏江南餐廳將為您提供獨立空間，獨立裝飾，特色菜單。目錄? 公關總體戰(zhàn)略? 企業(yè)品牌推廣? 俏江南品牌推廣? LAN蘭品牌推廣? 公關危機事件管理系統(tǒng)LAN蘭品牌公關戰(zhàn)略產(chǎn)品體驗 性價比 /滿意度 品質 個性化服務VI識別 名稱識別知名度 購買優(yōu)先 價值一致性?強化 LAN蘭品牌在本土的知名度、美譽度；?提升 LAN蘭品牌在國外知名度和