【總結(jié)】L/O/G/O農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)概論課程概況?總學(xué)時(shí):36學(xué)時(shí)?專業(yè)必修課?考查方式:平時(shí)成績(jī)+期末考試?教學(xué)安排詳見下表周數(shù)課程內(nèi)容周數(shù)課程內(nèi)容1第一章緒論10第六章糧食產(chǎn)2第二章農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)11第七章油脂加工預(yù)處理3第三章農(nóng)產(chǎn)品貯藏原理12第
2025-03-01 13:52
【總結(jié)】緒論?第一節(jié)水產(chǎn)利用化學(xué)的意義?第二節(jié)從水產(chǎn)品利用上看魚貝類的特性?第三節(jié)水產(chǎn)品加工和綜合利用的內(nèi)容、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)?第四節(jié)要解決的主要科學(xué)問題第一節(jié)水產(chǎn)利用化學(xué)的意義?一、水產(chǎn)品利用與水產(chǎn)利用化學(xué)?水產(chǎn)品利用的目的:在于盡可能的有效利用這些水產(chǎn)生物,為人類健康和福利提供各種食品和工業(yè)醫(yī)藥
2025-03-11 00:11
【總結(jié)】第二篇乳與乳制品第六章奶酪第一節(jié)干酪的概念及種類第二節(jié)干酪發(fā)酵劑第三節(jié)皺胃酶及其代用酶第四節(jié)天然干酪的加工工藝及質(zhì)量控制第五節(jié)幾種主要干酪的加工第六節(jié)融化干酪的加工及質(zhì)量控制第一節(jié)干酪的概念及種類一、干酪的概念?乳酸菌發(fā)酵劑?凝乳酶(
2025-01-21 11:36
【總結(jié)】第一章基本概念?加工工藝——產(chǎn)品制造的方法。?工藝規(guī)程制訂的原則——是優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低成本,即在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前題下,爭(zhēng)取最好的經(jīng)濟(jì)效益。第一節(jié)生產(chǎn)過程和工藝過程生產(chǎn)過程是指把原材料轉(zhuǎn)變?yōu)槌善返娜^程。機(jī)械工廠的生產(chǎn)過程一般包括原材料的驗(yàn)收、保管、運(yùn)輸,生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備,毛坯制造,零件加工(含熱處理
2025-01-10 16:11
【總結(jié)】第六章糧食產(chǎn)品加工CompanyLogo第一節(jié)小麥加工?小麥?zhǔn)鞘澜缟戏植挤秶顝V、種植面積最大、總產(chǎn)量最高、供給營(yíng)養(yǎng)最多的糧食作物之一,也是世界上栽培最早的作物之一。?小麥在我國(guó)的種植面積和總產(chǎn)量?jī)H次于水稻,也是我國(guó)北方人民的第一大主糧作物。?小麥營(yíng)養(yǎng)豐富,含有獨(dú)特的能構(gòu)成面筋的蛋白質(zhì),其加工成的小麥粉能夠做成多種食
2025-03-08 21:59
【總結(jié)】?加工工藝——產(chǎn)品制造的方法。?工藝規(guī)程制訂的原則——是優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低成本,即在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前題下,爭(zhēng)取最好的經(jīng)濟(jì)效益。2023-21第一節(jié)概述2023-221)生產(chǎn)全部零部件、組裝機(jī)器。2)生產(chǎn)一部分關(guān)鍵的零部件,其余的由其它企業(yè)供應(yīng)。3)完全不生產(chǎn)零部件,自己只負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)與銷售
2025-01-01 15:44
【總結(jié)】橡膠類產(chǎn)品母料加工工藝長(zhǎng)園電子研發(fā)部王華東
2025-01-21 23:42
【總結(jié)】畜產(chǎn)品加工技術(shù)緒論?畜產(chǎn)品是指通過畜牧生產(chǎn)獲得的產(chǎn)品。?畜產(chǎn)品加工是指對(duì)畜產(chǎn)品進(jìn)行加工處理的過程。?畜產(chǎn)品加工學(xué)是研究畜產(chǎn)品加工的科學(xué)理論和工藝技術(shù)的學(xué)問。?畜產(chǎn)品加工學(xué)是食品科學(xué)與工程學(xué)科的一個(gè)分支。畜產(chǎn)品加工特點(diǎn)?歷史悠久?民族特色?地域特色?產(chǎn)品繁多
2025-01-22 00:01
【總結(jié)】加工成型工藝與產(chǎn)品性能加工成型工藝與產(chǎn)品性能聚丙烯產(chǎn)品牌號(hào)及應(yīng)用1概況2產(chǎn)品分類3典型聚丙烯牌號(hào)性能與加工應(yīng)用T30S的性能與應(yīng)用T38F的性能與應(yīng)用V79S的性能與應(yīng)用EPC30R的性能與應(yīng)用EPD60R的性能與應(yīng)用SP179的性能與應(yīng)用其它特色產(chǎn)品簡(jiǎn)
2025-01-10 16:22
【總結(jié)】園藝產(chǎn)品貯藏與加工主講人:應(yīng)月使用教材?教材趙晨霞主編《園藝產(chǎn)品貯藏與加工》北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版,2023年園藝產(chǎn)品?是神馬?園藝產(chǎn)品包括:水果、蔬菜及花卉。黃皮覆盆子蓮霧百香果釋迦12345園藝產(chǎn)品的特點(diǎn)?產(chǎn)品特點(diǎn):鮮嫩易腐、種類多樣、不均一性、用途多
2025-01-21 23:52
2025-01-21 23:57
【總結(jié)】主講武軍緒論一、食品工藝學(xué)研究對(duì)象和內(nèi)容(一)概念自然界生長(zhǎng)的可供人們食用的各種動(dòng)植物統(tǒng)稱為食物。在人類的生活實(shí)踐中,食物可劃分為兩個(gè)時(shí)期。食物采集時(shí)期(food-gatheringperiod)公元前8000年以遠(yuǎn)的時(shí)代,人類以生吃肉食,采集野生植物為主
2025-02-08 14:22
【總結(jié)】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚體大小、部位對(duì)成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化)易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15~23%的蛋白質(zhì),因魚種及年齡的不同而不同。※魚類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏肉基質(zhì)蛋白?!~肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成,都
2025-02-05 08:15
【總結(jié)】肉類加工產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)認(rèn)識(shí)產(chǎn)品是你走向市場(chǎng)的開始認(rèn)識(shí)產(chǎn)品名稱規(guī)格、型號(hào)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)工藝要求包裝價(jià)格價(jià)值食用方法儲(chǔ)存條件產(chǎn)品數(shù)量、重量目錄?白條類產(chǎn)品?分割肉產(chǎn)品?骨類產(chǎn)品?副產(chǎn)
2025-01-18 22:43