生產(chǎn)運(yùn)作管理6-資料下載頁(yè)
2025-02-09 17:05本頁(yè)面
【正文】 的 10000美元就可以在一年內(nèi)補(bǔ)償回來(lái)。 請(qǐng)講述一些你的排隊(duì)經(jīng)歷。 返回 排隊(duì)管理（ Waiting Line Management） 需求群體 不再有 服務(wù)需求 排隊(duì)結(jié)構(gòu) 服務(wù)結(jié)構(gòu) 排隊(duì)規(guī)則 與需求的時(shí)間分布、空間分布有關(guān)到達(dá)過(guò)程 服務(wù) 離開(kāi) 退出 基本目標(biāo) —— 權(quán)衡等待成本與增加資源引起的成本之間的得失。 排隊(duì)結(jié)構(gòu) 1）多條排隊(duì)（ MultiLine） 2）單一排隊(duì)（ SingleLine） 3）領(lǐng)號(hào) ?提供差別服務(wù) (Differentiate Service)（超市快速結(jié)帳） ? 顧客可選擇 ?有助于減少不加入隊(duì)伍的現(xiàn)象 ?先到先服務(wù) FCFS ?顧客不會(huì)看到別的隊(duì)伍移動(dòng)得快而著急 ?插隊(duì)困難 ?提高了服務(wù)的私密性（一米線） ?顧客可四處走動(dòng)，但必須警覺(jué)是否叫到號(hào)。 ?商店可利用“領(lǐng)號(hào)”系統(tǒng)增加顧客沖動(dòng)購(gòu)物，瀏覽、多買。 服務(wù)結(jié)構(gòu) ?單隊(duì)單服務(wù)臺(tái)單階段的服務(wù)排隊(duì)系統(tǒng) ?多隊(duì)多服務(wù)臺(tái)單階段的服務(wù)排隊(duì)系統(tǒng) ?單隊(duì)多服務(wù)臺(tái)單階段的服務(wù)排隊(duì)系統(tǒng) ?單隊(duì)單服務(wù)臺(tái)多階段的服務(wù)排隊(duì)系統(tǒng) ?單隊(duì)多服務(wù)臺(tái)多階段的服務(wù)排隊(duì)系統(tǒng) 管理排隊(duì)問(wèn)題的一些建議： 確定一個(gè)顧客可以接受的等待時(shí)間。 在顧客等待過(guò)程中盡量分散他們的注意力。 及時(shí)告訴顧客他們所期望了解的情況。 決不能讓顧客看到雇員并未在工作。 對(duì)顧客進(jìn)行分類。 對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，使他們的服務(wù)態(tài)度更為友好。 鼓勵(lì)顧客在非高峰期到達(dá)。 返回 三、安排服務(wù)人員 —— 人員班次計(jì)劃 預(yù)測(cè)顧客需求 每周的人員需求計(jì)劃 工作日計(jì)劃 個(gè)人周循環(huán)作業(yè)計(jì)劃 顧客服務(wù)水平 作業(yè)排序約束 每個(gè)員工的個(gè)人約束 單班次問(wèn)題 —— 每天只有一個(gè)班次，部門每 天都要營(yíng)業(yè)。 多班次問(wèn)題 —— 每天有多班，一般為兩班 或三班。 班次計(jì)劃 的種類 單班次問(wèn)題： 保證工人每周有兩個(gè)休息日； 保證工人每周有兩個(gè)休息日為連休。 啟發(fā)式算法： 第一步：從每周的人員需求量中，找出全部具有最少人員需求量的兩個(gè)連續(xù)日，再?gòu)闹姓页鰞扇招枨罅靠偤妥钚≌撸? 第二步：指定一名人員在上述兩日休息，從其余準(zhǔn)備安排該人員工作的各日的人員需求量中減去 1人的需求量； 第三步：重復(fù)第一、二步 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 4 3 4 2 3 1 2 工人 1 4 3 4 2 3 1 2 工人 2 工人 3 工人 4 工人 5 * * 3 2 3 1 2 1 2 * * 2 1 2 0 2 1 1 * * 1 0 1 0 1 1 1 * * 0 0 1 0 0 0 0 * * 返回 四、 服務(wù)業(yè)作業(yè)控制 制造的生產(chǎn)過(guò)程有精確的生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，作業(yè)可以按照計(jì)劃完成，進(jìn)度控制比較容易做到。 服務(wù)業(yè)由于作業(yè)的不確定因素太多，作業(yè)進(jìn)度很難按照預(yù)定的計(jì)劃完成。 秩序控制 服務(wù)進(jìn)度控制的一個(gè)非常重要的問(wèn)題是秩序控制。 —— 服務(wù)過(guò)程中需要維持一個(gè)良好的秩序，秩序控制是進(jìn)度控制的關(guān)鍵。 秩序控制的關(guān)鍵是排隊(duì)管理。 應(yīng)急管理 服務(wù)業(yè)作業(yè)控制的另一個(gè)重要問(wèn)題是應(yīng)急管理。應(yīng)急管理是服務(wù)業(yè)和公共事業(yè)的一個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題。 服務(wù)業(yè)的應(yīng)急管理是在一般服務(wù)企業(yè)的服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)突發(fā)性事件（地鐵停電、飛機(jī)航班延誤、火車故障等）與需求變化的不確定性（春運(yùn)）的應(yīng)急管理。 服務(wù)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 要保證服務(wù)進(jìn)度得到控制，有效的辦法就是服務(wù)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化，盡量按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范來(lái)進(jìn)行服務(wù)作業(yè)。 自動(dòng)化與自動(dòng)服務(wù)技術(shù)的應(yīng)用 自動(dòng)化與自動(dòng)服務(wù)技術(shù)的應(yīng)用是提高服務(wù)控制能力與生產(chǎn)率的重要手段。 返回 作業(yè) 有 7個(gè)作業(yè)必須全部進(jìn)行 A和 B兩種作業(yè)，順序是先 A后 B。 用約翰遜規(guī)則決定各作業(yè)的順序。 工件 1 2 3 4 5 6 7 工序 A 9 8 7 6 1 2 4 工序 B 6 5 7 3 2 2 7 （小時(shí)） 江鉑飯店正試圖建立一個(gè)所需工人數(shù)最少的連續(xù)休息兩天的 計(jì)劃。請(qǐng)用下列資料建立該計(jì)劃。 日期 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期天 人員需求量 2 2 1 3 3 4 2 返回 案例 — 不同視角 A、 B、 C、 D是構(gòu)成客戶訂單的產(chǎn)品。在向客戶運(yùn)輸之前，他們必須全部完成，圓圈代表各產(chǎn)品所進(jìn)行的加工。我們對(duì)它們進(jìn)行標(biāo)號(hào)， A1表示產(chǎn)品 A的第一道加工，A2表示第二道加工，等等。圓圈內(nèi)的數(shù)字表示的是執(zhí)行各項(xiàng)加工所使用的機(jī)器。我們只有三臺(tái)機(jī)器 2和 們的工作是確定在每一臺(tái)機(jī)器上的加工順序。在不同加工之間沒(méi)有調(diào)整準(zhǔn)備時(shí)間，沒(méi)有庫(kù)存，也沒(méi)有在途訂單。假設(shè)客戶對(duì)各種產(chǎn)品都訂購(gòu)了 50單位。我們采用的加工批量是 100單位，搬運(yùn)批量為 ，表明你最快可以在什么時(shí)候向客戶運(yùn)輸產(chǎn)品。誰(shuí)的發(fā)貨速度最快。 客戶訂單 A B C D ② ③ ① ② ③ ① ② ③ ① ② ③ ① A3 A2 A1 B2 B1 C3 C2 C1 D4 D3 D2 D1 5 6 4 8 4 9 4 5 7 4 1 2
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