20xx人教版高中生物選修一4-3酵母細胞的固定化ppt同步課件-資料下載頁
2025-11-07 21:32本頁面
【導讀】嘗試制備和應用固定化酶。出固定化酶和固定化細胞的作用和原理。與固定化酶技術相比，固定化細。胞技術制備的成本，操作。提示浸泡發(fā)酵粉最好用溫水——溫度過低，不利于發(fā)揮酶活性；溫度過高會殺死酵母細胞。固定化酶的反應柱示意圖：將酶固定在一種顆粒狀的載體上，酶顆粒無法通過篩板的小孔，而反應溶液卻可以。生產過程中，將葡萄糖溶液從反應柱的上端注入，使葡。糖，從反應柱的下端流出。的分泌到細胞外。復幾次，直到海藻酸鈉完全為止。如果加熱太快，海藻。液后，發(fā)現有產生，同時有散發(fā)。少，濃度過高則不易形成凝膠珠。酵母細胞的活化：1g干酵母＋10mL蒸餾水→50mL燒杯中，凝膠珠的顏色和形狀：如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色，失敗，需要再作嘗試。胞時，需要避免微生物的污染。溶液的液面遠一些。下列說法不正確的是()。體大，難以被多孔性物質吸附或結合，因而多采用包埋法。也可用于細胞固定。
【正文】 深度剖析 在酶和細胞的固定化技術中 ， 通常有包埋法 、 化學結合法和物理吸附法 ， 其中由于酶分子小 ， 又多帶電荷 ， 易從多孔性物質中漏出 ， 因此多使用化學結合法與物理吸附法 ， 而細胞個體大 ， 難以被多孔性物質吸附或結合 ， 因而多采用包埋法 。 答案 C [歸納整合 ]固定化酶與固定化細胞技術及其應用 【 例 2】 試 分析下圖中與用海藻酸鈉作載體制的固定化酵母細胞相似的是 ( )。 思維導圖： 酵母細胞的固定化 深度剖析 A、 B選項適合于酶的固定化 ， C選項既用于酶固定 ，也可用于細胞固定 。 制備固定化酵母細胞用的是包埋法 ， 即將酵母菌包埋在海藻酸鈉制成的凝膠珠中 ， 所以與 D選項相似 。 答案 D [歸納提升 ]檢驗凝膠珠制作是否成功，可用下列方法：用鑷子夾起一個凝膠珠放在實驗桌上用手擠壓，如果不容易破裂，沒有液體流出就表明成功地制成了凝膠珠；還可以用手將凝膠珠在實驗桌上用力摔打，如果凝膠珠很容易彈起，也表明成功地制成了凝膠珠。 單擊此處進入 隨堂達標檢測 練習 1． 答案 直接使用酶 、 固定化酶和固定化細胞催化的優(yōu)缺點如表所示 。 類型 優(yōu)點 不足 直接使 用酶 催化效率高，低耗能、低污染等 對環(huán)境條件非常敏感，容易失 活；溶液中的酶很難回收，不能被再次利用，提高了生產成本；反應后酶會混在產物中，可能影響產品質量 。 (開放性題目，答案合理即可 ) 3． 提示 可以從酶的結構的多樣性，對理化條件的敏感程度等角度思考。 固定 化酶 酶既能與反應物接觸，又能與產物分離，同時，固定在載體上的酶還可以被反復利用 一種酶只能催化一種化學反應，而在生產實踐中，很多產物的形成都通過一系列的酶促反應才能得到 固定化 細胞 成本低，操 作更容易 固定后的酶或細胞與反應物不容易接近，可能導致反應效果下降等
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