【正文】 只有奧松莊一個(gè)。而奧松莊也是八大酒莊里最少人認(rèn)識(shí)的酒討莊。因國(guó)新任酒莊主人在 20世紀(jì) 90年代中后期，對(duì)酒莊進(jìn)行大幅革新，從嚴(yán)要求酒的品質(zhì)。凡是不符合規(guī)格的葡萄都用來釀造副牌酒 Second Labet，或都賣給其他釀造商釀造低級(jí)餐酒，因此，近年招牌酒 Ausone的年產(chǎn)量都在 2023箱以下，變得異常珍貴。 Ausone的特性就是耐藏，要陳放很長(zhǎng)一段時(shí)間才能引用，酒質(zhì)渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣。 柏翠莊 Petrus 通常酒莊名字之前會(huì)冠上 Chateau一詞，而 Chateau的意思是“古堡” ——因?yàn)榉▏?guó)酒莊大多有一座美麗的大屋或古堡。在波爾多八大酒莊之中，只有柏翠莊沒有冠以 Chateau，而酒莊也沒有漂亮大屋或古堡，只有小屋， Petrus紅酒的產(chǎn)量也少得可憐，因此其售價(jià)也是是八大酒莊之中最貴的。 Petrus紅酒是用 100%Meriot葡萄釀制而成，這種紅酒通常適合早飲但不耐儲(chǔ)藏，但因柏翠莊的地質(zhì)特別優(yōu)越，蘊(yùn)藏大量礦物質(zhì)，因此柏翠莊的酒兼具早飲及耐儲(chǔ)藏的特色。雖然柏翠莊沒有排名，但在酒客心目中，它是紅酒王中王。 7 8 PART 3 品鑒紅酒文化 潮流 /法國(guó)葡萄酒分級(jí) 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 優(yōu)良地區(qū)餐酒 地區(qū)餐酒 日常餐酒 AOC VDQS VIN DE PAYS VIN DE TABLE PART 3 品鑒紅酒文化 潮流 /法國(guó)葡萄酒分級(jí) AOC 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 —— 法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別，體現(xiàn)了法國(guó)葡萄酒的靈魂。 —— 必須使用同一年份收獲的葡萄釀造。 —— AOC在法文中的意思為“原產(chǎn)地控制命名” —— 原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。 —— 只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別的葡萄汁勾兌。 —— AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的 35%。 —— 酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名 +Controlee。 —— 產(chǎn)區(qū)名標(biāo)明的產(chǎn)地越小，酒質(zhì)越好。例如波爾多大產(chǎn)區(qū)下面可細(xì)分為 MEDOC次產(chǎn)區(qū)、 GRAVE次產(chǎn)區(qū)等，而 MEDOC次產(chǎn)區(qū)內(nèi)部又有很多村莊，如 MARGAUX村莊， MARGAUXA村莊內(nèi)又包含幾個(gè)城堡（ Chateau），如 Chateau Lasbes。 —— 最低級(jí)是大產(chǎn)區(qū)名 AOC：如 Appellation+波爾多產(chǎn)區(qū) +Controlee， —— 次低級(jí)是次產(chǎn)區(qū)名 AOC：如 Appellation+MEDOC次產(chǎn)區(qū) +Controlee， —— 較高級(jí)是村莊名 AOC：如 Appellation+MARGAUX村莊 +Controlee， —— 最高級(jí)是城堡名 AOC：如 Appellation+Chateau Lasbes城堡 +Controlee。 PART 3 品鑒紅酒文化 潮流 /法國(guó)葡萄酒分級(jí) VIN DE PAYS 地區(qū)餐酒 —— 日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒 —— 地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)。 —— 可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。 —— 產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的 15％。 —— 酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名 —— 法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。 VIN DE TABLE 日常餐酒 —— 是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。 —— 可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國(guó)各 產(chǎn)區(qū)，可稱法國(guó)日常餐酒。 —— 不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁 —— 產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的 38％。 —— 酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Table VDQS 優(yōu)良地區(qū)餐酒 —— 是普通地區(qū)餐酒向 AOC級(jí)別過渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在 VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為 AOC。 —— 產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的 2％。 —— 酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名 +Qualite Superieure。 PART 3 品鑒紅酒文化 潮流 /中國(guó)酒莊 中國(guó)是極適合葡萄旅行的。北緯 32度到45度是公認(rèn)的最適宜葡萄生長(zhǎng)的環(huán)境。我國(guó)處于這一緯度的地區(qū)，從葡萄酒城山東煙臺(tái)，到河北、山西、寧夏、甘肅、新疆，皆為重要的葡萄種植區(qū)與葡萄酒產(chǎn)區(qū)，酒莊散布，品牌豐富。 PART 3 品鑒紅酒文化 潮流 /中國(guó)酒莊 中國(guó)三大葡萄酒 /紅酒品牌： 張?jiān)? 長(zhǎng)城 王朝 PART 3 品鑒紅酒文化 潮流 /中國(guó)酒莊 膠東半島： 主要分為青島、煙臺(tái)、蓬萊三大產(chǎn)區(qū)。 葡萄酒之城 煙臺(tái)張?jiān)? 關(guān)鍵詞： 1882年華僑張弼士 德法意 120多個(gè)品種 首開中國(guó)葡萄酒工業(yè)化生活 孫中山與康有為 1915萬國(guó)商品博覽會(huì)獲獎(jiǎng) PART 3 品鑒紅酒文化 潮流 /中國(guó)酒莊 河北： 宣化、涿鹿、懷來、漢沽、薊縣等。 歷史之城 宣化 黃金海岸 南北戴河 關(guān)鍵詞： 朗格斯酒莊 DIY釀酒 中法莊園 風(fēng)光 +美酒 PART 3 品鑒紅酒文化 潮流 /中國(guó)酒莊 山西： 山西、太原、太谷、清徐一帶。 山西葡萄酒的釀造歷史可追溯到隋唐。到元代，因統(tǒng)治者酷愛葡萄酒，甚至規(guī)定以葡萄酒祭太廟，山西葡萄酒至高峰，是中國(guó)除新疆外最大的一片葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 關(guān)鍵詞： 莊主珍藏系列中國(guó)最佳紅酒 簡(jiǎn)西斯 羅賓遜 PART 3 品鑒紅酒文化 潮流 /中國(guó)酒莊 寧夏： 中國(guó)的波爾多。 寧夏 中國(guó)三大葡萄酒品牌生產(chǎn)基地 關(guān)鍵詞： 張?jiān)? 長(zhǎng)城 王朝 PART 3 品鑒紅酒文化 潮流 /中國(guó)酒莊 甘肅： 中國(guó)古代的葡萄酒釀造、飲用，多在胡人中流行。 甘肅 河西走廊中國(guó)最“胡風(fēng)獵獵”的地區(qū) 關(guān)鍵詞： 葡萄美酒夜光杯 欲飲琵琶馬上催 PART 3 品鑒紅酒文化 潮流 /中國(guó)酒莊 新疆： 主要包括吐魯番盆地的鄯善、瑪納斯平原、石河子地區(qū)等。 新疆 世界上唯一一個(gè)綠色食品葡萄產(chǎn)區(qū) 關(guān)鍵詞：七分原料 三分工藝 零污染 純天然 無化學(xué)藥品與肥料 PART 3 品鑒紅酒文化 搜酒 正宗法國(guó)的 82拉菲 |長(zhǎng)春通鋼大廈浪淘沙 亞泰大街 通鋼 4F 里奧咖啡 |紅酒文化營(yíng)造者 西安大路 里奧咖啡 歐蒂紅酒坊 |FANS的好地方 同志街與東中華路交匯 歐蒂紅酒坊 私人推薦搜酒好去處 PART 3 品鑒紅酒文化 搜酒 高端生活圈流行冰葡 |長(zhǎng)白山酒業(yè)的冰葡產(chǎn)業(yè) 山葡萄基地 :蛟河新站 產(chǎn)品定位 :奢侈品 入門售價(jià) :1980元 /瓶 銷售渠道 :體驗(yàn)會(huì)所 ,會(huì)員營(yíng)銷 {植種葡萄祈福活動(dòng) } 參與項(xiàng)目活動(dòng)花絮 2023年 3月 萬科蘭喬圣菲會(huì)所 紅酒音樂會(huì) 參與項(xiàng)目活動(dòng)花絮 2023年 4月 萬科蘭喬圣菲會(huì)所 紅酒音樂會(huì) 參與項(xiàng)目活動(dòng)花絮 2023年 4月 萬科潭溪?jiǎng)e墅園區(qū) 長(zhǎng)白山冰葡酒會(huì) 長(zhǎng)春中原研發(fā)部 2023年 10月專題培訓(xùn) 中原地產(chǎn) CENTALINE CHINA 中國(guó) 長(zhǎng)春 天行健，君子以自強(qiáng)不息 地勢(shì)坤，君子以厚德載物 THE END THANKS！ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH