第二講紅葡萄酒簡史-資料下載頁
2025-08-01 13:07本頁面
【正文】 n 奧比昂 (位于格拉夫產(chǎn)區(qū) ) Chateau MoutonRothschild 木桐酒莊 (位于梅多克 產(chǎn)區(qū) ) 返回 四、“ New World”和“ Old World” ? “舊世界”：就是指一些位于歐洲，較傳統(tǒng)和有較長制造葡萄酒歷史的國家，包括 法國、意大利、德國、西班牙、葡萄牙 以及 匈牙利、捷克 等東歐國家。 ? “新世界”：指來自除歐洲之外的其它一些葡萄酒生產(chǎn)國，包括 美國、澳大利亞、智利、南非、阿根廷、加拿大、中國 等。 ? 出產(chǎn)年份和溫度對“舊世界”的紅酒品質(zhì)較為重要，因為這些國家的天氣變化較大，種植出來的葡萄品質(zhì)會有參差，直接影響釀出來的紅酒品質(zhì)。 五、中國葡萄酒歷史 ? 《 詩經(jīng) 七月 》 中將葡萄和多種栽培作物并列在一起，可見當時人們已經(jīng)開始栽培葡萄了。 ? 我國在 漢代 開始種植葡萄并生產(chǎn)葡萄酒。 ? 唐朝 是我國葡萄酒釀造史上很輝煌的時期 。 ? 葡萄酒在 元代 ，已經(jīng)有大量的產(chǎn)品在市場銷售。 ? 明朝時候，李時珍在 《 本草綱目 》 中，多處提到葡萄酒的釀造方法及葡萄酒的藥用價值。 ? 清朝后期，愛國華僑張弼士先生，于 1892年，投資 300萬兩白銀，在山東 煙臺 建立張裕葡萄釀酒公司。我國葡萄酒工業(yè)初步形成。 五、中國葡萄酒歷史 ? 據(jù) 《 史記 》 和 《 漢書 》 記載， 大宛左右以葡萄為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗。 ? 西漢時期，漢武帝派遣張騫出使西域，將西域的葡萄及釀造葡萄酒的技術(shù)引進中原，促進了中原地區(qū)葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)的發(fā)展。 返回 五、中國葡萄酒歷史 ? 李白詩曰 :葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱， …… ? 王翰 《 涼州詞 》 ：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！? ? 返回 五、中國葡萄酒歷史 ? 馬可波羅在 《 中國游記 》 一書中，說道：在山西太原府，那里有許多好葡萄園，制造很多的葡萄酒，販運到各地去銷售。 ? 在山西，早就有這樣一首詩 :自言我晉人，種此如種玉，釀之成美酒，令人飲不足。 ? 返回 五、中國葡萄酒歷史 ? 中國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)： ? 環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū) ：河北昌黎、盧龍、撫寧、唐山，天津的濱海區(qū)、薊縣和山東半島的煙臺、大澤山等地。 ? 懷涿盆地 ：宣化、涿鹿、懷來 ? 賀蘭山東麓 ? 河西走廊 ：武威、民勤、古浪、張掖等 ? 新疆產(chǎn)區(qū) ：鄯善、瑪納斯平原、石河子地區(qū) 五、中國葡萄酒歷史 ? 煙臺是現(xiàn)代中國葡萄酒的發(fā)源地， 2022年 8月，“煙臺葡萄酒”獲原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。這是繼昌黎葡萄酒后，我國第二個獲得原產(chǎn)地域保護的葡萄酒產(chǎn)品。 ? 目前，膠東半島是我國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全國的 40%以上。
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