七認(rèn)識(shí)客房-資料下載頁(yè)
2025-02-06 20:23本頁(yè)面
【正文】 v 課堂作業(yè)v 客房的類型有哪些，其特點(diǎn)和主要服務(wù)對(duì)象是哪些顧客？v 看圖分析該客房的裝飾美化特點(diǎn) ？ (從燈光、色彩、裝飾物等方面著手分析 )學(xué)習(xí)任務(wù) 3客房服務(wù)員的素質(zhì)要求v 素質(zhì)是指以個(gè)人的先天稟賦為基礎(chǔ)，在環(huán)境和教育的影響同時(shí)形成并發(fā)展起來(lái)的相對(duì)穩(wěn)固的內(nèi)在的（性格）人的整體質(zhì)量水平（能力）。v 包括：態(tài)度、行為習(xí)慣、意志力、情緒等能力 思想素質(zhì) v 人的德，品質(zhì)，態(tài)度 v 品質(zhì)好，誠(chéng)實(shí)上進(jìn)，具有較高的自覺(jué)性v 具有良好的組織紀(jì)律觀念，自覺(jué)遵守飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度v 熱愛(ài)本職工作，責(zé)任心強(qiáng)，踏實(shí)勤快，能與同事合作，有較強(qiáng)的 服務(wù)意識(shí)v “案例： “于成鳴 ”的墮落 ” 業(yè)務(wù)素質(zhì)v 才，人的能力，做事v1，動(dòng)力手能力強(qiáng)，身體素質(zhì)好，工作效率高v溝通能力，觀擦能力v應(yīng)變能力v掌握基本的設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)技能v有一定的英語(yǔ)水平 基本禮儀 會(huì)做事，善做人v1)、禮節(jié)v2)、禮貌v3)、儀表v4)、服飾v 微笑 Smilev 每一件小事都做得出色 Exellentv 準(zhǔn)備好隨時(shí)為顧客服務(wù) Readyv 把每一個(gè)賓客都看成最重要的客人 Viewingv 邀請(qǐng)?jiān)俅喂馀R?？朔?‘在手中的顧客不重視，而重視外面的顧客 ’ Invitingv 創(chuàng)造一種溫暖服務(wù)的氣氛 Creatingv 眼光和眼神。目光關(guān)注賓客，暗送秋波。 Eye課堂討論題v 分析自己的性格特點(diǎn)，對(duì)照客房員工的素質(zhì)要求，看看自己哪些方面可保持，哪些方面需要改進(jìn)提高。 v 實(shí)訓(xùn)題：v請(qǐng)你調(diào)研一家飯店的客房部，找出以下數(shù)據(jù)，看看誰(shuí)找的數(shù)據(jù)是最新最實(shí)時(shí)：開(kāi)業(yè)時(shí)間，酒店檔次，地理位置，客房間數(shù)，客房部有哪幾個(gè)崗位？在日常運(yùn)行中與哪些部門(mén)溝通最為密切，與哪些部門(mén)常發(fā)生矛盾以及如何處理這些矛盾。v考察二家檔次不同的飯店，對(duì)這 2家飯店的美化裝飾進(jìn)行分析比較，指出其長(zhǎng)處和不足之處并提出建議。v 【操作步驟】v 1）將班級(jí)每 56位同學(xué)分成一組，每組確定 1人負(fù)責(zé)。v 2）對(duì)學(xué)生進(jìn)行飯店選擇培訓(xùn)，確定選擇具有知名度、可分析性的飯店。v 3）學(xué)生按組展開(kāi)調(diào)查，并將調(diào)查情況詳細(xì)記錄。v 4）對(duì)調(diào)查的資料進(jìn)行整理分析。v 5）寫(xiě)出分析報(bào)告。v 6）各組在班級(jí)進(jìn)行交流、討論。v 【成果形式】v 撰寫(xiě)《對(duì)飯店 的分析報(bào)告》謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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