【導讀】黑龍江工商職業(yè)技術學院。必修課院級公共課();基礎或專業(yè)基礎課();專業(yè)課(是)。選修課限選課();任選課()。學時分配課堂講授40學時;實踐課14學時。教材名稱飯店管理學。指定參考書作者出版社出版時間。第一章旅游飯店管理概述。理論課(是);實踐課();實習()教學時數2. 1旅游飯店的定義及含義。2旅游飯店的分類及特點。3旅游飯店的組織結構及經營方式。托馬斯·庫克所倡導的近代旅游和飯店。擴大了有財力外出旅游的人數。從農村轉移到工業(yè)城市,生活地點和工作方式的變化刺激人們產生外出旅游的需。產業(yè)革命加速了科學技術在工業(yè)中的應用,特別是蒸汽機技術在交通運輸。中的應用,出現了速度快、運載量大的火車和輪船,使大規(guī)模人員流動成為可能。飯店是具有獨立法人資格,進行獨立核算,并能夠為客人提供餐飲、住宿。未來旅游活動發(fā)展趨勢。飯店產品的無形性使飯店的營銷管理戰(zhàn)略帶上了相應的脆弱性--策略