食品質量安全市場準入的審查通則-資料下載頁
2025-01-23 17:02本頁面
【正文】 的企業(yè)應具備相應產品《審查細則》中規(guī)定的全部出廠檢驗設備 ? 部分自檢的企業(yè)應具備相應出廠檢驗項目的檢驗設備并有其他項目的委托檢驗合同 ? 全部委托的企業(yè)應提供相應的委托檢驗合同 ? 所用檢驗設備均應檢定或校準并在檢定或校準有效期內 自檢應具備的出廠檢驗設備 飲料 瓶裝飲用水 ? 無菌室或超凈工作臺 ? 殺菌鍋 ? 培養(yǎng)箱 ? 干燥箱 ? 顯微鏡 ? 分析天平 ? 計量容器 ? pH計 ? 濁度儀 ? 電導儀（適用瓶裝飲用純凈水） 自檢應具備的出廠檢驗設備 飲料 碳酸飲料 ? 無菌室或超凈工作臺 ? 殺菌鍋 ? 培養(yǎng)箱 ? 干燥箱 ? 顯微鏡 ? 二氧化碳測定裝置 ? 分析天平 ? 計量容器 ? 折光儀 自檢應具備的出廠檢驗設備 飲料 茶飲料 ? 無菌室或超凈工作臺 ? 殺菌鍋 ? 培養(yǎng)箱 ? 干燥箱 ? 顯微鏡 ? 分析天平 ? 計量容器 ? 二氧化碳測定裝置（適用碳酸型茶飲料） ? pH計 ? 分光光度計 ? 定氮裝置（適用奶味茶飲料） 自檢應具備的出廠檢驗設備 餅干 餅干 ? 分析天平 ? 干燥箱 ? 滅菌鍋 ? 無菌室（或超凈工作臺） ? 微生物培養(yǎng)箱 ? 顯微鏡 自檢應具備的出廠檢驗設備 調味品 味精 ? 分析天平 ? 旋光儀 ? 分光光度計 ? 干燥箱 ? 酸度計 特鮮（強力）味精檢驗用的分光光度計要求為紫外 可分光光度計 自檢應具備的出廠檢驗設備 方便面 方便面 ? 分析天平 ? 干燥箱 ? 恒溫水浴鍋 ? 分光光度計 ? 滅菌鍋 ? 無菌室（或超凈工作臺） ? 微生物培養(yǎng)箱 ? 顯微鏡 自檢應具備的出廠檢驗設備 調味品 糖（綿白糖） ? 分析天平 ? 分光光度計 ? 電導儀 ? 干燥箱 ? 真空干燥箱 ? 阿貝折光儀 ? 酸度計 ? 濾膜過濾器 ? 顯微鏡 自檢應具備的出廠檢驗設備 調味品 糖（白砂糖） ? 分析天平 ? 旋光儀 ? 分光光度計 ? 電導儀 ? 干燥箱 ? 阿貝折光儀 ? 酸度計 ? 濾膜過濾器 ? 孔徑試驗篩（ ） 自檢應具備的出廠檢驗設備 調味品 糖（赤砂糖） ? 分析天平 ? 旋光儀 ? 干燥箱 自檢應具備的出廠檢驗設備 調味品 糖 [冰糖 (單晶、多晶 )] ? 分析天平 ? 旋光儀 ? 分光光度計 ? 電導儀 ? 干燥箱 ? 阿貝折光儀 ? 酸度計 ? 濾膜過濾器 自檢應具備的出廠檢驗設備 調味品 糖（方糖） ? 分析天平 ? 干燥箱 ? 方糖硬度測試儀 審查內容說明 產品質量檢驗 檢驗管理 機構和人員 ? 應有質量檢驗機構或專 (兼 )職檢驗管理人員及相應的檢驗人員 ? 檢驗機構或檢驗人員應能獨立行使職權 ? 檢驗人員應經過培訓、具備相應的產品檢驗能力 審查內容說明 產品質量檢驗 檢驗管理 制度 企業(yè)應制定： ? 產品質量檢驗制度 ? 檢測設備管理制度 產品質量檢驗制度的主要內容 ? 質量檢驗機構、檢驗人員的職責、任務 ? 檢驗工作程序 ? 產品檢驗項目 ? 檢驗內容 ? 檢驗的技術要求 檢測設備管理制度的主要內容 ? 配備 ? 使用 ? 檢定 ? 校準 ? 標識 ? 保養(yǎng) ? 搬運 ? 報廢 檢驗、試驗和計量設備的： 審查內容說明 產品質量檢驗 檢驗管理 委托出廠檢驗 委托檢驗合同的內容： ? 如何組成生產批 ? 檢驗依據的標準和方法 ? 檢驗完成時限 ? 檢驗項目 ? 檢驗收費 ? 違約責任 ? 合同期限 委托出廠檢驗合同中生產批組成的確定 ? 由企業(yè)和檢驗機構根據實際情況確定 ? 具體產品《審查細則》另有規(guī)定的，按規(guī)定執(zhí)行 規(guī)定按“同一次投料、同一條生產線、同一生產班次”生產的產品為一個生產批的《審查細則》有： 肉制品、乳制品、冷凍飲品 審查內容說明 產品質量檢驗 過程檢驗 ? 應規(guī)定在半成品生產加工階段開展產品質量檢驗工作 ? 在什么階段安排檢驗及檢驗什么項目由企業(yè)自行確定 ? 檢驗應按規(guī)定進行并做好各項記錄 審查內容說明 產品質量檢驗 出廠檢驗 ? 成品庫內的每批成品均應按規(guī)定進行過出廠檢驗并能提供相應的檢驗報告 ? 出廠檢驗合格的產品應有產品合格證 ? 出廠檢驗不合格的產品應按不合格品處理制度的規(guī)定進行處理 ? 應對不合格的處理進行記錄并按規(guī)定的期限保存 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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