第十一章食品安全管理體系iso22000-資料下載頁
2025-01-20 17:21本頁面
【正文】 件 ? 3 術(shù)語和定義 ? 4 食品安全管理體系 ? 總要求 ? 文件要求 ? 文件控制 ? 記錄控制 ? 5管理職責(zé) ? 管理承諾 ? 食品安全方針 ? 食品安全管理體系策劃 ? 職責(zé)和權(quán)限 ? 食品安全小組組長 ? 溝通 ? 外部溝通 ? 內(nèi)部溝通 ? ? ? 6 資源管理 ? 資源提供 ? 人力資源 ? 基礎(chǔ)設(shè)施 ? 工作環(huán)境 ? 7 安全產(chǎn)品的策劃和實現(xiàn) ? 總則 ? 前提方案（ PRP(s)） ? 實施危害分析的預(yù)備步驟 ? 危害分析 ? 操作性前提方案的建立 ? HACCP計劃的建立 ? 預(yù)備信息、規(guī)定前提方案文件和 HACCP計劃的更新 ? 驗證策劃 ? ? 不合格的控制 ? 8 食品安全管理體系的確認、驗證和改進 ? 總則 ? ? ? 食品安全管理體系的驗證 ? 內(nèi)部審核 ? 單項驗證結(jié)果的評價 ? 驗證活動結(jié)果的分析 ? 改進 ? 持續(xù)改進 ? 食品安全管理體系的更新 第四節(jié) ISO22023與 HACCP ? ISO 22023（ DIS）標準與 HACCP有深度融合，它不僅針對食品質(zhì)量，也包括食物安全和食物安全系統(tǒng)的建立，首次將聯(lián)合國有關(guān)組織的文件（ HACCP）列入到質(zhì)量管理系統(tǒng)中來。 ? HACCP與 ISO22023的對比見表所示。 HACCP ISO22023 HACCP小組的組成 產(chǎn)品描述 原料和輔料 識別預(yù)期用途 確立流程圖 現(xiàn)有控制措施 生產(chǎn)過程中的現(xiàn)場監(jiān)控 原理 1實施危害分析 原理 2確定 CCP點 原理 3建立 CL值 CCP的 CL值 原理 4建立監(jiān)控體系 原理 5建立糾偏措施 CL 原理 6建立驗證程序 原理 7建立文件和記錄保持程序 前提要求 SSM程序 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1