商品及供應(yīng)商管理定義-資料下載頁
2025-01-20 12:43本頁面
【正文】 支持 \牌面 定位扶持 \庫存訂貨扶持等全部扶錯(cuò)了對(duì)象 超市的辛苦卻成了搬運(yùn)工！ 毛利排行 以追求毛利為核心來判定商品績(jī)效其結(jié)果是：毛利高的 商品很可能是周轉(zhuǎn)率低或很慢的商品，過分追求毛列額 \率 的貢獻(xiàn)度容易導(dǎo)致庫存天數(shù)升高，庫存死貨一大堆。 銷售額 利潤(rùn)額 周轉(zhuǎn)率 當(dāng)前國(guó)際上對(duì)超市的經(jīng)營(yíng) 80年代的追求銷售額 90年代追求利潤(rùn) 21世紀(jì)追求周轉(zhuǎn) 國(guó)內(nèi)超市的不同發(fā)展階段對(duì)超市的經(jīng)營(yíng) 初創(chuàng)階段的追求銷售額 發(fā)展階段的追求利潤(rùn) 成熟階段的追求周轉(zhuǎn) 周 轉(zhuǎn) 周轉(zhuǎn)：即是商品周轉(zhuǎn)次數(shù)、庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)的控制 周轉(zhuǎn)天數(shù)同付款天數(shù)的負(fù)流動(dòng)資金的有效運(yùn)用 提高周轉(zhuǎn)是提高銷售的外在表現(xiàn)形式！ 商品單品管理與績(jī)效考核 A類商品是怎樣找出來的呢？ 商品績(jī)效考核指標(biāo) 交叉貢獻(xiàn)率 =商品回轉(zhuǎn)率 *毛利率 =（平均銷售額 \平均庫存額） *毛利率 商品交叉比率高表示商品銷售額、庫存額與毛利率相互間各 要素協(xié)調(diào)得當(dāng)，商品績(jī)效良好 商品單品管理與績(jī)效考核 A類商品是怎樣找出來的呢？ 商品績(jī)效考核指標(biāo) 按照商品交叉比率的高低將商品分為 ABC三個(gè)等級(jí) ?A類為主力商品 ?B類為輔助商品 ?C類為附屬商品 設(shè)定周期考核交叉比率等級(jí)變動(dòng)情況，如 C變 B變 A則該商品需大力支持反之需及時(shí)淘汰。 商品單品管理與績(jī)效考核 交叉比率貢獻(xiàn)度 ABC考核體系適用范圍： ? 單品考核 ? 小分類考核 中分類考核 大分類考核 ? 商品群、部門組別考核 ? 門店考核 ? 促銷商品考核 周轉(zhuǎn)次數(shù) 20 高銷售區(qū)域 16 12 中銷售區(qū)域 8 低銷售區(qū)域 4 0 100 150 170 190 220 250 300 價(jià)格 選擇的商品種類必須陳列 在貨架上呈給顧客如果 銷售低于預(yù)期，可根據(jù) 大分類＼單品銷售數(shù)量排行 來調(diào)整商品的組合 商 品 績(jī)效考核與調(diào) 整 銷售數(shù)量 2023 1800 高銷售 1600 1200 中銷售 800 低銷售 400 0 100 125 150 170 190 250 300 檢查排面是否足夠 訂單、庫存、收貨 高銷售 高銷售品 銷售數(shù)量 2023 1800 高銷售 1600 1200 中銷售 800 低銷售 400 0 100 125 150 170 190 220 250 300 中銷售 促銷提高銷售 檢查毛利做市調(diào)必要時(shí) 調(diào)整售價(jià) 與廠商協(xié)商較低進(jìn)價(jià) 以上方法無法改善有無 便宜商品代替 將較差品項(xiàng)取消 中銷售 銷售數(shù)量 2023 1800 高銷售 1600 1200 800 400 0 100 125 150 170 190 220 250 300 350 400 低銷售商品 檢查以下問題： 不符合市場(chǎng)需求 品質(zhì)較差 零售價(jià)太高 商品陳列在錯(cuò)誤的 分類 商品陳列排面不長(zhǎng) 位置差 改進(jìn)以上各點(diǎn) 如無起色 取消此項(xiàng)商品 結(jié)論及注意事項(xiàng) 采購必須定期分析高、中、低銷售、銷售量 將更了解商品的銷售走勢(shì)并尋找價(jià)格帶中 商品缺項(xiàng)或新品 商品一直在更新，顧客口味也在改變， 采購需隨時(shí)注意商品市場(chǎng)流行走向 新舊商品交替必須遵循 一進(jìn)一出原則 商品與價(jià)格是超市生存的根本代表著 公眾形象與口碑 是零售商生意成功并興旺的基礎(chǔ) ? 調(diào)整依據(jù)： 根據(jù)銷售數(shù)據(jù)；店鋪營(yíng)業(yè)建議；顧客反映； 委托調(diào)查公司，了解市場(chǎng)占有率； 廠商銷售數(shù)據(jù)； 采購員經(jīng)驗(yàn)； 商品周轉(zhuǎn)情況。 ? 調(diào)整商品： 增新品： 新增品類；替補(bǔ)刪除品；改變結(jié)構(gòu)數(shù) 增減分類： 重新定義，轉(zhuǎn)移分類 /單品 ? 刪舊品： 質(zhì)量淘汰（高退貨，高投訴）；角色重復(fù)，角色不 符，供貨無保證；硬性規(guī)定（老總規(guī)定 30萬元以下 公 司）排名后 25%；毛利過低（ 2%） ? 不可刪除商品： 高單價(jià)顧客購買品，知名品牌 新品（上架 3個(gè)月表現(xiàn)期） 結(jié)構(gòu)中必備品（通廁劑） 商 品 調(diào) 整 營(yíng)采合作 ?營(yíng)運(yùn)與采購：相互制約監(jiān)督，互相支持合作 營(yíng)運(yùn)了解賣場(chǎng)，采購依靠數(shù)據(jù)排行 文字方式溝通 :（促銷通知，增刪建議書） 溝通合作：定期交流（周例會(huì)） 采購部門巡店（賣場(chǎng)研討會(huì)） 新品促銷品研討會(huì) 營(yíng)采人員對(duì)調(diào) 演講完畢，謝謝觀看！
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1