食品工程設(shè)備教材-資料下載頁(yè)
2025-01-16 13:04本頁(yè)面
【正文】 1泵軸 2葉輪 3泵殼 4液體入口 5液體出口 52 53 3. 適用 輸送中低粘度的料液 ， 含懸浮物及腐蝕性也可 。 4. 特點(diǎn) （ 1） 離心泵的優(yōu)點(diǎn) ① 傳動(dòng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單 ， 一般采取二極或四極的電動(dòng)機(jī)直聯(lián) 。 ② 液體 輸出量可任意調(diào)節(jié) 。 ③ 操作維修清洗容易 。 （ 2） 離心泵的缺點(diǎn) ① 泵的安裝要求低于液體貯槽出口之處或預(yù)先灌水 ， 因?yàn)楸仨?保證泵體內(nèi)及吸液管內(nèi)充滿(mǎn)液體才能正常運(yùn)行 。 ② 操作不妥或設(shè)計(jì)不善時(shí) ， 易引起泡沫現(xiàn)象 。 54 （ 二 ） 齒輪泵 1. 適用 主要用于輸送不含固體的粘稠液體 。 2. 結(jié)構(gòu) 多用外嚙合泵 55 3. 原理 圖 齒輪泵工作原理示意圖 56 4. 特點(diǎn) 優(yōu)點(diǎn)：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、重量 輕 ； 能自吸 、工作可靠； 應(yīng)用范圍 較廣 ； 缺點(diǎn)：流量及壓力有脈動(dòng)； 噪聲 大； 所輸送的液體必須具有潤(rùn)滑性，以免齒輪磨損。 57 （ 三 ） 雙螺桿泵 （ 回轉(zhuǎn)式容積泵 ） 1. 適用 用于高黏度液體及帶有固體的料液 。 2. 結(jié)構(gòu)與原理 （ 單螺桿泵為例 ） 圖 單螺桿泵結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖 58 雙螺桿泵 圖 齒輪泵工作原理示意圖 59 （四）往復(fù)泵 1. 組成： 泵缸 、 活塞 （ 或隔膜 ） 、 活塞桿及閥門(mén) 。 3. 特點(diǎn) 往復(fù)泵的流量由活塞截面積 、 活塞沖程及活塞往復(fù)次數(shù)所決定 ，而與系統(tǒng)所需壓頭無(wú)關(guān) ， 即流量與壓頭無(wú)關(guān) ， 這是往復(fù)泵的一大特點(diǎn) 。 4. 應(yīng)用 適合于黏度大 、 或壓頭需求高的液體 。 2. 工作原理 圖 單柱塞往復(fù)泵工作原理示意圖 60 雙動(dòng)往復(fù)泵動(dòng)畫(huà) 61 單柱塞往復(fù)泵 三柱塞高壓往復(fù)泵 流量 ≤ 85 m3/h 、 壓力≤100 MPa 62 隔膜泵外觀 63 （ 五 ） 旋渦泵 1. 結(jié)構(gòu) 旋渦泵外觀上與離心泵差不多 ， 里面的葉輪結(jié)構(gòu)是不同的 。 流體入口不是在葉輪中心處位置 ， 而是與出口成對(duì)稱(chēng)的泵殼邊緣 。 64 2. 工作原理 圖 旋渦泵工作原理示意圖 65 第三節(jié) 氣體輸送設(shè)備 提供 2～ 3 kg/cm2（ 表壓 ） 的壓縮空氣供 發(fā)酵罐通 氣之用 ， 故常用渦輪空壓機(jī)或經(jīng)過(guò)改裝的往復(fù)式空壓機(jī)作為空壓站的主要設(shè)備 （ 1 kg/cm2= kPa） 按出口壓力的不同 ， 離心通風(fēng)機(jī)可分為低壓 （ 1 kPa以下 ） 、 中壓 （ 1～ 3 kPa） 、 高壓 （ 3~15 kPa） 三種 。 排氣壓力為 （ ～ 3 105 Pa） 的風(fēng)機(jī) 。 鼓風(fēng)機(jī)也是用來(lái) 壓縮和輸送 氣體的機(jī)器 。 空氣壓縮機(jī)： 鼓風(fēng)機(jī) : 離心通風(fēng)機(jī) : 66 一、空氣壓縮機(jī) 1. 渦輪式空壓機(jī) 渦輪式空壓機(jī)一般由電動(dòng)機(jī)通過(guò)增速裝置直接帶動(dòng)渦輪高速旋轉(zhuǎn)，將空氣吸入并使之獲得較高的離心力，甩向葉輪外圓周，部分動(dòng)能轉(zhuǎn)變?yōu)殪o壓能，由壓出管排出 。 圖 多級(jí)渦輪式空壓機(jī) 67 68 2. 往復(fù)式空壓機(jī) 往復(fù)式空壓機(jī)的結(jié)構(gòu)和工作原理類(lèi)似于往復(fù)泵，但因操作時(shí)氣體受壓發(fā)熱，故在 氣缸外需有冷卻裝置 。冷卻裝置有水冷和風(fēng)冷之分，一般需連續(xù)供氣的場(chǎng)合，都選水冷式空壓機(jī)。往復(fù)式空壓機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是容量范圍廣，價(jià)格比較低廉，操作與維修比較方便；其 缺點(diǎn)是出口流量不穩(wěn)定，而且壓出氣體中夾帶油霧，給后道工序 ―空氣除菌帶來(lái)一些困難。 圖 往復(fù)式空壓機(jī) 69 排氣壓力為（ ～ 3 105 Pa）的風(fēng)機(jī)，稱(chēng)為鼓風(fēng)機(jī)。鼓風(fēng)機(jī) 也是用來(lái)壓縮和輸送氣體的機(jī)器，同通風(fēng)機(jī)、泵一樣，屬于通用機(jī)械。 離心鼓風(fēng)機(jī) 的外形與離心泵相像 。鼓風(fēng)機(jī)的外殼直徑與寬度之比較大， 葉輪上葉片的數(shù)目較多 ，所以能適應(yīng)更大的風(fēng)量。轉(zhuǎn)速亦較高，所以離心鼓風(fēng)機(jī)能達(dá)到較大的風(fēng)壓，鼓風(fēng)機(jī)中還有一個(gè)固定導(dǎo)輪，而這個(gè)在離心泵中不一定有。 二、離心鼓風(fēng)機(jī) 70 71 演講完畢，謝謝觀看！
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