食品添加劑增稠劑及其應(yīng)用技術(shù)-資料下載頁

【總結(jié)】增稠劑（Thickeningagents）-218-/26概述食品增稠劑的定義食品增稠劑通常指能溶解于水中，并在一定條件下充分水化形成黏稠、滑膩溶液的大分子物質(zhì)，又稱食品膠。它是在食品工業(yè)中有廣泛用途的一類重要的食品添加劑，被用于充當(dāng)膠凝劑，增稠劑，乳化劑，成膜劑，泡沫穩(wěn)定劑，潤滑劑等。增稠劑在食品中添加量通常為千分之幾，但卻能有效地改善食品的品質(zhì)和性能。

2025-07-31 07:18

蓄電池常見添加劑及其作用-資料下載頁

【總結(jié)】蓄電池常見添加劑及其作用前言?鉛酸蓄電池自1859年由法國人普朗特發(fā)明以來，至今已有150多年，由于其可以大電流放電，有較高的可逆性，電動(dòng)勢較高，原材料來源豐富，制造工藝簡便，價(jià)格便宜及高的性價(jià)比等特點(diǎn)，廣泛用作啟動(dòng)型鉛酸蓄電池，但同時(shí)也擁有比能量低，壽命短等特點(diǎn)，一百多年來，人們不斷對鉛酸蓄電池進(jìn)行研究和改進(jìn)，極大的促進(jìn)了鉛酸蓄電池的發(fā)展，其中添加

2025-05-28 02:00

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑辣椒橙-資料下載頁

【總結(jié)】食品添加劑辣椒橙1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以辣椒果皮及其制品為原料，經(jīng)萃取、過濾、濃縮、脫辣椒素等工藝制成的食品添加劑辣椒橙。食品添加劑辣椒橙為橙色或橙紅色油狀液體。2　分子式和相對分子質(zhì)量　分子式辣椒紅素：C40H56O3辣椒玉紅素：C40H56O4　相對分子質(zhì)量辣椒紅素：辣椒玉紅素：

2025-07-15 06:22

食品添加劑及其管理習(xí)題及答案-資料下載頁

【總結(jié)】食品添加劑及其管理一、填空題（）漂白劑和（）漂白劑二類，它使食品免于褐變并提高食品質(zhì)量。（）和（）兩類。（）和（）。（），它的耐熱性較好，在普通烹調(diào)溫度下影響不大，用于長期保存的食品。（）和（），一般認(rèn)為二者中（）的毒性較弱。6.（

2025-01-18 07:25

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑乙酸鈉-資料下載頁

【總結(jié)】食品添加劑乙酸鈉1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑乙酸鈉。食品添加劑乙酸鈉結(jié)晶品為無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無水品為白色結(jié)晶粉末或塊狀，無臭。2　分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量　分子式C2H3NaO2·nH2O（n=3或0）　結(jié)構(gòu)式H3C—COONa·H2On=3或0　相對分子質(zhì)量（3結(jié)晶水）（無水品）3　

2025-07-15 06:22

食品添加劑-資料下載頁

【總結(jié)】第五章食品添加劑學(xué)習(xí)要求：1、熟悉食品添加劑的分類。2、掌握防腐劑、抗氧化劑、乳化劑、增稠劑、調(diào)味劑、食用色素、營養(yǎng)強(qiáng)化劑的特點(diǎn)、代表品種及其應(yīng)用。3、掌握尼泊金酯類抗氧化劑的制備工藝。4、了解食品添加劑的有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)食品添加劑的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)：《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760—1996》《食品添

2025-08-01 17:56

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑銨磷脂-資料下載頁

【總結(jié)】食品添加劑銨磷脂1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用油脂（通常是硬化植物油）經(jīng)甘油解制成脂肪酸甘油一酯和甘油二酯的混和物，用五氧化二磷進(jìn)行磷酸化反應(yīng)，并用氨中和而得的食品添加劑銨磷脂。食品添加劑銨磷脂為油質(zhì)狀的半固態(tài)。2結(jié)構(gòu)式其中，R可以是甘油一酯或甘油二酯。3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法磷(以P計(jì))，

2025-07-15 06:31

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑喹啉黃-資料下載頁

【總結(jié)】食品添加劑喹啉黃1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由2-（2-喹啉基）-1，3-茚二酮或三分之二2-（2-喹啉基）-1，3-茚二酮和三分之一[2-（6-甲基喹啉基）]1，3-茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加劑喹啉黃。食品添加劑喹啉黃為黃色粉末或顆粒。2　分子式和相對分子質(zhì)量　分子式C18H9NNa2O8S2　相對分子質(zhì)量3　技術(shù)要求2

2025-07-15 04:08

營養(yǎng)性添加劑維生素添加劑(1)-資料下載頁

【總結(jié)】飼料添加劑學(xué)江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院黎觀紅Tel:13979165229E-mail:第三章營養(yǎng)性添加劑1、維生素概念與分類2、動(dòng)物飼料中需添加維生素的原因3、維生素添加劑的一般作用4、脂溶性維生素5、水溶性維生素6、商品維生素的使用第二節(jié)維生素添加劑基本內(nèi)容：第

2025-01-06 05:06

食物與健康-食品添加劑-論文、添加劑分類等-資料下載頁

【總結(jié)】2022/8/301食品添加劑2022/8/302一、食品添加劑的定義?食品添加劑(foodadditives)是指為改善食品品質(zhì)、色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成物質(zhì)或者天然物質(zhì)。?《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-20222022/8/303二、分類?按來源

2025-08-16 01:27

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑肌醇-資料下載頁

【總結(jié)】食品添加劑肌醇1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑肌醇。本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末。其水溶液對石蕊呈中性，無旋光性。在空氣中穩(wěn)定。每克溶于6mL水中，在乙醇中極微溶，不溶于乙醚及氯仿。2　分子式和相對分子質(zhì)量　分子式C6H12O6　相對分子質(zhì)量3　技術(shù)要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法肌醇含量（以C6

2025-07-15 04:12

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑乳糖醇-資料下載頁

【總結(jié)】食品添加劑乳糖醇FoodadditiveLactitol1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑乳糖醇。食品添加劑乳糖醇為結(jié)晶粉末或無色溶液，有甜味。2分子式和相對分子質(zhì)量分子式C12H24O11相對分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法乳糖醇(以干基計(jì))，w/%～

2025-07-15 04:12

塑料添加劑穩(wěn)定劑知識概述-資料下載頁

【總結(jié)】塑料添加劑熱穩(wěn)定劑目錄?塑料熱穩(wěn)定劑的定義?熱穩(wěn)定劑的作用?熱穩(wěn)定劑的種類?熱穩(wěn)定劑在應(yīng)用中注意的問題?PVC降解的機(jī)理?穩(wěn)定劑的作用機(jī)理?影響PVC降解的因素?PVC主要用的熱穩(wěn)定劑?熱穩(wěn)定劑的協(xié)同效應(yīng)?熱穩(wěn)定劑的評價(jià)方法?熱穩(wěn)定劑的應(yīng)用?熱穩(wěn)定劑的發(fā)

2025-02-08 10:12

食品添加劑及其管理習(xí)題及答案-資料下載頁

【總結(jié)】食品添加劑及其管理一、填空題（）漂白劑和（）漂白劑二類，它使食品免于褐變并提高食品質(zhì)量。（）和（）兩類。（）和（）。（），它的耐熱性較好，在普通烹調(diào)溫度下影響不大，用于長期保存的食品。（）和（），一般認(rèn)為

2025-01-08 11:36

[精選]食品添加劑安全標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】食品添加劑安全標(biāo)準(zhǔn)吳國華添加劑?添加劑分類?飼料添加劑：指經(jīng)工業(yè)化加工、制作的供動(dòng)物食用的飼料，包括單一飼料、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補(bǔ)充料。?食品添加劑：食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑一般可以不是食物，也不一定有營養(yǎng)價(jià)值，但必須

2025-01-18 15:25

石油產(chǎn)品及其添加劑(專業(yè)版)

石油產(chǎn)品及其添加劑(留存版)

石油產(chǎn)品及其添加劑-文庫吧

石油產(chǎn)品及其添加劑-wenkub