【正文】 ? 爆炸的破壞形式 有哪些？ ? 1 甲類、乙類生產(chǎn)車間分別具備哪些條件？ ? 1一、二級 建筑物的耐火性能怎樣 ？ ? 1試述 防火防爆的基本技術(shù)措施； ? 1試述 滅火的基本方法和特點； ? 1 火災(zāi)和爆炸預(yù)防原則有哪些？ ? 1簡述 滅火劑和滅火器材的類型 。 149 ? 1水滅火的原理和注意事項 ； ? 1 泡沫滅火劑的類型和使用范圍； ? 1 1211滅火劑的滅火原理和適用場合。 150 第四章 防塵防污染技術(shù) 151 167。 41 糧油食品生產(chǎn)中粉塵的產(chǎn)生及危害 一 、 生產(chǎn)性粉塵 粉塵的定義： 能長時間以浮游狀態(tài)于空氣中的一切固體微小顆粒 ， 是一種分散體系 ， 也稱之氣溶膠 。 生產(chǎn)性粉塵 糧油食品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的粉塵稱生產(chǎn)性粉塵 。 工業(yè)生產(chǎn)粉塵： 金屬粉塵 、 石棉塵 、 滑石塵 、 煤塵 、 水泥塵和有機粉塵等幾十種 。 152 粉塵的分類； （ 1） 按本質(zhì)分類： 有機粉塵 無機粉塵； （ 2） 按顆粒大小分類： 灰塵 （ dust） d＞ 10 μm 塵霧 （ fume） 10 μm ＞ d＞ 0． 1μm 塵煙 （ smoke） d＜ ～ 糧油食品生產(chǎn)性粉塵來源： （ 1） 固體物料的輸送 （ 2） 固體物料的粉碎 （ 3） 氣力輸送中的摩擦作用 （ 4） 固體物料的燃燒 （ 5） 固體物料的包裝 153 二 、 粉塵的性質(zhì)： 分散度： 指物質(zhì)被破碎的程度 ， 用來表示粉塵顆粒大小的組成 。 比表面積： 單位質(zhì)量 （ m） 的總表面的面積 （ S） ； S大 ， 物理化學(xué)活性增加 ， 溶解 ， 吸附 、 氧化加快 ， 自燃和爆炸；造成薄膜 ， 不凝集； 荷電性： 高度分散的粉塵粒子帶有電荷； 由粉碎 、 吸附空氣離子 、 運動磨擦 ， 接觸而產(chǎn)生 ， 溫度高電量大 ， 濕度大 ， 電量小 ， 對空氣穩(wěn)定產(chǎn)生影響 。 帶電比不帶電更易阻留在空氣中 。 154 4． 形狀與硬度 有塊 、 片 、 針 、 線狀 、 接近于球 ， 沉降快 ， 堅硬銳利對呼吸道 ， 粘膜破壞性大 。 5． 爆炸性 高度分散度煤 、 糖 、 面粉 、 硫磺 、 鋁 、 鋅等粉塵所特有的 爆炸的條件：高溫 、 明火和粉塵在空氣中爆炸極限 。 面粉 g／ m3， 糖 g／ m3， 綿絨 g／ m3 6． 吸水性 隨壓力升 高 而增加 ， 隨溫度上升降低 。 提高粉塵的吸水性 ， 有效降低粉塵 。 155 三 、 粉塵危害： 塵肺； 中毒； 上呼吸道慢性炎癥； 皮膚疾患； 眼疾患； 變態(tài)反應(yīng)； 致癌作用； 其他作用； 156 四 、 可燃粉塵爆炸： 粉塵爆炸機理： 粉塵爆炸是由于粒子表面氧化而發(fā)生的 。 爆炸過程分為： （ 1） 粒子表面接受熱能 ， 表面溫度上升； （ 2） 粒子表面的分子產(chǎn)生熱分解或干餾作用成為氣體 ， 并排放在周圍； （ 3） 該氣體同空氣混合成為爆炸性混合氣體； （ 4） 發(fā)火產(chǎn)生火焰 ， 產(chǎn)生的熱量進一步促使粉塵的；分解 ， 不斷成為氣相 ， 繼續(xù)發(fā)火傳播 。 157 粉塵爆炸極限： 粉塵爆炸下限在 2060g/m3；爆炸上限在 26kg/m3之間 。 影響粉塵爆炸的因素： （ 1） 粒度：粒度越小 ， 爆炸下限越低； （ 2） 水分：含塵空氣有水分存在時 ， 爆炸下限提高 甚至失去爆炸性；大于 50%。 （ 3） 氧的濃度：氧氣濃度增加將導(dǎo)致下限降低； （ 4） 點火源：溫度高 、 表面積大的點火源 ， 可使粉塵爆炸下限降低 。 158 167。 42 防塵及防污染措施 一 、 粉塵的收集 二 、 除塵技術(shù) 三 、 防污染技術(shù) 159 167。 43 工業(yè)噪聲與防護 一 、 基本知識： 噪聲 ： 根據(jù)物理學(xué)的觀點 ， 各種不同頻率不同強度的聲音雜亂地?zé)o規(guī)律地組合 ， 波形呈無規(guī)則變化的聲音稱為噪聲 。 從生理學(xué)的觀點來看 ， 凡是使人厭倦的 、 不需要的聲音都是噪聲 。 在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的一切聲音都稱為生產(chǎn)性噪聲 。 160 生產(chǎn)性噪聲分類： （ 1） 按來源分類： a、 機械性噪聲 b、 空氣動力性噪聲 : 引起氣體分子擾動而產(chǎn)生的噪聲 c、 電磁性噪聲 : 由于電機中交變力相互作用而產(chǎn)生的噪音 （ 2） 按持續(xù)時間和出現(xiàn)的形態(tài)分： a、 連續(xù)性噪聲和間斷性噪聲； b、 穩(wěn)態(tài)噪聲和非穩(wěn)態(tài)噪聲或脈沖噪聲 ； 161 噪聲的物理量度： 聲波振動對介質(zhì)產(chǎn)生的壓力稱為聲壓 。聲壓以 P表示 ， 單位為帕或牛／平米 。 從剛剛可以聽到的聲音到人們不堪忍受的聲音 ， 聲壓相差數(shù)百萬倍 。 采用對數(shù)來表示聲壓的大小 ， 即聲壓級 。 評價噪聲的強弱 ， 通常采用測量 聲壓級 的辦法 。 162 所謂聲壓級 ， 就是以 1000赫茲純音的聽閾聲壓為基準聲壓 。 對于一個被測聲壓 ，將其聲壓與基準聲壓的比值取對數(shù) ， 即為該聲音的聲壓級 ， 其單位為分貝 。 Lp=20lg（ P／ P。 ） 式中 LP—— 聲壓級 ， 分貝； P—— 被測聲壓； P。 —— 基準聲壓 ， P。 = 2 10－ 5帕 163 二、噪聲的危害： （ 一 ） 危害： 聽覺損傷 聽覺適應(yīng) 、 聽覺疲勞 、 噪聲性耳聾； 全身危害 如噪聲引起的血管收縮 ， 心率改變 ， 血壓波動 ，內(nèi)分泌障礙等； 非聽覺效應(yīng)生理反應(yīng) 如驚嚇 、 煩惱 、 個性改變等； 164 ?（ 二 ） 噪聲對人體不良作用影響因素 ： ? 噪聲的性質(zhì)： ? 接觸時間 ： ? 健康狀況 ： ? 其他有害因素的存在 ? 個體防護情況 165 三、噪聲的預(yù)防與治理： 防止噪聲危害應(yīng)從聲源 、 傳遞途徑和接收者三個方面來考慮 （ 一 ） 控制和消除噪聲源 ： 是防止噪聲危害的根本措施 采用無聲或低聲設(shè)備 采取隔離措施 方向和位置控制 166 ?（ 二 ） 控制噪聲傳播的措施 ： ? 吸聲：多孔材料 ， 如：玻璃棉 、 泡沫塑料 ? 消聲 ：各類消聲器 ? 隔聲 ：隔聲室 、 隔聲屏 ? 隔振：采用防震措施使機械振動與周圍分離 ?（ 三 ） 衛(wèi)生保健措施措施 ： ? 佩帶個人防護用品 ? 定期進行健康檢查 ? 合理安排休息時間 167 ? 本章重點 ? 糧油食品生產(chǎn)性粉塵來源； ? 粉塵的分類、性質(zhì)和污染； ? 可燃粉塵爆炸； ? 噪聲基本知識 ； ? 噪聲的危害； ? 噪聲的預(yù)防與治理。 168 ?思考題： ? 糧油食品生產(chǎn)性粉塵來源有哪些途徑？ ? 生產(chǎn)性粉塵有哪些性質(zhì) ？ ? 生產(chǎn)性粉塵對人體有哪些危害？ ? 簡述 可燃粉塵爆炸機理。 ? 噪聲的定義、 生產(chǎn)性噪聲分類。 ? 簡述 噪聲的危害和防護措施 ？ 169 第五章 電氣安全技術(shù) 170 ?概述 ? 糧油生產(chǎn)必然存在著危險物；例如：溶劑 、 粉塵 ? 生產(chǎn)離不開電氣設(shè)備 （ 電氣引起火災(zāi)是僅次于明火的排在第二位 ） ? 電氣火災(zāi)和爆炸除可能造成人身傷害和設(shè)備、設(shè)施損壞外，還可能造成大規(guī)模停電，造成重大經(jīng)濟損失。 171 ? 自然界的靜電和雷電是不可避免存在的 ? （ 1） 靜電在工業(yè)的各個生產(chǎn)領(lǐng)域普遍存在 ，液體 、 粉塵 、 固體都能產(chǎn)生靜電； ? （ 2） 靜電不但引起人們的不適或不便 ， 還能引起嚴重的爆炸和火災(zāi)； ? （ 3） 雷電也是大自然中的靜電 ， 常常是引起爆炸和火災(zāi)的危險源 。 172 167。 51 爆炸危險場所的類別和等級 一 、 電氣火災(zāi)和爆炸的原因 危險溫度： （ 1） 短路 （ 2） 過載 （ 3） 接觸不良 （ 4） 鐵芯發(fā)熱 （ 5） 散熱不良 173 電火花 （ 1） 工作火花 （ 2） 電氣設(shè)備故障火花 （ 3） 雷電火花 （ 4） 靜電火花 （ 5） 電磁感應(yīng)火花 174 二 、 爆炸火災(zāi)危險場所 （ 一 ） 爆炸危險場所 定義： 易燃 、 易爆物質(zhì)生產(chǎn) 、 使用 、 貯運時 ， 能形成爆炸性混合物的時空 。 爆炸性混合的種類： （ 1） 可燃氣體與空氣 （ 2） 液體蒸氣與空氣 （ 3） 粉塵與空氣 175 （ 二 ） 火災(zāi)危險場所 定義： 生產(chǎn) 、 使用 、 貯運可燃物能引起火災(zāi)的時空 。 火災(zāi)危險物種類： （ 1） 可燃液體 （ 2） 可燃粉塵 （ 3） 可燃固體 176 三 、 爆炸 、 火災(zāi)危險場所類別 ： （ 一 ） 氣體爆炸危險場所 （ 第一類火災(zāi)爆炸場所 ） 氣體 、 蒸氣 、 薄霧與空氣形成爆炸性混合物的場所 ，按其危險程度分為 0區(qū) 、 1區(qū)和 2區(qū) 。 0區(qū)： 指正常運行情況下連續(xù)出現(xiàn)或長時間出現(xiàn)或短時間頻繁出現(xiàn)氣體爆炸性混合物的區(qū)域 。 1區(qū)： 指正常運行情況下周期出現(xiàn)或偶然出現(xiàn)氣體爆炸性混合物的區(qū)域 。 2區(qū)： 指正常運行情況下不出現(xiàn) ， 即使出現(xiàn)也只能是不頻繁且短時間出現(xiàn)氣體爆炸性混合物的區(qū)域 。 177 （ 二 ） 粉塵爆炸危險場所 ： 可燃粉塵 、 可燃纖維與空氣混合所形成的危險場所 。 10區(qū)： 指正常運行情況下連續(xù)出現(xiàn)或長時間出現(xiàn)或短時間頻繁 出 現(xiàn)粉塵爆炸性混合物的區(qū)域 。 11區(qū)： 指正常運行情況下不出現(xiàn) ， 但短時間偶然出現(xiàn)爆炸性混合物的區(qū)域 。 老標(biāo)準稱第二類爆炸火災(zāi)危險場所 ， 分為 G1級和 G2級 。 178 （ 三 ） 火災(zāi)危險場所： 危險物質(zhì)不致形成爆炸性混合物 ， 但可能引起火災(zāi)的場所 。 分為 21區(qū) 、 22區(qū)和 23區(qū) ， 分別相對應(yīng)于老標(biāo)準的 H H2和 H3級 。 21區(qū)： 有閃點高于環(huán)境溫度的可燃液體 ， 并且在數(shù)量和配置上能引起火災(zāi)的場所 。 179 22區(qū)： 有懸浮狀或堆積狀粉塵或纖維 ， 并且在數(shù)量和配置上能引起火災(zāi)的場所 。 23區(qū)： 有可燃固體 ， 并且在數(shù)量和配置上能引起火災(zāi)的場所 。 180 （ 四 ） 危險場所判斷： 危險物料： 危險物種類 ， 閃點 、 爆炸極限 、 密度 、 引燃溫度等理化性質(zhì) 。 釋放源： 應(yīng)考慮釋放源的布置和工作狀態(tài) ， 注意其泄露或放出危險物品的速率 、 釋放量和混合物的濃度以及擴散情況和形成爆炸性混合物的范圍 。 釋放源主要分為三級： 連續(xù)級釋放源 、 一級釋放源和二級釋放源 。 181 通風(fēng)： （ 1） 室內(nèi)原則上視為阻礙通風(fēng) ， 即爆炸性混合物可以積聚的場所； （ 2） 室外危險源周圍有障礙處應(yīng)視為阻礙通風(fēng)場所 。 綜合判斷： 對危險場所 ， 首先應(yīng)考慮釋放源及其布置 ，在分析釋放源的性質(zhì) ， 劃分級別 ， 并考慮通風(fēng)條件 。 182 四、爆炸混合物的分級分組： （ 一 ） 爆炸性物質(zhì)分類： I 類：礦井甲烷 II類：爆炸性氣體 、 蒸氣 III類：爆炸性粉塵 、 纖維 183 （ 二 ） 爆炸性物質(zhì)的性能參數(shù)和分級分組： 引燃溫度分組： （ 1） 爆炸性氣體 、 蒸氣 、 薄霧按引燃溫度分為六組 。 （ 2） 老標(biāo)準分為五組 ， 其溫度范圍與新標(biāo)準的前五組相同 。 （ 3） 爆炸性粉塵 、 纖維按引燃溫度分為三組 。 184 表 1 氣體 、 蒸氣 、