項目五進貨和存貨作業(yè)管理-資料下載頁
2025-01-08 12:41本頁面
【正文】 又能最大效率地保證生產(chǎn)的順利進行。 家樂福的商品進貨與存貨管理 在庫存商品的管理模式上，家樂福實行品類管理（ Category Management），優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)。一個商品進入之后，會有 POS機實時收集庫存、銷售等數(shù)據(jù)進行統(tǒng)一的匯總和分析，根據(jù)匯總分析的結(jié)果對庫存的商品進行分類。然后，根據(jù)不同的商品分類擬訂相應(yīng)適合的庫存計劃模式，對于各類型的不同商品，根據(jù)分類制訂不同的訂貨公式的參數(shù)。根據(jù)安全庫存量的方法，當(dāng)可得到的倉庫存儲水平下降到確定的安全庫存量或以下的時候，該系統(tǒng)就會啟動自動訂貨程序。 二、購料訂貨階段 計劃層面（ Plan）的下一個層面即為實施層面（ Do），也就是購料訂貨階段。在選用合理的存貨管理模式后，就根據(jù)需求估算的結(jié)果來實施訂貨的動作。以確保購入的貨物能夠按時、按量的到達，保證以后生產(chǎn)或銷售的順利進行。 家樂福的購料訂貨模式：在家樂福有一個特有的部門 —— OP（ ORDER POOL），也就是訂貨部門，是整個家樂福的物流系統(tǒng)核心，控制了整個企業(yè)的物流運轉(zhuǎn)。在家樂福，采購與訂貨是分開的。由專門的采購部門選擇供應(yīng)商，議定合約和訂購價格。 OP則負責(zé)對倉庫庫存量的控制；生成正常訂單與臨時訂單，保證所有的訂單發(fā)送給供應(yīng)商；同時進行庫存異動的分析。作為一個核心控制部門，它的控制動作將它的資料聯(lián)系到其他各個部門。對于倉儲部門，它控制實際的和系統(tǒng)中所顯示的庫存量，并控制存貨的異動情況；對于財務(wù)部門，它提供相關(guān)的入賬資料和信息；對于各個營業(yè)部門，它提供存量信息給各個部門，提醒各部門根據(jù)銷售情況及時更改訂貨參數(shù)，或增加臨時訂量。 三、家樂福的倉儲作業(yè)。 家樂福的做法是將倉庫、財務(wù)、 OP、營業(yè)部門的功能和供應(yīng)商的數(shù)據(jù)整合在一起。從統(tǒng)一的視角來考慮訂貨、收貨、銷售過程中的各種影響因素。因此，看家樂福倉儲作業(yè)的管理就必須聯(lián)系它的 OP、財務(wù)、營運部門來看，這是一個嚴(yán)密的有機體。倉庫在每日的收貨、發(fā)貨之外會根據(jù)每日存貨異動的情況，將存量資料數(shù)據(jù)傳輸給 OP部門， OP則根據(jù)累計和新傳輸?shù)馁Y料生成各類分析報表。同時，家樂福已逐步將周期盤點代替?zhèn)鹘y(tǒng)一年兩次的“實地盤點”。在實行了周盤點后，家樂福發(fā)現(xiàn)，最大的功效是節(jié)省一定的人力、物力、財力，沒有必要在兩次實地盤點的時候興師動眾了；同時，盤點的效率得到了提高。 四、賬務(wù)管理階段 賬務(wù)管理是物料管理循環(huán)的最后一個環(huán)節(jié)，但同時也是下一個循環(huán)的開始。包含兩部分的內(nèi)容：一是指倉儲管理人員的收發(fā)料賬；另一部分則是財務(wù)部門的材料賬，對于這兩類賬的日常登記、定期的檢查匯總，稱之為物料的賬務(wù)管理。賬務(wù)管理最主要的目標(biāo)是保證料、賬準(zhǔn)確，真實反映庫存物料的情況。 家樂福的做法是從整體的角度出發(fā)，考慮倉庫、財務(wù)、采購各個部門的職責(zé)和功能，減少不必要的流程，最大限度地提高效率和減少工作周期。在家樂福，賬務(wù)管理的基本結(jié)構(gòu)包括三個部分：一是庫存管制，由倉管制訂；二是異動管理，由 OP部門負責(zé)入庫、出庫，物料增減情況的登錄；三是庫存資訊，包括庫存量查詢在內(nèi)， OP提供有關(guān)管理需求的賬面報表，財務(wù)提供有關(guān)財務(wù)需求的報表。 ，分析一下家樂福的訂貨、收貨、銷售過程中的各種影響因素。 2. 從家樂福的案例中我們得到哪些啟示？ 思考： 演講完畢，謝謝觀看！
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