【正文】 靠工作，具有較長的使用壽命。 ? 結(jié)構(gòu)簡單，裝拆、維修方便，互換性好 ? 均質(zhì)閥 ? 均質(zhì)閥安裝在高壓泵的 排料口 處，一般采用雙級均質(zhì)閥。 ? 雙級均質(zhì)閥 主要由閥座、閥芯、彈簧、調(diào)節(jié)手柄等組成。 ? 閥座和閥芯 結(jié)構(gòu)精度很高，兩者之間間隙小而均勻，以保證均質(zhì)質(zhì)量；間隙大小由調(diào)節(jié)手柄調(diào)節(jié)彈簧對閥芯的壓力來改變。 ? 第一級 均質(zhì)壓力 為 2030MPa，主要使大的顆粒得到破碎； 第二級 的壓力在 ，可以使料液進一步細(xì)化并均勻分散。 ? 組成： 由閥座、閥桿和沖擊環(huán)組成。 ? 材料 ： 國外 ：鎢鈷鉻合金－－用于牛奶均 質(zhì)時可保持良好的性能 硬質(zhì)合金－－磨蝕性強的液料 國內(nèi)： 4Cr13 ? 類型 ：據(jù)均質(zhì)閥、閥桿的工作端面的形狀特點分為 平面型 和 非平面型 兩大類。 常用平面均質(zhì)閥 高壓均質(zhì)機的主要技術(shù)參數(shù) 生產(chǎn)能力 60πd2 G= snzψ 4 式中： G ——生產(chǎn)能力， m3/h； d ——柱塞直徑， m； s ——柱塞行程， m； n ——柱塞每分鐘往復(fù)次數(shù)，次 /min； z ——柱塞數(shù)，個； ψ——泵的容積系數(shù)，一般取 。 消耗功率 P= 3600*102η 式中： P ——消耗功率， kW； G ——生產(chǎn)能力， m3/h； ρ ——料液密度， kg/m3； p ——料液輸出壓力， kPa； η ——效率系數(shù)， ； 高壓均質(zhì)機的使用與維護 （ 1）起動時 均質(zhì)機壓力不穩(wěn) ，應(yīng)在起動后將其調(diào)整到預(yù)定值。 在壓力穩(wěn)定之前流出的料液回流，以保證均質(zhì)的質(zhì)量。 （ 2）均質(zhì)機正常工作時要注意觀察 壓力表 ，保證壓力處于正 常工作范圍內(nèi)。 （ 3）高壓均質(zhì)機 不得空轉(zhuǎn) ，起動前應(yīng)先接通冷卻水。 （ 4）要經(jīng)常在機體 連接軸 處加一些潤滑油，以免機體前端的 填料缺油。 （ 5） 柱塞密封圈 處于高溫和壓力周期性變化的條件下，很容 易損壞，應(yīng)保證柱塞冷卻水的連續(xù)供應(yīng)，以降低柱塞密 封圈的溫度，延長其使用壽命。同時，應(yīng)隨時檢查密封 圈，發(fā)現(xiàn)損壞及時修復(fù)、更換。 二、 膠體磨 膠體磨是一種磨制膠體或近似膠體物料的機械。它可以在極短的時間內(nèi)對懸浮液中的固體進行超微粉碎，同時兼有混合、攪拌、分散和乳化作用，成品粒徑可達 1um以下。 應(yīng)用：果汁、果醬、植物蛋白、乳品、油脂及一些調(diào)味品、添加劑的生產(chǎn)中。 膠體磨的工作原理 ? 膠體磨的工作構(gòu)件由 固定磨體 （定子）和高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)動磨體 （轉(zhuǎn)子）組成，兩個磨體之間有可以調(diào)節(jié)的間隙 。 ? 當(dāng)料液通過這個間隙時，由于轉(zhuǎn)子在高速旋轉(zhuǎn)，使附著于轉(zhuǎn)子面上的物料運動速度最大，而附著于定子面上的物料速度為零，使物料受到強烈的剪切、摩擦和湍動作用，物料因而被磨碎、混合、分散和乳化。 膠體磨的主要結(jié)構(gòu) ? 膠體磨主要由進料斗、外殼、定子、轉(zhuǎn)子、電動機、調(diào)節(jié)裝置和底座等構(gòu)成。 膠體磨結(jié)構(gòu)示意圖 7 轉(zhuǎn)子與定子 ? 轉(zhuǎn)子與定子的配合有一定的 錐度 ，其間隙可調(diào)。 ? 為了加強摩擦和剪切作用，以利于細(xì)化，兩個 磨體的表面各分三段 ，分別開有與軸線呈一定角度的溝槽。 ? 溝槽截面為矩形， 溝槽寬度隨物料的流向由粗到密排列 ， 傾斜方向相反 ，且兩個磨體 上相對應(yīng)的溝槽方向也相反 。 固定磨平面展開 間隙調(diào)節(jié)裝置 ? 通過 定子的升降 可改變轉(zhuǎn)子與定子的間隙。 ? 轉(zhuǎn)動調(diào)節(jié)手柄可由調(diào)節(jié)輪帶動定子軸向位移而改變間隙的大小，調(diào)節(jié)程度可在調(diào)節(jié)輪的刻度上顯示出來，一般調(diào)節(jié)范圍在 。 ? 調(diào)節(jié)輪下方設(shè) 有限位螺釘 ，避免轉(zhuǎn)子和定子相碰。 回流及冷卻裝置 ? 膠體磨轉(zhuǎn)速較高，為了達到理想的效果，需回流操作?；亓餮b置 是在出料管上安裝一個蝶閥，閥前接一條循環(huán)管通向料斗。當(dāng)需要多次磨制時，關(guān)閉蝶閥則物料回流，物料細(xì)度達到要求時，打開蝶閥即可排料。 ? 磨制過程中物料會由于摩擦而升溫，在定子與定子磨套之間形成一 環(huán)形水槽 ，物料熱量可由水槽中的冷卻水帶走。 膠體磨的型式 膠體磨按轉(zhuǎn)軸的位置可分為臥式和立式 . 臥式膠體磨的轉(zhuǎn)子隨水平軸轉(zhuǎn)動，定子和轉(zhuǎn)子的間隙一般在 50150um，依靠轉(zhuǎn)子的水平位移來調(diào)節(jié)。轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速為 300015000r/min。適用于粘性相對較低的物料。 立式膠體磨 立式膠體磨的轉(zhuǎn)子位于垂直方向，轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速為 300010000 r/min，適用于粘性相對較高的物料，其卸料和清洗都很方便 . 立式磨齒膠體磨 ? 膠體磨的特點： ? 1可以在極短的時間內(nèi)實現(xiàn)對懸浮液中的固形物進行超微粉碎作用，同時兼有混合、攪拌、分散和乳化的作用。 ? 2效率和產(chǎn)量高； ? 3操作可控，可通過調(diào)節(jié)兩磨體間隙，控制成品粒度。 ? 4結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，占地面積小。 ? 5加工精度要求很高。 應(yīng)用 ? 膠體磨用于冰淇淋、煉乳和奶粉等乳制品的生產(chǎn)。 ? 用于煉乳的生產(chǎn)，目的是粉碎煉乳中的脂肪球，防止煉乳在貯藏期易于上浮成“脂肪游離”。 ? 對于高粘度物料，膠體磨更加適宜。經(jīng)加工后，組織狀態(tài)均勻且有光澤。如生產(chǎn)可可飲料。 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH