果酒和果醋的制作-資料下載頁

【總結(jié)】果酒和果醋的制作專題1【基礎(chǔ)知識】（一）果酒制作的原理酵母菌1、酵母菌有氧呼吸無氧呼吸酶C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量酶

2025-05-10 00:35

果酒和果醋的制作0-資料下載頁

【總結(jié)】429572439gao429572439gao429572439gao429572439gao一、課題目標(biāo)：?說明果酒和果醋制作的原理，設(shè)計(jì)制作果酒和果醋的裝置，完成果酒和果醋的制作。1、說明果酒和果醋的制作原理，設(shè)計(jì)制作裝置，制造出果酒和果醋。2、制作過程中發(fā)酵條件的控制。二、課題重點(diǎn)和難點(diǎn)：429572439gao

2025-01-04 18:56

果酒和果醋的制作00-資料下載頁

【總結(jié)】,——生物技術(shù)實(shí)踐,生物選修1,專題1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用,什么叫發(fā)酵？,利用微生物的生命活動制備微生物菌體及各種代謝產(chǎn)物的過程。包括有氧發(fā)酵（如醋酸發(fā)酵、谷氨酸發(fā)酵）和無氧發(fā)酵（如酒精發(fā)酵）。所以：發(fā)...

2024-10-24 23:33

選修一-果酒和果醋的制作-資料下載頁

【總結(jié)】果酒和果醋的制作,一、制作果酒果醋的微生物：,酵母菌——真菌,醋酸菌——細(xì)菌,二、兩種微生物的分類地位,1.制作果酒——酵母菌2.制作果醋——醋酸菌,控制空氣的一些措施,三、繁殖方式和代謝類型,出芽生...

2024-11-19 22:19

果酒和果醋的制作(上課用)-資料下載頁

【總結(jié)】課題1果酒和果醋的制作靈中：溫承焊設(shè)計(jì)涼州詞唐朝王翰葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。全世界有超過8000種的葡萄品種可以用于釀酒。在我國，葡萄的品種非常豐富，包括：昌黎的赤霞珠，天津海濱區(qū)的玫瑰

2025-01-04 19:10

果酒和果醋的制作-腐乳的制作-制作泡菜-資料下載頁

【總結(jié)】傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用?物之源?生物社?葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。?這是唐詩中提及的葡萄酒。其實(shí)人類用不同原料釀酒的歷史約有5000年了。但直到19世紀(jì)，法國的巴斯德才發(fā)現(xiàn)葡萄汁變酒是酵母菌的發(fā)酵作用。利用不同微生物的發(fā)酵作用制作食品，歷史悠久，遍布民間，一般稱為傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。在這個專題中，你將親手制作果酒、果醋、

2025-01-04 18:56

果酒及果醋的制作-資料下載頁

【總結(jié)】制作人:吳云云你知道酒的典故嗎?葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。?名酒?在中華民族悠久的歷史長河中，很多事物都走在世界前列，酒也一樣，有著它本身的光輝篇章。?在酒的記載中，有許多關(guān)于酒的有趣傳說。猿猴釀酒說——猿猴的主要食物就是含糖水果，猿猴

2025-01-04 18:56

果酒與果醋的制作-資料下載頁

【總結(jié)】課題1果酒和果醋的制作葡萄美酒夜光杯欲飲琵琶馬上催君若問酒何處來此功乃屬酵母歸（一）、果酒制作的原理：C6H12O6—→2C2H5OH+2CO2+少量能量酶C6H12O6+6H2O+6O2——→6CO2+12H2O+能量酶1、原理①有氧呼吸：②

2025-01-02 01:21

11果酒果醋的制作-資料下載頁

【總結(jié)】果酒和果醋的制作果酒和果醋的制作發(fā)發(fā)酵酵專題一：傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用發(fā)酵產(chǎn)品:一、基礎(chǔ)知識利用微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體及各種不同代謝產(chǎn)物的過程.發(fā)酵據(jù)氧氣需求情況據(jù)發(fā)酵生成產(chǎn)物需氧發(fā)酵(如醋酸發(fā)酵，谷氨酸發(fā)酵）厭氧發(fā)酵如酒精發(fā)酵）酒精發(fā)酵乳酸發(fā)酵發(fā)酵=無氧呼吸？2.微

2025-01-04 02:08

課題：果酒和果醋的制作-資料下載頁

【總結(jié)】課題：果酒和果醋的制作教學(xué)目標(biāo)：1、知識目標(biāo)：理解果酒、果醋制作的原理。2、能力目標(biāo)：①學(xué)生根據(jù)果酒制作的原理設(shè)計(jì)果酒制作過程，體驗(yàn)制果酒的實(shí)踐操作。②在對果酒制作結(jié)果進(jìn)行分析與評價環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)分析能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S能力。3、情感目標(biāo)：通過果酒釀制歷史的追述，培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感，同時滲透STS教育。教學(xué)重點(diǎn)：說明果酒和果醋的制作原理設(shè)計(jì)制作裝置制作果酒和果醋

2025-03-25 12:11

教案：果酒和果醋的制作-資料下載頁

【總結(jié)】普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書——生物選修1[人教版]課題1果酒和果醋的制作★課題目標(biāo)（一）知識與技能1．了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)在日常生活中的應(yīng)用。2．掌握發(fā)酵作用的基本原理和方法。3．學(xué)習(xí)制作果酒、果醋的實(shí)際操作技能。4．設(shè)計(jì)并安裝簡單的生產(chǎn)果酒及果醋的裝置（二）過程與方法1．引導(dǎo)學(xué)生主動參與探究過程，培養(yǎng)學(xué)生搜集和

2024-11-21 02:10

果酒和果醋的制作ppt-powerpointprese-資料下載頁

【總結(jié)】專題一：傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用果酒和果醋的制作教學(xué)目標(biāo)?說明果酒和果醋的制作原理?設(shè)計(jì)果酒和果醋的發(fā)酵裝置?了解制作果酒和果醋的過程1、果酒的制作原理（1）果酒制作的原理是什么？寫出反應(yīng)式。一、基礎(chǔ)知識分析酵母是兼性厭氧微生物，有氧時進(jìn)行有氧呼吸；在厭氧條件下，將雙糖或單糖進(jìn)

2025-01-04 19:22

果酒與果醋的制作原理-資料下載頁

【總結(jié)】429572439gao生物選修一——生物技術(shù)實(shí)踐429572439gao429572439gao專題1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課題1果酒和果醋的制作429572439gao429572439gao一、課題目標(biāo)：?說明果酒和果醋制作的原理，設(shè)計(jì)制作果酒和果醋的裝置，完成果酒和果醋的制作。1、說明果酒和果醋的

2025-01-04 19:21

果酒和果醋-資料下載頁

【總結(jié)】葡萄酒制作圖片學(xué)習(xí)知識動手實(shí)踐收獲美酒體會樂趣美味美妙享受生活果酒和果醋的制作專題1葡萄美酒夜光杯欲飲琵琶馬上催君若問酒何處來此功當(dāng)屬酵母菌一、果酒的制作原理閱讀課本，完成以下問題：?1、果酒的制作需要什么微生物？?2、酵母菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)？

2025-01-04 19:21

果酒和果醋-資料下載頁

【總結(jié)】主要內(nèi)容?專題傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用植物的組織培養(yǎng)技術(shù)酶的研究與應(yīng)用DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)植物有效成分的提取微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用課題1果酒和果醋的制作課題2腐乳的制作課題3制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量涼州詞

2025-03-11 11:04

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