學(xué)習(xí)單元8-飯店人力資源管理-資料下載頁
2025-01-01 09:26本頁面
【正文】 能手擔(dān)任培訓(xùn)員，現(xiàn)場(chǎng)向受訓(xùn)員工簡(jiǎn)單講授操作理論與技術(shù)規(guī)范，然后進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的操作演示，學(xué)員反復(fù)模仿學(xué)習(xí)，經(jīng)過一段時(shí)間的培訓(xùn)，使操作者逐漸熟練直至符合規(guī)范程序與要求，達(dá)到運(yùn)用自由的程度，培訓(xùn)員在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，隨時(shí)糾正操作中的錯(cuò)誤表現(xiàn) ? （六）管理游戲法 ? 利用一種或多種外界條件，對(duì)個(gè)體進(jìn)行激發(fā)，從而使其內(nèi)部迸發(fā)出一種能量來響應(yīng)外界的刺激，發(fā)揮出相應(yīng)的或更大的能量來。 四、飯店員工激勵(lì)的概念與意義 ? （一）整體需求原則 ? 對(duì)飯店內(nèi)不同工種、不同層次、不同職位、不同年齡結(jié)構(gòu)的員工的各種需求是否給予激勵(lì)，選擇何種激勵(lì)方式，需根據(jù)飯店的實(shí)際情況，從飯店經(jīng)營(yíng)管理的整體需要出發(fā)，盡可能的滿足員工的要求，使他們發(fā)揮應(yīng)有的潛力，提高工作效率 ? （二）目標(biāo)一致原則 ? 在激勵(lì)員工時(shí)，要樹立明確的目標(biāo)，使員工個(gè)人、班組、部門、群體與飯店有關(guān)各方的需求統(tǒng)一起來，這樣才能使員工激勵(lì)取得良好的效果 五、飯店員工激勵(lì)的原則 ? （三）積極引導(dǎo)原則 ? 在激勵(lì)員工的過程中，必須以積極的、及時(shí)的，來自多方面的指導(dǎo)。任何一種行為在運(yùn)作過程中都有可能發(fā)生偏差，及時(shí)加以指導(dǎo)糾正這種偏差就顯得十分重要 ? （四）自我激勵(lì)原則 ? 激勵(lì)首先是幫助員工認(rèn)識(shí)自我，使員工能夠充分認(rèn)識(shí)到自己潛在的能力，其次，飯店各部門各級(jí)主管都應(yīng)該教育員工，使他們認(rèn)識(shí)到，個(gè)人需求得以滿足，必須通過自己的不懈努力，勤奮工作才能變成現(xiàn)實(shí) ? （一）需求激勵(lì) ? 飯店管理者針對(duì)每一位員工不同層次的需求，選用適合黨的激勵(lì)方式 ? （二）目標(biāo)激勵(lì) ? 目標(biāo)管理方法促使每一位員工關(guān)心自己的企業(yè)，使之成為提高士氣和情緒的原動(dòng)力。確定目標(biāo)時(shí)，應(yīng)注意目標(biāo)難度與期望值，目標(biāo)不要定的太高。日常工作要積極引導(dǎo)員工努力工作，努力達(dá)到目標(biāo)。對(duì)那些表現(xiàn)良好，達(dá)到目標(biāo)，完成任務(wù)的員工要給予及時(shí)的表揚(yáng)和鼓勵(lì) 六、激勵(lì)的基本形式 ? （三）情感激勵(lì) ? 情感激勵(lì)是對(duì)人的行為最直接的激勵(lì)方式。情感激勵(lì)的正效應(yīng)可以煥發(fā)出驚人的力量，使員工自覺努力工作。情感激勵(lì)的關(guān)鍵是，管理者必須以自己的真誠(chéng)去打動(dòng)和征服員工 ? （四）信任激勵(lì) ? 管理者充分信任員工并對(duì)員工報(bào)有較高的期望，員工就會(huì)充滿信心，產(chǎn)生榮譽(yù)感，增強(qiáng)責(zé)任感和事業(yè)心 ? （五）榜樣激勵(lì) ? 以個(gè)人或集體為榜樣，顯得鮮明生動(dòng)，比說教式的教育更具有說服力和號(hào)召力。另一方面，飯店管理者的行為本身就具有榜樣力量 ? （六）懲罰激勵(lì) ? 對(duì)員工的某種行為予以否定和懲罰，使之減弱、消退、以達(dá)到靠強(qiáng)化的方法來激勵(lì)員工的目的 單元小結(jié) ? 本單元主要學(xué)習(xí)了人力資源的概念，員工培訓(xùn)的意義、類型和方法，飯店員工激勵(lì)原則和基本形式。 討論題 ? 什么是人力資源 ? 招聘飯店員工的方法有哪些 ? 簡(jiǎn)述飯店員工培訓(xùn)的意義 ? 簡(jiǎn)述飯店員工培訓(xùn)的基本方法 ? 簡(jiǎn)述飯店員工激勵(lì)的方式 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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