華南理工微生物工程工藝原理第十一章工業(yè)發(fā)酵染菌的防治1-資料下載頁
2024-12-31 23:45本頁面
【正文】 的的各種管道，只有在滅菌通蒸汽時(shí)，對(duì)關(guān)閉時(shí)的閥門，嚴(yán)密度要求較嚴(yán)格，因而在發(fā)酵罐臨近的截止閥按規(guī)定裝置的 反方向安裝 。 ? 打料、接種、加油、加糖等管道 上的截止閥，在發(fā)酵過程中還需要滅菌，閥門應(yīng)按 正向安裝 。 B，隔膜閥 ?隔膜閥適用于移種、打料管道。 這些管道上若裝置截止閥， 如滲漏或關(guān)閉不嚴(yán)，易發(fā)生染菌事故。 閥門試漏的方法 （ 2）管路的連接 ?螺紋連接 法蘭連接 四、染菌后的挽救措施 ?種子培養(yǎng)或種子罐中發(fā)現(xiàn)污染 。 ?發(fā)酵早期染菌可以適當(dāng)添加營養(yǎng)物質(zhì)，重新滅菌后再接種發(fā)酵。 ?中后期染菌，如果雜菌的生長將影響發(fā)酵的正常進(jìn)行或影響產(chǎn)物的提取時(shí)，應(yīng)該提早放罐。 ?有些發(fā)酵染菌后發(fā)酵液中的碳 、 氮源還較多 ， 如果提早放罐 ， 這些物質(zhì)會(huì)影響后處理提取使產(chǎn)品取不出 ， 此時(shí)應(yīng)先設(shè)法使碳 、氮源消耗 ， 再放罐提取 。 ? 有時(shí)發(fā)酵罐偶而染菌 ， 原因一時(shí)又找不出 ， 一般可以采取以下措施： (1)連續(xù)滅菌系統(tǒng)前的料液貯罐在每年 4一 10月份(雜菌較旺盛生長的時(shí)間 )加入 %甲醛 ， 加熱至80176。C， 存放處理 4小時(shí) ， 以減少帶入培養(yǎng)液中的雜菌數(shù) 。 (2)對(duì)染菌的罐 ， 在培養(yǎng)液滅菌前先加甲醛進(jìn)行空消處理 。 甲醛用量每立方米罐的體積 ~ 。 (3)對(duì)染菌的種子罐可在罐內(nèi)放水后進(jìn)行滅菌，滅菌后水量占罐體的三分之二以上。這是因?yàn)榧?xì)菌芽孢較耐干熱而不耐濕熱的緣故。 噬菌體感染和處理方法 ? 利用細(xì)菌或放線菌進(jìn)行的發(fā)酵容易感染噬菌體。 ? 噬菌體是病毒的一種，直徑約 0． 1微米，可以通過細(xì)菌過濾器，所以通用的空氣過濾器不易將其除去。 一、引起噬菌體感染的原因 ?設(shè)備的滲漏 ?空氣系統(tǒng)、培養(yǎng)基滅菌不徹底 二、預(yù)防噬菌體感染的措施 ?發(fā)酵罐的排氣管要用汽封或引入藥液 (如高錳酸鉀、漂白粉或石灰水等溶液 )槽中。 ?取樣、洗罐或倒罐的帶菌液體要處理后才允許排入下水道。 ?把好種子關(guān)，實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格的無菌操作。 ?搞好生產(chǎn)場地的環(huán)境衛(wèi)生。車間四周要經(jīng)常進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)噬菌體即時(shí)用藥液噴灑。 三、感染噬菌體后采用的理方法 ? 選育抗性菌株。 ? 輪換使用專一性不同的菌株。 ? 加化學(xué)藥物 (如谷氨酸發(fā)酵可加 2~4ppm氯霉素，%三聚磷酸鈉， %檸檬酸鈉或銨等 )。 ? 將培養(yǎng)液重新滅菌再接種 (噬菌體不耐熱，70~80?C經(jīng) 5分鐘即可殺死 )。 ? 其他方法。如谷氨酸發(fā)酵在初期感染噬茵體，可以利用噬菌體只能在生長階段的細(xì)胞 (即幼齡細(xì)胞 )中繁殖的特點(diǎn)，將發(fā)酵正常并已培養(yǎng)了 16~18小時(shí) (此時(shí)菌體己生長好并肯定不染菌 )的發(fā)酵液加入感染噬菌體的發(fā)酵液中，以等體積混合后再分開發(fā)酵。實(shí)踐證明，在谷氨酸發(fā)酵中，采用這個(gè)方法可獲得較好的效果。 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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