保健食品的質量原則與評價方法-資料下載頁
2024-12-31 19:33本頁面
【正文】 ． 指標： 1） 檢測項目為：菌群總數(shù) 、 大腸菌群 、 致病菌 、 霉菌 、酵母 。 2） 對液態(tài)食品與固態(tài)或半固態(tài)食品有不同要求 。 3） 對液態(tài)食品與固態(tài)或半固態(tài)食品中蛋白質含量不同的產(chǎn)品也有不同要求 。 詳見 “ 保健食品通用衛(wèi)生要求 ” 。 幻燈片 9 3/4/2023 21 ：用三個不同批號 （ 生產(chǎn)期相隔一個月 ） 產(chǎn)品進行檢測 ， 在進行衛(wèi)生學評價同時 ， 應對產(chǎn)品按標準進行感官測定 ， 即色澤 、 氣味 、 組織形態(tài)；不得有異味 、 雜質或腐敗變質現(xiàn)象 。 供兒童 、 孕產(chǎn)婦用保健食品不得檢出有激素類物質 。 （ 五 ） 關于測試樣品有關的規(guī)定 最近國家食品藥品監(jiān)督管理局 （ FDA） 要求：申報保健食品生產(chǎn)廠除送樣測試外 （ 占 50%） 還要由有關部門從生產(chǎn)廠抽取樣品 、 同時進行測試 （ 占50%） ， 以防止生產(chǎn)與送樣不一致 . 幻燈片 9（續(xù)） 3/4/2023 22 六 、 幾個問題的討論 1． 工藝中的幅照滅菌問題 ， 以原植物粉碎直接制成產(chǎn)品 ， 必需使 C060滅菌 （ 中成藥亦如此 ） ， 否則細菌超標 。 按食品衛(wèi)生法規(guī)定幅照食品應在包裝上注明 ， 但均未執(zhí)行 。 2． 納米技術的應用問題 ， 藥用植物細胞粒徑即可；對大分子 （ 鏈狀 ） ， 其形成等法以納米粒徑衡量 ,多為商業(yè)炒作 。 3 ．產(chǎn)品功能成份測定的進展， SFC、指紋圖譜、多種 HPLC，及多成份一次檢出技術。 4． GMP要求與工藝及質量關系 。 GMP要求生產(chǎn)廠具備 30萬級凈化間及分析室按工藝要求進行品質管理 。 幻燈片 10 3/4/2023 23 制作保健食品的新技術新工藝 一、粉體工程 E膠囊與片劑 C.“千金美容方”的產(chǎn)品生產(chǎn) 幻燈片 11 3/4/2023 24 5 . CO2— SFE應用實例 、月見草、葡萄籽油的提取 幻燈片 11(續(xù) ) 3/4/2023 25 二、 CO2超臨界萃?。?SFE） （沸點、極性、分子量） — SFE的特點 ，保持全成份 ，無公害 ，低能耗 幻燈片 12 3/4/2023 26 CO2瓶 冷凝 高壓泵 加熱 萃取器 流量計 分離 Ⅱ 分離 Ⅰ 出料 B 出料 A CO SFE流程圖 幻燈片 13 3/4/2023 27 三、納米技術淺談 幻燈片 14 3/4/2023 28 3/4/2023 29 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT
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