葡萄酒幻燈片1-資料下載頁
2024-12-29 19:38本頁面
【正文】 他玻璃器皿 滴定酸 滴定管及其他玻璃器皿 揮發(fā)酸 揮發(fā)酸蒸餾裝置、電爐、滴定管等玻璃器皿 二氧化硫 二氧化硫蒸餾裝置或其他玻璃器皿 干浸出物 分析天平、密度瓶、水浴、電爐 凈含量 計(jì)量器具 微生物 無菌室或超凈臺(tái)、培養(yǎng)箱、殺菌鍋、冰箱、水浴、顯微鏡、相應(yīng)的器具及玻璃器皿 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 核查原則： ， 分別配備各自必須的檢驗(yàn)設(shè)備并能有效運(yùn)轉(zhuǎn) ， 否則評(píng)審結(jié)論為嚴(yán)重不合格 。 b. 具備了基本的檢驗(yàn)設(shè)備 ， 但性能不夠先進(jìn) ， 化驗(yàn)室布局不夠合理 ， 設(shè)施不夠完備 ，面積比較狹小 ， 評(píng)審結(jié)論為一般不合格 。 c. 配 備與檢驗(yàn)范圍相適應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備 ， 性能先進(jìn) ， 化驗(yàn)室布局合理 ， 設(shè)施完備 ， 評(píng)審結(jié)論為合格 。 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 第四章 產(chǎn)品檢驗(yàn)與抽樣 一、檢驗(yàn)項(xiàng)目 二、技術(shù)要求與產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系 三、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的合理性 四、判定原則 五、抽樣 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 一、檢驗(yàn)項(xiàng)目 項(xiàng)目名稱 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 方法標(biāo)準(zhǔn) 感官 √ √ √ GB/T15037 GB/T15038 常規(guī)理化 √ √ √ GB/T15037 GB/T15038 鐵 √ √ * GB/T15037 GB/T15038 細(xì)菌總數(shù) √ √ ★ GB2758 大腸菌群 √ √ ★ GB2758 鉛 √ √ * GB2758 GB/T5009 凈含量 √ √ √ 計(jì)量規(guī)定 JJF1070 添加劑 √ √ * GB2760 GB/T5009 標(biāo)簽 √ √ GB10344 GB10344 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 二、技術(shù)要求與產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系 ? 感官 ? 酒精度 ? 總糖 ? 揮發(fā)酸 ? 滴定酸 ? 二氧化硫 ? 干浸出物 ? 鐵 ? 二氧化碳 ? 衛(wèi)生要求 ? 食品添加劑 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 三、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的合理性 產(chǎn)品的定義要符合有關(guān)規(guī)定 感官要求應(yīng)體現(xiàn)產(chǎn)品特性 酒精度不應(yīng)低于 7% 總糖、滴定酸可調(diào)整，但糖含量有界 限值 揮發(fā)酸、二氧化硫不可調(diào)整 干浸出物是特性指標(biāo)，不能降低 衛(wèi)生指標(biāo)和食品添加劑是強(qiáng)制性指標(biāo) 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 四、判定原則 （ 1） 不合格分類： A類不合格 —— 衛(wèi)生要求 、 感官要求 、 揮發(fā)酸 、干浸出物 、 總二氧化硫 、 二氧化碳 、 食品添加劑 、標(biāo)簽 、 凈含量 。 B類不合格 —— 酒精度 、 總糖 、 滴定酸 、 游離二氧化硫 。 （ 2）判定原則 合格：檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格 、 僅一項(xiàng) B類不合格 。 不合格：檢驗(yàn)項(xiàng)目中有 A類不合格 、 超過一項(xiàng) B類不合格 其他果酒按相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定 。 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 五、抽樣 ? 樣品要求 —— 同批次、經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格、待 銷的產(chǎn)品 ? 樣本基數(shù) —— 瓶裝酒大于 1500瓶，原酒大于 10噸 ? 抽樣品種 —— 成品酒 500噸以上、原酒 1000噸 以上抽兩個(gè)樣品 ? 抽樣數(shù)量 —— 平靜葡萄酒 12瓶，起泡葡萄酒 18瓶，原酒 5升 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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