【導(dǎo)讀】四.安全（所有涉及食品安全及勞動安全的規(guī)定以車間最新改進為準！十.產(chǎn)假。。。。。。十二.請假制度。。。。

　　

【正文】 職工崗位工作說明 為便于公司內(nèi)部信息交流，利于職工理解其所負的責(zé)任及領(lǐng)導(dǎo)作用，本手冊對管理人員、行政人員及生產(chǎn)工人各自職權(quán)和責(zé)任做出定義： 一、公司組織機構(gòu)流程圖（見附表 2） 二、職工義務(wù)和責(zé)任 ? 接受 公司所有委派或調(diào)派的工作。 ? 根據(jù)各崗位工作說明，充分掌握其被委派工作的技能，并妥善、徹底、有效地完成任務(wù)。 ? 達到并保持公司所要求的質(zhì)量水平。 ? 確保其所有操作設(shè)備運轉(zhuǎn)正常，如發(fā)現(xiàn)隱患及時向上一 級主管和相關(guān)人員報告。 三、管理人員的職責(zé)和權(quán)利 管理人員的職責(zé)，如總經(jīng)理、廠長、生產(chǎn)經(jīng)理助理、領(lǐng)班及各部門經(jīng)理 /主管，代表公司管理部門，其主要職責(zé)與權(quán)利已在其各自的崗位工作說明中闡明。管理人員應(yīng)按公司的原則負責(zé)各自管理小組和部門的順利運作，并特別負責(zé)以下事物： ? 確保任務(wù)公平、合理地分配給下屬職工，并做為小組的領(lǐng)導(dǎo)者及成員在其所管理的部門建立良好的合作氣氛。 ? 確保其管理的職工按照公司的要求在規(guī)定時間內(nèi)及時完成工作任務(wù)。 ? 維護公司的秩序和紀律，向人事部門及公司領(lǐng)導(dǎo)提供對下屬違紀職工的處理意見。 ? 確保公司所有職 工始終遵守公司食品安全和勞動安全之規(guī)定，根據(jù)需要向公司管理部門提出相關(guān)的意見及建議。 ? 鼓勵職工獨立、準確地完成本部門的工作。 四、崗位工作描述 XX 公司總經(jīng)理 ? 監(jiān)控工廠的營運狀況。 ? 確定公司的長遠目標和特定任務(wù)，并于實施中起到總體監(jiān)控與協(xié)調(diào)的作用。 ? 控制并協(xié)調(diào)生產(chǎn)、財務(wù)、行政、人事等部門的運作，使其各行其責(zé)，并最大限度的激勵職工的工作熱情。 ? 控制公司的生產(chǎn)成本及各項費用、并保證其合理支出。 ? 定期向董事長匯報公司各方面的運作情況。 ? 保持和供求系統(tǒng)中其它公司的良好關(guān)系。 ? 新項目的建立及新工廠的建設(shè)。 廠 長 ? 負責(zé)日常的生產(chǎn)管理、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)成本、勞動安全及工廠衛(wèi)生狀況，并使其不斷完善。 ? 參與負責(zé)生產(chǎn)操作控制的監(jiān)督及培訓(xùn)。 ? 監(jiān)督設(shè)備備件、清潔用品、原材料采購，定期檢查其庫存狀況。 ? 負責(zé)確定及發(fā)展原料供應(yīng)商。 ? 制定、完善 HACCP、 GMP 計劃，并確保其有效實施。 ? 了解生產(chǎn)成本分析控制與生產(chǎn)有關(guān)的各項費用支出狀況。 ? 負責(zé)檢查生產(chǎn)報表的完成情況，并進行分析。 ? 負責(zé)對設(shè)備運作情況進行監(jiān)督。 ? 負責(zé)原料供應(yīng)及食品安全的監(jiān)督。 ? 負責(zé)制定預(yù)防性維修計劃，確認每日生產(chǎn)計劃。 ? 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時工作。 生產(chǎn)經(jīng)理助理 ? 負責(zé)每日、周、月生產(chǎn)報表的具體操作并進行分析。 ? 負責(zé)對設(shè)備運作情況進行監(jiān)督。 ? 負責(zé)制定生產(chǎn)計劃。 ? 負責(zé)對生產(chǎn)領(lǐng)班、清潔、維修工作的檢查及培訓(xùn)。 ? 監(jiān)督職 工的生產(chǎn)操作、勞動紀律及生產(chǎn)安全。 ? 監(jiān)督生產(chǎn)工藝記錄情況。 ? 負責(zé)原料庫及衛(wèi)生工作的管理。 ? 負責(zé)原料的日常采購，保證原輔料材料的安全庫存以及生產(chǎn)原輔料實際消耗量的定期統(tǒng)計。 ? 供應(yīng)商及其技術(shù)資料的存檔。 ? 負責(zé)生產(chǎn)部與 MCD 的采購部、餐廳及其它部門和系統(tǒng)其它供應(yīng)商的日常關(guān)系及交流。 ? 負責(zé)產(chǎn)品出廠后（運輸、庫存、超市及分銷商）保管及使用的追蹤，發(fā)現(xiàn)問題及時與有關(guān)部門 協(xié)調(diào)。 ? 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時工作。 品質(zhì)控制（客戶服務(wù)） ? 負責(zé)完善公司的 HACCP、 GMP、 產(chǎn)品回收、質(zhì)量政策及有關(guān)食品安全和質(zhì)量管理的文件，并協(xié)助生產(chǎn)進行實施。 ? 負責(zé)對生產(chǎn)過程及最終產(chǎn)品質(zhì)量控制。 ? 負責(zé)對關(guān)鍵控制點的監(jiān)控及食品安全問題或隱患的調(diào)查及更正。 ? 負責(zé)檢查并更正所有影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素。 ? 負責(zé)召開食品安全會并對質(zhì)量偏差進行分析和改正。 ? 負責(zé)制定總清潔計劃。 ? 日常產(chǎn)品廠內(nèi)的質(zhì)量評估。 ? 成品在化驗室及政府有關(guān)部門的送檢工作及檢測報告的存檔。 ? 負責(zé)每次 AIB 食品安全檢查文件的準備以及相關(guān)工作。 ? 根據(jù)生產(chǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量狀況，定期制定餐廳訪問計劃，并根據(jù)顧客反饋的意見，作出總結(jié)報告。 ? 接收供求商對產(chǎn)品的意見或建議，并負責(zé)跟蹤、存檔及反饋（如質(zhì)量問題除向主管匯報外，還應(yīng)調(diào)查其發(fā)生原因。并將調(diào)查結(jié)果及時反饋給各級經(jīng)銷商）。 ? 負責(zé)對試驗產(chǎn)品的餐廳調(diào)查。 ? 日常產(chǎn)品廠外的質(zhì)量評估，及與廠內(nèi)產(chǎn)品評估的統(tǒng)計及比較。 ? 及時完成每月報告中有關(guān)生產(chǎn)質(zhì)量部分的文件工作。 ? 負責(zé)了解經(jīng)銷商的所有信息并存檔，（如 xx 經(jīng)銷商發(fā)展計劃及市場預(yù)測，內(nèi)部人事變更等）。 ? 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時工作。 人事 /行政主管 ? 掌握國家勞動、人事 政策，處理勞動爭議及勞動糾紛。 ? 完善公司的各項規(guī)章制度，并針對執(zhí)行中各種可能出現(xiàn)的問題向部門主管和職工個人提供解釋和指導(dǎo)。 ? 《職工手冊》、勞動合同的完善及每年的鑒定工作。 ? 與政府勞動部門及外經(jīng)部門建立、保持良好關(guān)系。 ? 工商、代碼證、勞動年檢與變更工作。 ? 負責(zé)制定并實施人力資源的招聘、培訓(xùn)計劃。 ? 職工、工資、獎金、福利、人事檔案、社會保險、勞動報表的日常運作及管理。 ? 協(xié)助各部門主管維持積極的職工關(guān)系。 ? 協(xié)助各部門主管定期對其下屬職工績效考核及根據(jù)公司規(guī)章制度與政策獎懲職工 ? 計劃、協(xié)調(diào)由公司組織的各項活動。 ? 辦 公室的整體計劃、協(xié)調(diào)與指導(dǎo)，使行政辦公室正確行使其職責(zé)，對生產(chǎn)部門起支持、輔助作用。 ? 每日監(jiān)督檢查，確保行政助理能正確履行其職責(zé)。 ? 負責(zé)對管理人員勞動紀律的監(jiān)督。 ? 負責(zé)公司進口方面的聯(lián)絡(luò)及海關(guān)方面的各項工作。 ? 負責(zé)公司設(shè)備及備件進出口報關(guān)，征稅及其它相關(guān)事宜。 ? 負責(zé)收集并及時掌握有關(guān)關(guān)稅及其它進出口政策及信息，并同海關(guān)動植物檢疫等部門保持良好關(guān)系。 ? 負責(zé)生產(chǎn)線職 工每年在衛(wèi)生防疫站的體檢工作及職工注射疫苗的安排。 ? 負責(zé)職工考勤的計算機輸入。 ? 記錄、存檔福利花費。 ? 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時工作。 行政助理 ? 負責(zé)履行每日的行政和秘書職責(zé)，諸如公司檔案管理、接轉(zhuǎn)電話、郵件的郵寄及接收、計算機工作、接待來訪客人、組織招待應(yīng)酬、機票訂旅館等。 ? 確保辦公用品的合理庫存。 ? 尋找辦公、行政、及部分非原料采購供應(yīng)商，尋求報價，進行篩選，并向相關(guān)部門主管推薦。 ? 了解辦公室人員每日去向，協(xié)調(diào)外出人員簡單處理日常事物。 ? 組織公司各項活動，例如：年度聚會及旅游。 ? 辦公設(shè)備及使用方法的指導(dǎo)和基本介紹，并確保其正常運行及合理使用。 ? 負責(zé)職工勞動保護用品（如：工作服、工作鞋等）的訂購、協(xié)調(diào)工作。 ? 護照、簽證，港、澳臺出入證，等的申領(lǐng)工作。 ? 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時工作。 公司助理 ? 負責(zé)公司車輛的保養(yǎng)并履行每日的駕駛職責(zé)，諸如班車接送，人員外出，接機送機等。 ? 協(xié)助行政人員進行辦公用品的采購。 ? 協(xié)助生產(chǎn)部門、維修部門進行生產(chǎn)用品和維修用品的采購。 ? 完成各部門交付的其它臨時工作。 會計經(jīng)理 ? 每周一匯總上周的產(chǎn)品產(chǎn)量，將實際同預(yù)算進行比較，并報送總經(jīng)理。 ? 完成每月的“ US Statement” 以及實際同預(yù)算的差異解釋，向董事長匯報。 ? 負責(zé)審核每月的工資。 ? 與董事長保持快速、有效地溝通。 ? 協(xié)調(diào)會計主管、會計助理的各項工作，確保各項財務(wù)、會計工 作及時、準確地完成，并不斷提高工作質(zhì)量。 ? 加強公司的財務(wù)內(nèi)部控制管理，確保公司已制訂的各項財務(wù)、會計制度有效地、始終如一地被執(zhí)行。 ? 審核公司各項稅款的計算、繳納工作，并向公司相關(guān)部門宣講公司的納稅指導(dǎo)思想及實施辦法，將各項稅負保持在合理的水平。 ? 完成年度財務(wù)預(yù)算，并將實際發(fā)生的費用與預(yù)算進行比較，不斷提高預(yù)算的準確性及指導(dǎo)作用。 ? 復(fù)核每月財務(wù)報表。 ? 與生產(chǎn)部門保持高效地溝通，負責(zé)每月時間效率分析、廢品率分析，確保各項指標的分析真實地反映公司的實際情況；負責(zé)廠長及相關(guān)生產(chǎn)人員的財務(wù)知識培訓(xùn)工作。 ? 完成每月的 monthly report，并向董事長匯報。 ? 每月對會計憑證予以審核，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 ? 負責(zé)配合會計師事務(wù)所及政府部門完成年度審計或定期、不定期的審查工作及聯(lián)合年檢等。 ? 負責(zé)新項目的成本、收益預(yù)測的計算工作。 ? 負責(zé)各級回顧的財務(wù)分析工作。 ? 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時工作。 會計主管 ? 將工作中發(fā)現(xiàn)的問題隨時與會計經(jīng)理溝通，并提供解決問題的方案。 ? 將對公司有影響的新政策、法規(guī)及時匯報給會計經(jīng)理，以便該政策法規(guī)能正確地被運用到公司的日常經(jīng)營核算中。 ? 及時審核會計助理編制的憑證、單據(jù)，并對其進行相關(guān)的財務(wù)工作培 訓(xùn)。 ? 復(fù)核會計助理編制所有的憑證，帳簿。 ? 每月與各級經(jīng)銷商往來帳的復(fù)核工作。 ? 匯總產(chǎn)品交貨單，及時與 DC 核對并開具銷售發(fā)票，每周向財務(wù)總監(jiān)及時提供生產(chǎn)量。 ? 核對銀行存款并編制銀行余額調(diào)節(jié)表。 ? 復(fù)核由人事部門統(tǒng)計的工資明細表，負責(zé)公司住房，福利等繳付前的審核，負責(zé)個人所得稅、印花稅等地稅有關(guān)的稅收匯總、申報工作，及時了解、掌握相關(guān)稅收新政策并通報相關(guān)財務(wù)人員。 ? 復(fù)核增值稅，所得稅和預(yù)提所得稅等與國稅有關(guān)稅收的計算和繳納。 ? 負責(zé)每月原材料的使用分析，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 ? 按期、準確完成每月對內(nèi)、對外報送的財務(wù)報表 。配合部門經(jīng)理有關(guān)經(jīng)銷商回顧的核算、核對工作。 ? 參與年度預(yù)算的準備及編制工作。 ? 完成政府部門所要求的各項工作，如換證等。 ? 配合會計師事務(wù)所及政府部門的年度審計及各種財稅檢查。 ? 每月向總部報送 FPM Letter 表。 ? 每月向 MCDC 報送 savings and volume 表。 ? 負責(zé)完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時工作。 會計助理 ? 收發(fā)現(xiàn)金及支票，及時核對現(xiàn)金及銀行存款。 ? 負責(zé)各種外匯的收支，及時收集、了解、掌握外匯政策。 ? 及時整理原始憑證，登記總帳及明細帳，并負責(zé)憑證及帳目的整理、保存。 ? 負責(zé)應(yīng)付款項，應(yīng)收款項的 核對，收付款及帳目調(diào)整等，存在的任何差異報會計主管，并提出處理辦法。 ? 月末盤存原材料，編制原材料耗用明細表；年末盤存所有的產(chǎn)成品。 ? 負責(zé)增值稅、所得稅和預(yù)提所得稅等與國稅有關(guān)的稅收的計算及申報，及時繳納各項稅金。收集各項與之相關(guān)的新政策、新法規(guī)等，并與會計主管一起探討該新政策法規(guī)對公司的生產(chǎn)、經(jīng)營及財務(wù)核算的直接或間接影響。 ? 負責(zé)所有發(fā)票的保存，確保發(fā)票安全。 ? 負責(zé)報送統(tǒng)計局所需的全部資料。 ? 每月編制銀行存款明細表。 ? 每月負責(zé)往來帳的記帳工作。 ? 負責(zé)固定資產(chǎn)的卡片建立，定期盤點及折舊計提等相關(guān)工作。 ? 付工資 、稅金及保險及公司各項外匯的解付（進口設(shè)備， EBI bill）等。 ? 外匯核銷。 ? 統(tǒng)計報表的編制及報送，并及時登記統(tǒng)計臺帳。 ? 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時工作。 生產(chǎn)領(lǐng)班 ? 按照生產(chǎn)計劃保質(zhì)，保量準時完成當日生產(chǎn)，確保不合格產(chǎn)品不出廠。 ? 負責(zé)合理安排各崗位職 工，并最大限度地發(fā)揮他們的工作技能。 ? 按規(guī)定及標準檢查生產(chǎn)過程中各工序的操作情況及工藝參數(shù)。 ? 在布置生產(chǎn)任務(wù)的同時必須考慮安全，并督促檢查職 工進行安全 生產(chǎn)。 ? 監(jiān)控設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，并將隱患通知有關(guān)人員。 ? 督促職 工維護設(shè)備衛(wèi)生及生產(chǎn)過程中的車間內(nèi) 衛(wèi)生。 ? 準確填寫送 貨單 、生產(chǎn)單。 ? 盡量保持產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)過程的穩(wěn)定。 ? 協(xié)助檢查職 工對 GMP、 SOP、 HACCP 等規(guī)定的執(zhí)行情況。 ? 負責(zé)各崗位生產(chǎn)記錄的真實性，做好交接班記錄。 ? 了解冷庫凍包情況，并及時通知 DC 前來提取。 ? 定期向廠長匯報生產(chǎn)職 工的工作情況。 ? 協(xié)助人事部做好生產(chǎn)職 工考勤工作并監(jiān)督崗位輪換情況。 ? 每天對廠區(qū)進行檢查，并將發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題及時做出相應(yīng)的安排。 ? 完成上級交付的其它臨時工作。 和面 及生產(chǎn)線運行工 一 、和面工 ? 負責(zé)按照打粉計劃及本工序的工藝要求進行工作并做好本崗位所需的生產(chǎn)記錄，確保記錄的 真實性。 ? 篩選所有原料并檢查其質(zhì)量狀況。 ? 按照配方稱量及配備各種原料，并依次填寫配料表。 ? 負責(zé)監(jiān)控本工序的設(shè)備運轉(zhuǎn)情況。 ? 報告并更正本工序的任何質(zhì)量及設(shè)備偏差，做好記錄工作。 ? 隨時清潔設(shè)備、工具和地面，并保持工作區(qū)域的衛(wèi)生。 ? 完成上級交付的其它臨時工作。 二、 爐線運行工 I. 班前 A. 檢查爐線、成型機、傳送帶等當日所需配套設(shè)施、設(shè)備的電源線連接以及整套運行線 內(nèi) 、外 是否有雜物 等 。 B. 檢查煤氣設(shè)施的開關(guān)、水位、壓力 及煤氣罐的氣量 等輸氣設(shè)施是否正常。 C. 開啟煤氣給爐線升溫致適宜溫度并在此清理爐線模具致干凈。 D. 檢查擦刷上的油是否適量。 E. 運行爐線，讓剪切、包裝工 清潔 打碼機、掛漿機、成型機、傳送帶等并準備 、清理、消毒好 包裝 材料待用 。 F. 作爐線開啟時間記錄。 G. 負責(zé)檢查進入黃線區(qū)的人員的著裝。 H