【導(dǎo)讀】護(hù)、品牌推廣的任務(wù)。度，使之達(dá)到最佳標(biāo)準(zhǔn)。理的地方，及時(shí)向公司營(yíng)運(yùn)部門匯報(bào)，并提出解決方案。制越級(jí)管理現(xiàn)象，杜絕破壞正常管理秩序的行為。對(duì)當(dāng)日各崗位檢查情況，要求助理做出處理意見(jiàn)。

　　

【正文】 基本禮儀） D、 工作職責(zé) E、 現(xiàn)場(chǎng)演練 流程 營(yíng)運(yùn)店 —— 新員工在入職 7 天 之內(nèi)，單店助理制訂相應(yīng) 入職培訓(xùn) 計(jì)劃并執(zhí)行。一周經(jīng)考核合格后，安排到崗位進(jìn)行實(shí)際操作。由資深員工為主要負(fù)責(zé)人，對(duì)崗位的各項(xiàng)操作程序、流程進(jìn)行培訓(xùn)。單店助理根據(jù)計(jì)劃隨時(shí)關(guān)注 新 員工的 學(xué)習(xí)情況。三個(gè)月 后為考核期限，根據(jù)公司的晉升制度進(jìn)行評(píng)估。 開業(yè)籌備店 —— 根據(jù)營(yíng)運(yùn)中心開業(yè)計(jì)劃 及培訓(xùn)計(jì)劃 ，質(zhì)檢助理或籌備助理為培訓(xùn)主要負(fù)責(zé)人 。周期為 45 天，在此期間，營(yíng)運(yùn)中心各部門負(fù)責(zé)人對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估。試運(yùn)轉(zhuǎn) 前，營(yíng)運(yùn)中心對(duì)單店進(jìn)行員工培訓(xùn)驗(yàn)收。合格后，進(jìn)行開業(yè)。 在職員工 在職員工培訓(xùn)以專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)、職業(yè)心態(tài)培訓(xùn)、職業(yè)服務(wù)技能、 培養(yǎng)員工的創(chuàng)新能力為主。單店店長(zhǎng)為主要負(fù)責(zé)人，根據(jù)當(dāng)?shù)甑膶?shí)際情況制訂相應(yīng)的培訓(xùn)幾乎，并組織實(shí)施。培訓(xùn)評(píng)估結(jié)果作為員工晉級(jí)提升的依據(jù)之一。 職業(yè)規(guī)劃 單店管理人員有責(zé)任對(duì)屬下員工進(jìn)行 職業(yè)規(guī)劃，并幫助員工實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。 九 、單店與各中心關(guān)系 營(yíng)運(yùn)中心組織結(jié)構(gòu)圖： 營(yíng)運(yùn)總監(jiān) 開業(yè)籌備經(jīng)理 質(zhì)檢培訓(xùn)部經(jīng)理 營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 維修經(jīng)理 行政文員 店長(zhǎng) 財(cái)務(wù) 前臺(tái)助理 樓層助理 (1) 營(yíng)運(yùn)總監(jiān)：在公司總裁的授權(quán)下，全面負(fù)責(zé)區(qū)域營(yíng)運(yùn)管理工作。切實(shí)負(fù)責(zé)保障所管轄區(qū)域內(nèi)連鎖旅店在硬件、軟件、及經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)符合公司的要求及組織實(shí)現(xiàn)。 (2) 營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 :在營(yíng)運(yùn)總監(jiān)授權(quán)下，全面負(fù)責(zé)區(qū)域連鎖旅店經(jīng)營(yíng)管理工作。 (3) 開業(yè)籌備經(jīng)理 :在營(yíng)運(yùn)總監(jiān)授權(quán)下，全權(quán)負(fù)責(zé)籌備及試營(yíng)業(yè)期間旅店經(jīng)營(yíng)管理工作。 (4) 質(zhì)檢培訓(xùn)經(jīng)理：在營(yíng)運(yùn)總監(jiān) 授權(quán) 下 ，負(fù)責(zé)對(duì) 連鎖店 整體的質(zhì)量檢查，對(duì)各職能部門進(jìn)行全面檢查、監(jiān)督和協(xié)調(diào)。 并負(fù)責(zé)各單店培訓(xùn)、考核、評(píng)估工作。 (5) 維修經(jīng)理：在營(yíng)運(yùn)總監(jiān)授權(quán)下，全面控制各連鎖旅店設(shè)施設(shè)備完好程度 ，組織人員通過(guò)及時(shí)維修和定期維保，確保旅店硬件正常、運(yùn)轉(zhuǎn)。 REST 酒店管理 公司 銳思特酒店管理（浙江）有限公司 ZHEJIANG REST HOTEL MANAGEMENT COMPANYLIMITED (6) 文員：收集各店上交資料并統(tǒng)一匯總，營(yíng)運(yùn)中心所有會(huì)議的記錄，對(duì)單店信息上傳下達(dá)。 管理程序 (1) 單店與公司關(guān)系： 管理公司對(duì)單店進(jìn)行策劃、籌建，并從人力、財(cái)務(wù)、營(yíng)銷、營(yíng)運(yùn)的等方面進(jìn)行控制管理。 (2) 單店與工程中心關(guān)系： 工程中心主要負(fù)責(zé)對(duì)酒店前期籌建工作，營(yíng)運(yùn)正常后，涉及到增加或減少‘ VI’系統(tǒng)項(xiàng)目?jī)?nèi)容、工程改造、大型裝修等，以申請(qǐng)報(bào)告形式上交至營(yíng)運(yùn)經(jīng)理處，由營(yíng)運(yùn)經(jīng)理進(jìn)行協(xié)調(diào)。 (3) 單店與人力資源中心關(guān)系： 助理級(jí)以上管理人員歸屬管理公司統(tǒng)一管理。 人力資源 中心有權(quán)對(duì)單店管理人員進(jìn)行考核、評(píng)估，并對(duì)管理人員任免、晉升有 建議 權(quán)利。 單店助理級(jí)以上管理人員人事管理（請(qǐng)假、調(diào)班），考勤審核等。 組織連鎖企業(yè)員工活動(dòng)。 指導(dǎo)店長(zhǎng)進(jìn)行單店人事管理工作。（簽訂合同、人事檔案管理等） 對(duì)單店人力資源、員工考核進(jìn)行督導(dǎo)。 (4) 單店與物資中心關(guān)系： 單店使用的物資要求統(tǒng)一的，不允許私自更改、減少或增加。 開業(yè)前由籌備負(fù)責(zé)人根據(jù)營(yíng)運(yùn)所需要物資進(jìn)行申購(gòu)，經(jīng)中心負(fù)責(zé)人、總裁辦公室簽字確認(rèn)后，交物資中心統(tǒng)一采購(gòu)。之后將采購(gòu)信息（型號(hào)、供應(yīng)商電話、到貨日期）傳營(yíng)運(yùn)中心備案并預(yù)備接受物資。（ 500元以下的零散使用物資，直接由中心負(fù)責(zé)人審批和安排采購(gòu)。） 營(yíng)運(yùn)后單店需要統(tǒng)一采購(gòu)及調(diào)配的物資，根據(jù)物資中心提供的供應(yīng)商名單自行采購(gòu)，物資到店后與樣品進(jìn)行比較、驗(yàn)收合格付款。如供應(yīng)商物資未及時(shí)到或存在質(zhì)量問(wèn)題可向營(yíng)運(yùn)中心投訴。 公司需要統(tǒng)一采購(gòu)物資有明細(xì)表，需要調(diào)整時(shí)會(huì)以備忘錄形式告知。 (5) 單店與營(yíng)銷中心關(guān)系 對(duì)單店房?jī)r(jià)體系進(jìn)行合理性訂制，經(jīng)營(yíng)運(yùn)中心、財(cái)務(wù)中心確認(rèn)后執(zhí)行。 對(duì)單店每月的銷售工作進(jìn)行指導(dǎo)及監(jiān)督 依照每月單店反饋上來(lái)的內(nèi)控報(bào)表數(shù)據(jù)進(jìn)行分析作出合理的判斷 對(duì)所在單店的周邊市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手作理性分析 對(duì)單店所有員工進(jìn)行全員營(yíng)銷知識(shí)培訓(xùn) 依據(jù)連鎖酒店管理公司的營(yíng)銷政策及管理理念對(duì)各連鎖旅店提出營(yíng)銷計(jì)劃、營(yíng)收預(yù)算 (6) 單店與財(cái)務(wù)中心關(guān)系 對(duì)單店帳務(wù)的審核 對(duì)單店利潤(rùn)進(jìn)行分配 審核資產(chǎn)內(nèi)控表并做保存 對(duì)單店的營(yíng)收做計(jì)劃（年度計(jì)劃） 對(duì)單店的成本進(jìn)行控制 銳思特單店公共關(guān)系維護(hù)方案 十、公共關(guān)系處理制度 公共關(guān)系范圍： 治安大隊(duì)：專管員、分管中隊(duì)長(zhǎng)、分管副大隊(duì)長(zhǎng)、大隊(duì)長(zhǎng)、分管副局長(zhǎng) 派出所：專管員、片區(qū)民警、分管副所長(zhǎng) 地稅：專管員、主管科長(zhǎng) 環(huán)境保護(hù)局：轄區(qū)環(huán)保所長(zhǎng) 行政執(zhí)法局 衛(wèi)生局 工商局 消費(fèi)者協(xié)會(huì) REST 酒店管理 公司 銳思特酒店管理（浙江）有限公司 ZHEJIANG REST HOTEL MANAGEMENT COMPANYLIMITED 開業(yè)后：紅色要全面維護(hù)成為朋友，藍(lán)色要建立較熟悉的關(guān)系（單店自行落實(shí)）；其它關(guān)系建立由單店長(zhǎng)、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理和分管公共關(guān)系副總裁跟具級(jí)別分工落實(shí)。前期辦證由開業(yè)籌備店長(zhǎng)和分管副總裁落實(shí)關(guān)系建立。 管理方案： (1) 了解區(qū)域主管部門負(fù)責(zé)人的姓名、職務(wù)、電話、喜好、背景 (2) 以店長(zhǎng)為責(zé)任人，對(duì)各行業(yè)的要求做計(jì)劃?rùn)z查，有隱患問(wèn)題，及時(shí)解決，及時(shí)反饋 (3) 各店長(zhǎng)定期對(duì)區(qū)域主管部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行聯(lián)系、溝通，所需花費(fèi)的費(fèi)用按程序執(zhí)行（超額上報(bào)） (4) 在各部門檢查時(shí)，要求店長(zhǎng)在現(xiàn)場(chǎng)積極協(xié)助。如發(fā)生事故，應(yīng)分清責(zé)任。若無(wú)法 處理及控制，上報(bào)至營(yíng)運(yùn)中心 (5) 店長(zhǎng)交接時(shí)，必須附公共關(guān)系人員名單。并電話告之重要部門新任店長(zhǎng)姓名及電話，新任店長(zhǎng)立即要進(jìn)行拜訪。 十 一 、 店長(zhǎng)所管轄物資 店內(nèi)所有備用鑰匙 各軟件的光盤及管理人員密碼 、總臺(tái)備用金 、員工餐備用金、零星采購(gòu)備用金 旅店固定物資、易耗物資、物料 設(shè)施、設(shè)備的說(shuō)明書資料、保修單、合同書 協(xié)議單位掛帳申請(qǐng)單、免費(fèi)房卡 門卡系統(tǒng)管理卡、授權(quán)卡 單店 店各類證件正本 單店員工 的 人事檔案（合同、健康證、暫住證） 連鎖旅店標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè) 及相關(guān)培訓(xùn)資料 單店 供應(yīng)商資料及相關(guān)合同 1各職能部門負(fù)責(zé)人的聯(lián)系方式 十 二 、 店長(zhǎng)管理使用表格 （樣表在 OA 系統(tǒng)內(nèi)） 報(bào)告格式 LOGO（連鎖旅店、公司） 單店備忘錄 會(huì)議紀(jì)要 申請(qǐng)報(bào)告 案例報(bào)告 經(jīng)營(yíng)工作總匯 公函格式 人事報(bào)表 （員工） 員工入職申請(qǐng)表 員工勞動(dòng)合同 員工領(lǐng)用物品登記卡 排班表 加班單 休假申請(qǐng)單 員工考核表 人力資源控制報(bào)表 考勤表 員工變動(dòng)表 員工離職交接表 員工政審表 人事報(bào)表（店長(zhǎng)） 員工入職申請(qǐng)表 加班單 休假申請(qǐng)單 員工變動(dòng)表 管理人員離職交接表 增補(bǔ)人員申請(qǐng)表 信息資料管理責(zé)任書 管理人員評(píng)估表 工作表格 鑰匙 管理 報(bào)表 工作計(jì)劃 表 客戶意見(jiàn)反饋表 工程維保計(jì)劃表 旬營(yíng)業(yè)報(bào)表 培訓(xùn)計(jì)劃表 內(nèi)控管理報(bào)表 超額獎(jiǎng)金 分配表 月能耗表 財(cái)務(wù)表格 固定資產(chǎn)資產(chǎn)登記表 進(jìn)銷存報(bào)表 免費(fèi)房登記表 日審 賬務(wù)明細(xì) 助理級(jí)簽免報(bào)表 自用房登記表 單店工資表 REST 酒店管理 公司 銳思特酒店管理（浙江）有限公司 ZHEJIANG REST HOTEL MANAGEMENT COMPANYLIMITED 營(yíng)運(yùn)中心編制 20200531