玉環(huán)海風(fēng)莊園收銀操作流程制度-資料下載頁
2025-06-03 11:43本頁面
【導(dǎo)讀】臺(tái)州玉環(huán)海風(fēng)莊園酒店有限公司®1．餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。為下一步的財(cái)務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)。并由主管監(jiān)督執(zhí)行。當(dāng)日的用餐情況及收入情況。電腦會(huì)自動(dòng)總結(jié)營業(yè)收入并產(chǎn)生若干報(bào)表，根據(jù)所需，打印出報(bào)表。通知附貼上，還要承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失。以上簽名證實(shí)注明作廢原因。承擔(dān)，同時(shí)還要追究銷毀單的原因。
【正文】 金額是否正確， 并詢問客人付款方式是否需要開發(fā)票。 讓客人在結(jié)帳單簽字確認(rèn)。 開發(fā)票：如客人要求開票， 迅速準(zhǔn)確按客人消費(fèi)金額開發(fā)票，交將所開發(fā)票的金額及發(fā)票編碼抄在帳單上。 (六 )作廢帳單的管理 收銀員當(dāng)班結(jié)束時(shí)對(duì)于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應(yīng)送審計(jì)稽核。作廢單必須由領(lǐng)班以上簽名證實(shí)注明作廢原因。如事后發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)，但又查不到保存的帳單其經(jīng)濟(jì)責(zé)任應(yīng)由收銀當(dāng)事人 承擔(dān)，同時(shí)還要追究銷毀單的原因。 (七 )現(xiàn)金、支票、信用卡的收款程序 現(xiàn)金 （ 1)收現(xiàn)金時(shí)應(yīng)注意辨別真?zhèn)魏蛶琶媸欠裢暾麩o損。 （ 2)除人民幣外，其他幣別的硬幣不接收。 支票 收取支票應(yīng)檢查是否有開戶行帳號(hào)和名稱，印鑒完整清晰，并在背書留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話。信用卡 收授信用卡時(shí)，應(yīng)先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi)。
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