第五章(1)客房部管理與服務技能培訓-資料下載頁
2025-11-04 16:19本頁面
【導讀】主要負責處理客房部日常行政事務工作。設領班、副領班各一名，另有裁縫、棉織品及制服服務員若干名。酒店的棉織品和員工制報的收發(fā)、送洗和保管。層清潔組及早班、晚班兩個樓層服務組。要負責酒店范圍內公共區(qū)域的清潔事宜以及衣帽間和客廁的服務工作。設主管一名，工作人員若干名，開設早班、晚班、通宵班三個班次。責統(tǒng)一安排、調度對客人的服務工作，還負責失物招領事宜。服，同時提供酒店住客衣物洗燙服務。房成為客房部的一個末端機構。的計劃，對下級部門的管理人員及員工下達任務，布置工作，并進行指導和監(jiān)督。每項工作的基本要求及達不到要求應承擔的責任，賦予為履行職責所必需的權力。聘用人員的數(shù)量及要求，配合和參與人員聘用過程。及便于服務人員清潔整理的原則，提出客房陳設布置的專業(yè)性方案。預算制定后，一旦經總經理批準后，客房部經理應嚴格將。本部門的各種費用支出控制在預算之內。
【正文】 域范圍內的清潔工作。 (2)正確使 用清潔劑及清潔工具。 (3)在工作區(qū)域內，按要求噴灑藥水或放置衛(wèi)生藥品，殺滅蟲害。 (4)報告在公共區(qū)域內的任何失物。 、洗手間服務員 (1)負責客人的衣帽寄存。 (2)負責為入廁的客人備水及手巾供客人擦洗。 (3)負責衣帽間及洗手間的清潔衛(wèi)生。 (4)報告拾得的任何失物。 (1)負責清潔酒店內所有的地毯及家具布料。 (2)修補損壞的地毯。 (3)定時巡視酒店范圍內的地毯狀況。 中中 國國 酒酒 店店 在在 線線 商商 學學 院院 六六 常常 研研 究究 院院 Email: MSN: 聯(lián)系人：鄧小姐 聯(lián)系電話： 075582262185 82261885 11 負責清潔酒店內外的玻璃窗及鏡面。 (1)負責養(yǎng)護酒店所種植的花卉草木。 (2)提供布置客房及環(huán)境的花卉、盆景等。 (1)主管全酒店布品及員工制服事宜。 (2)督導下屬的領班及員工的工作。 (3)控制布品及制服的運轉、儲藏及損耗。 (4)定期報告布品及制服的損耗量，制定預算，提出補充或更新計劃。 (5)與餐飲部、洗衣房及客房樓層保持密切的聯(lián)系與協(xié)作。 (6)填寫“布品房工作日志”。 (1)負責下屬員工的工作安排和調配。 (2)負責下屬員工的考勤與考績。 (3)協(xié)助主管控制棉織品及員工制服。 (4)監(jiān)督所有棉織品、制服的收發(fā)、分類和儲存。 (5)填寫領班工作日志。 、制服服務員 中中 國國 酒酒 店店 在在 線線 商商 學學 院院 六六 常常 研研 究究 院院 Email: MSN: 聯(lián)系人：鄧小姐 聯(lián)系電話： 075582262185 82261885 12 (1)負責所有棉織品、制服的接收、送洗、發(fā)放、清點及記錄工作。 (2)負責搬運及儲藏棉織品和制服。 (3)對洗燙完畢的棉織品和制服進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。 (1)負責修補棉制品、制服 、窗簾、軟墊套等。 (2)負責客衣的小修小補。 (3)將報廢的棉織品，制服改制成其他有用的物品。 (1)接受客人電話提出的服務要求，迅速通知樓層服務人員為客人提供服務。 (2)報告客人的投訴。 (3)設法解決客人提出的疑難問題。 (4)定時與各樓層通電話，核實客房狀況。 (5)作好各種記錄。 中中 國國 酒酒 店店 在在 線線 商商 學學 院院 六六 常常 研研 究究 院院 Email: MSN: 聯(lián)系人：鄧小姐 聯(lián)系電話： 075582262185 82261885 13
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