卷心菜的多種做法與營(yíng)養(yǎng)-資料下載頁(yè)
2024-10-04 17:45本頁(yè)面
【正文】 白糖一錢(qián)食鹽二分 ≮美食做法≯將卷心菜剝?nèi)ネ鈳拖磧簦钡肚谐梢淮玳L(zhǎng)、半寸寬的碎段；入開(kāi)水中煮兩三分鐘撈起，不可過(guò)度，瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調(diào)入攪拌勻即好。除此，還可加入蝦米、香干、青紅辣椒絲，調(diào)以醋，做成糖醋味卷心菜。卷心菜卷：去掉硬梗的大片卷心菜葉，過(guò)滾水焯軟，放入涼水備用豬肉剁碎，放蛋清，蔥，淀粉，醬油，鹽，五香粉拌成肉餡，自己喜歡啥加啥吧！隨意！ 用焯好的卷心菜葉包肉餡，成卷狀，注意包實(shí)！卷好的菜卷碼盤(pán)，大火蒸5分鐘，出鍋！炒鍋燒熱倒少許番茄沙司，再倒入菜卷盤(pán)內(nèi)滲出的湯汁，攪勻燒開(kāi)，倒入菜卷盤(pán)中即可！
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