【總結(jié)】生鮮配送工作流程1目錄第一部分:生鮮部1、組織架構(gòu)圖2、主管的工作流程3、組長的工作流程4、技術(shù)師傅工作流程5、員工的工作流程6、每日工作流程2第二部分:生鮮驗收
2025-02-18 02:41
【總結(jié)】生鮮品類商品知識手冊2014年1月目錄第一章肉類3第一節(jié)豬肉3第二節(jié)牛肉14第三節(jié)羊肉18第四節(jié)禽類21第五節(jié)生鮮肉類的保鮮技巧25第二章水產(chǎn)26第一節(jié)魚類26第二節(jié)蝦類35第三節(jié)貝類38第四節(jié)其它水產(chǎn)42第三章蛋品45第一節(jié)蛋45第二節(jié)皮蛋4
2025-07-27 10:25
【總結(jié)】生鮮品類商品知識手冊2014年1月目錄第一章肉類 3第一節(jié)豬肉 3第二節(jié)牛肉 14第三節(jié)羊肉 18第四節(jié)禽類 21第五節(jié)生鮮肉類的保鮮技巧 25第二章水產(chǎn) 26第一節(jié)魚類 26第二節(jié)蝦類 35第三節(jié)貝類 38第四節(jié)其它水產(chǎn) 42第三章蛋品 4
2024-10-27 04:02
【總結(jié)】超市生鮮區(qū)的經(jīng)營定位分析(一) 對于生鮮經(jīng)營企業(yè)來說,無論其超市業(yè)態(tài)是生鮮食品超市還是大型綜合超市,準(zhǔn)確而清晰地認(rèn)識和把握生鮮區(qū)的基本定位,對其后的采購商品結(jié)構(gòu)、生鮮區(qū)的布局設(shè)計、生鮮銷售管理和標(biāo)準(zhǔn)體系建立都有著深刻的影響。下面我們從幾個方面來看一看有關(guān)生鮮經(jīng)營的定位問題?! ∫?、生鮮經(jīng)營產(chǎn)生的背景 我國改革開放以來,隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,在流通領(lǐng)域逐步形成
2025-08-23 09:30
【總結(jié)】超市生鮮商品采購管理一、生鮮食品采購的特點及采購模式1.生鮮食品的特點與一般超市相比,生鮮食品具有以下特點:(1)生鮮食品價格變化很大,批零差價大,很多商品價格變動幅度全年能達到10%以上,大多商品價格是一天一個價。(2)除了面包和熟食外,生鮮食品的品種季節(jié)性很強,這些商品均在短短的一個時期集中上市,在生產(chǎn)、銷售和價格上都表現(xiàn)出明顯的季節(jié)性的變動
2024-12-15 16:27
【總結(jié)】純生鮮商品收貨制度一、所有生鮮商品的收貨交接必須在收貨平臺進行,同時必須在人員、場地、時間等方面給生鮮商品收貨提供保證和支持。二、統(tǒng)配商品操作流程:1、生鮮自采商品由生配中心統(tǒng)一配送(蔬菜、水產(chǎn)、水果),根據(jù)商品管理部自采商品收貨流程操作,即在收貨時核對商品的件數(shù)和品種數(shù),由收貨組、生鮮組員工在交接單上簽字,待與生配中心交接完畢后,由生鮮組核對質(zhì)量與重量,如有異議,在24小時內(nèi)發(fā)郵件
2025-08-16 17:02
【總結(jié)】1生鮮品類商品知識手冊2020年1月2目錄第一章肉類.....................................................................................................
2024-10-18 13:15
【總結(jié)】........生鮮商品陳列規(guī)范為了統(tǒng)一陳列標(biāo)準(zhǔn),特此將生鮮類商品的陳列要求規(guī)范如下:一、熟食熟食的陳列商品必須在合適的陳列道具內(nèi),烤炸鹵制品陳列在熱柜;豆制品、涼拌菜、灌制品陳列在冷柜;可另設(shè)面食專柜。(一)熱柜陳列規(guī)范:從左至右依次為魚類
2025-04-08 01:10
【總結(jié)】生鮮蔬菜物流配送方案1、市場背景1、由于人們生活水平的發(fā)展,開始講求天然產(chǎn)品,這是蔬菜產(chǎn)品有了廣闊的市2、農(nóng)貿(mào)批發(fā)大市場,地理位置優(yōu)越,蔬菜品種較為齊全,蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量較好3、商業(yè)企業(yè)要求最好的銷售和利潤的最大化,為了使利潤最大化,組建一個以蔬菜物流冷鏈批發(fā)式配送為主的農(nóng)產(chǎn)品配送公司具有很大的市場潛力2、產(chǎn)品分類倉儲主要以生鮮蔬菜為主3、蔬菜配送中心的組織結(jié)構(gòu)
2025-05-10 18:02
【總結(jié)】生鮮物流配送中心項目可行性研究報告1、項目概況: 名稱:生鮮物流配送中心 執(zhí)行單位:昆明振峰市場管理有限公司 項目負(fù)責(zé)人:馬興洪、云志澤 性質(zhì):新建 建設(shè)時間:2013年12月1日至2015年3月31日 2、企業(yè)基本情況:昆明振峰市場管理有限責(zé)任公司專業(yè)從事市場開發(fā)、管理,在全省首家推出集貿(mào)商超的管理理念。專業(yè)的管理團隊從事集貿(mào)商超
2025-01-21 16:53
【總結(jié)】生鮮商品陳列蔬菜水果特性一、保質(zhì)期短。二、保值期短,隨著商品賣相變次,價值逐漸降低。三、安全庫存天數(shù)為~1天。四、保證品質(zhì)。五、要提高商品回轉(zhuǎn)、加快商品銷售速度,要注重促銷品及暢銷品的陳列位置和所有商品的陳列量感。六、因競爭及清倉要機動性調(diào)整售價。七、
2025-02-18 04:54
2025-02-18 02:42
【總結(jié)】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632超市生鮮商品的陳列標(biāo)準(zhǔn)生鮮區(qū)的管理標(biāo)準(zhǔn)指每項工作所應(yīng)達到和保持的基本狀態(tài),或者完成這項工作的一定水準(zhǔn)。在這里我門主要講解存儲,和陳列,保鮮方面的知識。下面我門將分別講解生鮮食品收貨后入庫或銷售前保鮮處理和初級生鮮食品陳列出貨作業(yè)1.生鮮的入庫準(zhǔn)備(1)果菜:入庫前要根據(jù)不同種類
2025-08-23 17:59
【總結(jié)】生鮮區(qū)商品的定價原則影響定價的因素:成本、利潤、供應(yīng)和環(huán)境(指市場環(huán)境和產(chǎn)品所在的生命周期)。堅持不懈的做到提供給顧客新鮮的、高品質(zhì)的商品,要把始終是市場價格領(lǐng)導(dǎo)地位作為追求目標(biāo);以準(zhǔn)確的成本核算為依據(jù),這些都是對生鮮商品定價的基礎(chǔ)原則。生鮮區(qū)中蔬菜、肉類和水產(chǎn)部門的市場價格變化非常快的價格幾乎每天都不同,而且顧客對價格也非常敏感。這些商品都是人民生活的基本需求,做好這些商品的
2025-06-23 00:24