高二生物胡蘿卜素的提取-資料下載頁(yè)
2024-11-13 11:43本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】提取胡蘿卜素的基本原理和方法。提取胡蘿卜素的操作技術(shù)。植物中的胡蘿卜,素經(jīng)人體吸收后，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橛猩?活性的維生素A。卜素能夠治療因維生素A缺乏所引起的各種疾病。此外，胡蘿卜素還能夠有效清除體內(nèi)的自由基，的β胡蘿卜素被氧化成兩分子的________。廣泛地用作添加劑。使___________恢復(fù)成正常細(xì)胞。_______________等條件的影響。因?yàn)橐掖己捅撬苄杂小____________會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解?；鸺訜崛菀滓鹑紵?、爆炸。最佳萃取劑為石油醚。石油醚不是醚類化合物，而與汽油、煤油類似，是具有一定碳鏈長(zhǎng)度的烷烴混合物。除、會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量等問(wèn)題。①萃取前，要將胡蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥。于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。中，應(yīng)注意控制好溫度和時(shí)間。在鑒定中應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行對(duì)照。點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶。萃取的效率取決于萃取劑和原料兩方面的關(guān)系。本題考查實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則。
【正文】 濾紙 ， 有利于色素在濾紙上擴(kuò)散 ， 點(diǎn)樣時(shí)斑點(diǎn)不能過(guò)大 ， 應(yīng)為直徑 2 mm左右的圓點(diǎn) 。 (2)通過(guò)顏色比較初步確定提取液中胡蘿卜素的含量 ， 通過(guò)比較色素帶的種類分析可能含有雜質(zhì)的種類 。 下圖為胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖 ，請(qǐng)根據(jù)圖示回答下列問(wèn)題 。 (1)胡蘿卜素粗品鑒定的方法名稱是________________________________________________________________________。 例 2 (2)圖中 b的名稱是 __________________， a的作用是 __________________。 (3)e為 ______________ ， 對(duì)于 e 實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意____________。 (4)f為 ________， 常用 ________。 (5) 如果層析液沒(méi)及 e 會(huì) 導(dǎo) 致________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 【 嘗試解答 】 (1)紙層析法 (2)色譜容器 防止層析液揮發(fā) (3)樣品原點(diǎn) 點(diǎn)樣應(yīng)該快速細(xì)致并保持濾紙干燥 (4)溶劑 石油醚 (5)胡蘿卜素溶解在層析液中 ， 導(dǎo)致鑒定失敗 【解析】 對(duì)提取的胡蘿卜素粗品進(jìn)行鑒定采用的是紙層析法，因?qū)游鲆阂讚]發(fā)，故應(yīng)在色譜容器上方用玻璃蓋嚴(yán)。在進(jìn)行點(diǎn)樣時(shí)，應(yīng)注意點(diǎn)樣要快速細(xì)致，并保持濾紙干燥。層析液不得沒(méi)及濾紙基線，否則點(diǎn)樣處的有機(jī)成分會(huì)溶于層析液中。 【 互動(dòng)探究 】 (1)圖中 c表示什么 ？ 對(duì) c有哪些要求 ？ (2)丙酮和四氯化碳可作為層析液?jiǎn)?？ 【 提示 】 (1)濾紙；干凈 、 干燥 。 (2)丙酮易與水混溶，不能作為層析液；四氯化碳的沸點(diǎn)比石油醚低，效果比石油醚差一些。 【 易誤警示 】 (1)點(diǎn)樣應(yīng)該快速細(xì)致 ， 點(diǎn)樣后會(huì)在基線上形成細(xì)小的圓點(diǎn) ， 注意保持濾紙干燥 。 (2)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因胡蘿卜素隨石油醚擴(kuò)散移動(dòng)速度很快。
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