椰子香精的調(diào)配word版-資料下載頁
2025-08-22 00:22本頁面
【正文】 香韻特性。（3）根據(jù)所配香精的特點(diǎn)，擬定初步理論配方。（4）在電子秤上進(jìn)行調(diào)配且反復(fù)評(píng)香，調(diào)整各種香韻的香原料的用量（調(diào)整配方），至所配椰子香精香氣近天然，飽滿豐厚，甜而富果香。五、 注意事項(xiàng)：1．奶香原料不能太突出。2．醛香的加香量要注意，若香精配方用于糖果，則醛香不加去，適當(dāng)?shù)睾婵鞠阍?。六?實(shí)驗(yàn)結(jié)果：評(píng)價(jià)：配方一： 配方二： 配方三：七、 思考題：1．香氣是否近天然，香氣的圓和、協(xié)調(diào)、飽滿程度如何？2．不足之處如何改進(jìn)？
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