常見(jiàn)海參品種介紹(附圖)-資料下載頁(yè)
2025-08-17 11:00本頁(yè)面
【正文】 00克干參可出水參3000克左右。200929 16:51:14 上傳下載附件 ( KB)赤白瓜參：又稱(chēng)瓜參、赤參，產(chǎn)于廣西北海潿洲島和廣東、西沙群島及海南島等地，為大型海參。赤白瓜鮮品參體粗大，呈長(zhǎng)筒形或扁圓形，有的兩側(cè)有乳狀突起，背部為棕褐色或灰黑色，腹部為黃白色或白色，肉厚皮薄者屬上等品。干品以體形完整、肉肥厚堅(jiān)實(shí)、刀口整齊、腹內(nèi)干凈、腹部肉質(zhì)厚、體無(wú)殘缺或穿孔者為優(yōu)。每500克干參經(jīng)水發(fā)可出水參2250克左右。在赤參產(chǎn)地，由于漁民在制成干品時(shí)不破肚也不拌灰便曬干，所以參肚內(nèi)藏有大量泥沙，應(yīng)注意清洗。附錄：日本海參品種：北海道,關(guān)東, 關(guān)中, 關(guān)西, 青參, 秋田, 等 均為野生海參。加工種類(lèi)：純淡干, 鹽干, 拉缸沿。韓國(guó)海參品種：東海, 西海, 南海 均為野生海參。(大部分加工廠達(dá)不到技術(shù))加工種類(lèi)：純淡干, 鹽干, 拉缸沿。俄羅斯海參品種：紅參 ,肉參, 沙哈林參, 密參 等 均為野生海參。加工種類(lèi)： 鹽干, 拉缸沿。(質(zhì)量很差)國(guó)產(chǎn)參：遼參 ,魯參, 閩參 等 90%以上養(yǎng)殖參加工種類(lèi)：純淡干, 鹽干,糖干,染色 ,加鉛 ,拉缸沿 加氫氧化鈉,加沙子 等等(假貨特多注意購(gòu)買(mǎi))8
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