常見海參品種介紹(附圖)-全文預(yù)覽
【正文】 00克干參經(jīng)水發(fā)可出水參32503500克。200929 16:51:14 上傳下載附件 ( KB)綠刺參：又稱方刺參、方柱參，產(chǎn)于西沙群島、海南島南部及廣西北海、洞洲島等海域。克參漲發(fā)率一般，每500克干參可出水參20003000克。石參漲發(fā)率一般，每500克干參水發(fā)后可出水參2000克。石參體呈橢圓形，一般體長約2530厘米，口偏于腹面，觸手20個，肛門周圍有5個石灰質(zhì)小齒，背面隆起光滑，腹面平坦，鮮品一般背面為黃褐色，并有許多灰白色不規(guī)則的橫斑，肛門周圍灰白色，腹面顏色較淺。干品以參體粗細均勻，平直肥壯，破皮少，無殘缺，腹內(nèi)無鼓肚、砂包的為上品。干品腹面呈白色，以參體肥厚鼓壯、刀口整齊、腹內(nèi)干凈、參體平整無殘跡者為優(yōu)。商品規(guī)格為三個等級：一等每500克40只以內(nèi)，二等每500克4155只，三等每500克5676只。這里說的“刺參”范圍很廣，包括遼參、膠東參、關(guān)東參、關(guān)西參等品種。中國主要有以下幾種 食用參： 刺參：又稱灰參、灰刺參，主要產(chǎn)于中國北部沿海如大連、煙臺等地，是海參中最好的一種。以純干、味淡、刺多而挺、參體肥壯、肌肉厚實，體表完整、刀口處肉緊并外翻者為優(yōu)。赤瓜參體似圓筒形，長約30厘米，背面隆起，腹面形似足底，故又稱為靴海參、
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