教案林果生產(chǎn)技術(shù)北方本第一版第6章其他果樹栽培技術(shù)第三節(jié)柿-資料下載頁(yè)
2025-11-03 14:43本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】1．了解柿樹主栽品種果實(shí)的特征、適應(yīng)性。3．了解柿樹的適宜樹形。5．掌握柿樹的優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，了解采收及采后處理技術(shù)。2．柿樹不同年齡時(shí)期的修剪特點(diǎn)。1．“主栽品種”部分利用教學(xué)課件展示果實(shí)特征，使學(xué)生看清、記住。條件具備時(shí)，盡量輔以實(shí)物讓學(xué)。生觀摩、感知，促進(jìn)掌握。2．“生長(zhǎng)習(xí)性”部分利用課件講授與實(shí)物演示相結(jié)合進(jìn)行學(xué)習(xí)。伸，多用黑板上畫圖的方法，這樣容易反映動(dòng)態(tài)過程。1．分布：主產(chǎn)燕山、太行山北部，是我國(guó)華北地區(qū)主栽品種。平均果重250g，果腰縊痕明顯，形如磨盤。黃色，汁多，味甜，無(wú)核，纖維少，品質(zhì)上，耐貯運(yùn)。5．豐產(chǎn)性：產(chǎn)量中等，大小年明顯。3．成熟期：在菏澤10月上中旬果實(shí)成熟。根系受傷不易愈合。幼樹進(jìn)入結(jié)果期后萌發(fā)的大部分枝條為結(jié)果枝。兩性花的結(jié)實(shí)率低，所結(jié)果實(shí)也僅。對(duì)冠內(nèi)發(fā)育枝少疏多截。減少結(jié)果量，也可降低結(jié)果部位。1．樹體衰老的表現(xiàn)：各級(jí)骨干枝已無(wú)明顯的延長(zhǎng)枝，樹冠開始枯頂、下垂。
【正文】 開放的花上采集。 （三）調(diào)節(jié)結(jié)果量 1． 疏花時(shí)間：開花前 10 天左右。 2． 疏果時(shí)間及留量：落果基本結(jié)束時(shí)進(jìn)行。一個(gè)結(jié)果枝一般留 1~2個(gè)果，小型果品種也不宜超過 3個(gè)。 （四）防止大小年 1． 大年樹的管理措施 （ 1）施足基肥滿足大年樹體的營(yíng)養(yǎng)需求。 （ 2）早春不追肥，增加生理落果。 （ 3）花芽分化前適量追施速效性氮肥。 （ 4）重剪調(diào)節(jié)樹勢(shì)。 2． 小年樹的管理措 施 （ 1）在施足基肥的基礎(chǔ)上，在萌芽、開花前及時(shí)追施速效性氮肥。 （ 2）對(duì)需要落頭或回縮的骨干枝及大型枝組，如其上有健壯的結(jié)果母枝，則應(yīng)輕縮或不動(dòng)。對(duì)交叉枝、過密枝要保留結(jié)果母枝，只疏除弱枝。在枝條處理上，應(yīng)多疏少截，調(diào)節(jié)樹勢(shì)，花期適當(dāng)環(huán)剝、摘心、授粉等，以增加坐果量。 （五）提高著色 在加強(qiáng)肥水管理、疏花疏果、調(diào)節(jié)葉果比、改善通風(fēng)透光的基礎(chǔ)上， 8月份可鋪反光膜。 8月中旬至 9 月中旬噴布 5000 倍的費(fèi)格隆。 （六）生理障礙的控制 1． 果頂開裂：少配或不配授粉樹。 2． 蒂隙：不要修剪過重，及時(shí)疏蕾，定時(shí)灌水，或 在 9 月中旬葉面噴布尿素。 3． 果頂軟化：適當(dāng)施肥，或在 9 月中旬葉面噴布 %~%尿素。 4． 其他如污損果、日灼、軟化果的控制，參照其他樹種的處理辦法。 五、采收及采后處理 （一）采收 1． 采收時(shí)期：鮮食在果實(shí)成熟呈現(xiàn)該品種固有的色澤時(shí)采收。用于加工柿餅者要求充分成熟時(shí)采收。用于貯藏的要適當(dāng)早采。甜柿在有早霜危害的地方也要早采。 2． 采收方法：選在晴天采收。采摘時(shí)要邊摘邊剪去果柄，最好用剪子剪下，并要輕拿輕放。采收框內(nèi)要襯墊軟物。 （二）分級(jí)與包裝 分級(jí)時(shí)先剔除病蟲果、傷果、污染果及畸形果，再按大小分 為四級(jí)。 包裝視客戶要求可采用紙箱、木箱、塑料轉(zhuǎn)運(yùn)箱等。 （三）貯藏 1． 低溫貯藏 2． 氣調(diào)貯藏 3． 常溫藥劑保鮮 （四）加工 ? 小結(jié) ? 布置思考題
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